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タッパーウェア・中村DBのブログ

2017-07-14

ヨーグルトムースと2色ゼリー

明日の準備でゼリーを2種類♪


スピーディーシェフで生クリーム280gを7分立てにします。


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ハンドルを30〜40回程度回せばOK♪


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これは楽チン♪


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牛乳200ccに、

砂糖50gとパールアガー16を25g溶かして沸かします。


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火を止めて、プレーンヨーグルト350gと砂糖40gを加えます。


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レモン汁大さじ1と、先にあわ立てた生クリームを加えて完成(^^)


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【メロディリング】へ流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。



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そして定番の『2色ゼリー』



100%オレンジジュース500ccに

パールアガー16を30gと砂糖70gを溶かして沸かします。


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火を止めて、

卵1個・牛乳200cc・生クリーム200ccを混ぜ合わせたものを

流しいれます。


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そのまま、混ぜずに【メロディリング】へ・・・


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酸と乳製品が分離する特性を利用して、

2層に分かれながら固まりますョ♪


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パールアガー、便利です(^^)


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