久しぶりの紺屋です。いつも駐車場が一杯で諦めてしまうのですが、今日はたまたますっと入れました。お昼時だったので、やはり店内は混み合っています。相変わらず人気がありますね。
今日は最初から"油そば"を食べようと思っていたのですが、メニューを見ると期間限定の"まぜそばひやし"というのが目に付いたので、急に気が変わってそちらにしてみました。この店の限定メニューは当りが多いので期待できます。
出てきた"まぜそば"ですが、器もしっかりと冷してあります。麺と具と底にある汁を混ぜ合わせていただきますが、、汁は鶏ダシですかね、あっさりとした塩味です。具は蒸し鶏、煮玉子、トマトのスライスなど。キュウリ、カイワレなどの野菜にシソ、ミョウガが入って、これで清涼感のある味になっていますね。う〜ん、今のようなむし暑い時季には丁度良い、さっぱりとした一品でした。
隣の客が食べていた"油そば"がやっぱり美味しそうでしたね。追加でもう1杯と思ったのですが、店が混んでいたので止めておきましたけど、次回はこれですね。
紺屋 広島市西区中広町3-20-7 http://www.ramen-kouya.com/
紺屋 油そば
"油そば"が心残りで一週間後に再訪しました、本日は家内と一緒です。"油そば"は今流行のスープオフの奔りですかね。広島では紺屋以外にはメニューにしている店はないのではないかな、、？
丼の底に醤油ベースのタレが入っていて温かい麺をからめて食べます。具はラーメンとほぼ同じでチャーシュー、煮玉子、筍、青菜、ネギなど。久しぶりに食べましたけど、う〜んやはり美味しいですね。ラー油で辛味を加えてもいいのですが、私はこのままのほうが好きです。"油そば"は麺を味わうには最適の料理のひとつでしょうね。
家内が注文した"梅しそ塩らーめん"も少し貰いましたが、こちらも美味しかったです。私自身色々なラーメン店を巡っていますが、久々に訪ねてみて、改めて「紺屋」は実力あるなあ、、と感じました。
(2009/07/18)
