まんがタイムオリジナル2017年5月号 - 編集日誌になれません

『予行恋習カノジョ』　アジイチ

　早川くんは習志野さんが好きで、習志野さんは晃二くんが好きで、晃二くんは高野さんが好きで、高野さんは習志野さんが好き。四角関係なのに、不憫なキャラがいる。

『ねこにまたたび恋ばなし』　松田円

　在宅仕事をしている兄が、キーパーソンになるのかな？

『ゆとりの町長』　小坂俊史

　「先週知った」　先週知ったことは、とりあえず覚えていられる程度の頭脳。
　「まず馬を射よ」　地方の18歳は、置き土産として投票をして各地に散っていくのか。投票年齢の引き下げには、思わぬドラマチックな一面もあったのだなあ。
　「知りすぎたゆえに」　支持するしないは別として、とりあえず知人が集まってくれる程度には人望がある。
　「ほしかったのよ」　地方にいると、クレープを食べる機会はあまりない。しかし、都会に出ても、結局あまり食べない。
　「おしゃべりしている場合じゃねえ」　常に抜け道を用意しておくのは、兵法の基本か。
　「視聴回数12」　ネットだけに、熱湯コマーシャルなみのPR時間。
　「伝わった伝わった」　ある年代以上にとって、踊る選挙活動には、あまり良い思い出がない。
　「あの頃は」　一休さんタイム。
　「うるおい不足」　300人の生徒のうち、30人以上が参加というのは、かなりの高率。
　「知りすぎた女」　ガス抜きしたガスで自爆するイメージ。
　「とびきりのやつを」　3コマ目と4コマ目のポーズが同じになっているのが芸が細かい。

『きっと愛され女子になる』　瀬戸口みづき

　海外生活者が、ムール貝の味噌汁を作る場合はあるようですね。アサリ類が入手困難な地域でも、ムール貝は比較的流通しているようなので。
　砂糖と塩の順番ですが、塩の後に砂糖を入れることで、染み込みが悪くなるということではないように思います。料理に使う砂糖の量は、塩の十倍となる場合もあり、塩の前に砂糖を入れても、やはり染み込みは悪いのです。
　塩と砂糖の順番は、味の調節のしやすさに由来すると考えます。甘くしてあるものに、塩味を加減して味を調節するのは容易ですが、塩味がついているものに、砂糖を加減して味を調節していくのは、それよりも難しい場合が多くなります。ピザにハチミツをたらすときのように、アクセントとしての使用ならば難しくはありませんが、きっちりと甘みをつける日本料理では難易度が上がります。
　また、塩味は加えてひと混ぜすれば、すぐに味が安定しますが、砂糖の場合には、かき混ぜたコーヒーでも溶け残りが出るように、なかなか溶解せず、味が均一になるのに時間がかかります。
　味見をしながら、砂糖を調節するのは合理的でないため、最初に甘みを決め、あとから甘みに合わせて塩味を加減するのが、難易度の低い手段となるわけです。
　あと、これは言いたかった。静岡県なのに、『やまなし』。