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E級日記 in 広島 このページをアンテナに追加 RSSフィード

2016/08/23 (火) 鶏ハムとか このエントリーを含むブックマーク

いろんな場面で、体力がなくなったと感じる今日この頃、、

週2回ほどの出勤なのに、その日は家に帰っても何もする気にならないし。一日車を運転しただけで、ダウンしてしまったり、、本当にダメダメです。もう歳だからとは言いたくないので、ちょっ考えてしまいます。やはりこれは日常の訓練の問題かな、、ここ半年ほど家に籠ることが多くて、身体が鈍っているのですよね。一度リセットして、また一からやり直さないといけませんね。

今宵の晩飯は、家内手作りの"鶏ハム"です。ハムといっても調理は難しくなくて、基本は"鶏むね肉"に塩をして暫く寝かしてから、ラップしてゆっくりと茹でるという料理です。

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そのまま食べてももちろん美味しいですし、サラダに入れたり、いろんな使い方かできますね。

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2016/08/21 (日) 備後ミニオフ(仮アップ) このエントリーを含むブックマーク

お久しぶりのHAMANさんと、三次・庄原・世羅の辺りに行ってきました。

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そば処みのり 庄原市七塚町59-1


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乳ぃーずの物語 庄原市一木町533-4 http://www.nokitishop.jp/


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道の駅世羅 世羅町川尻2402-1


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おへそカフェ&ベーカリー 世羅町宇津戸1155 http://www.ohesocafe.com/

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2016/08/20 (土) 塩麹漬けスペアリブ このエントリーを含むブックマーク

リオ五輪の陸上の男子400mリレー、やった!ブラボー!

その他の種目でも日本の代表選手は本当に頑張ってますね、いや〜凄いなあ。東京五輪までにはさらに強化されて、もっとメダルが獲れるでしょうね。やはりこれもオリンピックを誘致できた効果なのでしょう。これから4年の間に、新たなヒーロー・ヒロインが次々に現れてくるのではと期待しています。

今宵の晩飯は"塩麹漬けスペアリブ"など。塩麹というと一時期流行りましたが、最近はあまり聞かなくなりましたね。わが家で出てくるのも久しぶりです。

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塩麹漬けにした肉は塩っぱいというより、むしろ甘酸っぱく感じます。肉も柔らかくなって、美味いです。

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2016/08/18 (木) シン・ゴジラを観た このエントリーを含むブックマーク

今日は映画「シン・ゴジラ」を観てきました。いい歳をして、と笑われそうですが、私達の世代は怪獣映画全盛期に子供だった訳で、いまだに怪獣映画というと心が躍るんですよ。

さて、観終わった感想はというと、、まずは特撮技術が凄く進歩したなあ〜ということ。子供の頃に観ていた昭和40年代のゴジラ、モスラ、ガメラなどの映画とはまるで別物といえるリアリティですね。ストーリー的には首を傾げる部分がありますが、特撮の素晴らしさだけでも十分に楽しめました。さらに、「シン・ゴジラ」がこれまでの怪獣映画と違っていたのは、子供ではなく大人に向けた映画であるということ。もし本当に怪獣が日本を襲うと想定した場合、現実の自衛隊はどういうふうに対応できるのか?、、これは実際に有事が起きた時に日本人はどう対処するのか!?という問い掛けでもあって、そういう部分が受けてヒットしているのであれば、平和ボケと言われる今の日本人にとっては良い方向かなと思います。

さて、今宵の晩飯は鯛のあら煮、ゴーヤチャンプル、鶏肝煮、高野豆腐など。

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鯛のあらはゴボウと合わせるのが定番、山椒をふって頂きます。頬の身と目玉が美味いですね。

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