今日の晩ごはん。なんか充実した感じになった。
ひじきと梅ちりめんじゃこの炊き込みごはんと、野菜の味噌汁と、もやしのナムル。
http://blog.livedoor.jp/yoko106/archives/51784766.html
このレシピを参考にさせていただいて、もやしのナムルを作成した。一味はないからハバネロペッパーで代用、味の素は使わない、だしはかつおの粉末だしをちょっと、にんにくはガーリックパウダーで代用、って感じで。案の定辛く仕上がりましたがとってもおいしくできた！
多分ポイントはもやしのゆで時間で、一応ちゃんと30秒計ってもうちょいかなー、ぐらいでざるにあけた。30秒は意外とすぐ経つから少ないんじゃないかなーって思うけど、シャキシャキしてておいしくできる。これ、すごくおいしいので、もやし一袋とか余裕で消費できます。今日は半袋でやったけど。しょうゆ：ごま油＝2:3で、プラスアルファみたいに覚えたらもやしが増えても全然いけそう！お酒のおつまみにもぴったりだし、安いし、ナムルすごいなー。
クックパッドにもレシピがあるので参考になる。けどこっちは豆板醤とニラが必要なので、思い立って作れるのはもやしだけのシンプルなやつだなー。今日はもやしブームでした、教えてくれた人感謝！
一風堂のもやしナムル by なが・あちゅ
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