2012-01-23
■ラクサ シンガポール
シンガポールの「ラクサ」という麺を食べに行こう、ということになりましたが、
さすがにシンガポールは無理なので赤坂に行ってきました。
赤坂Bizタワーの中に、そのお店があるとのこと。
キョロキョロしながら歩いていると、
ドでかいマーライオンが目の前に現れました（↑）
あまりにわかりやすいではありませんか！
このマーライオンは口から水を出さないのでしょうか。。。
本来は「海南鶏飯」という鶏肉ごはんのお店ですが、
それには目をくれず、今日はとにかくラクサです。
屋台を思わせるような店内で食べるラクサは、
ココナッツの風味と海老のダシがたっぷりと効いていて、しかもかなりスパイシー。
もとは、マレーシアやシンガポールに住む中国人の家庭料理だそう。
麺の上には海老、かまぼこ、うずらの卵、千切りのキュウリなどがのっています。
店頭のマーライオンを眺めながら、スパイシーなスープを飲むと、
タイガービールのアルコールもほどよく効いてきて、だいぶホットな気分になってきますが、
そうでした。ここは冬の東京赤坂。
今夜は雪になるのでしょうか。
yamada7
辛そう。
ホンダバイクファン
こんな雪の日のラクサ。いかにも身体があったまりそう。タイガービールもいいですね（＾◇＾）
奇跡の肌砂糖
赤坂にマーライオンがいるんですね〜(^^)
「ラクサ」って初めて知りました。
麺類大好きなので・・・早速お店チェックします。
治右衛門
あれ〜! ☆容子そ…ブログへ☆眠れる山の美女…やっと…お目覚めになったようですね。エヘッ 甲斐の山々は雪で真っ白です。 街は晴れ。 朝,10cm程,積雪した車が走ってました。 マレーシアの家庭料理は、友達の家でよく食べましたよ。
世良
このお店ではいつもチキンライスです。次回はラクサ、チャレンジしてみます。
3人乗り自転車 口コミ
容子さんって結構、麺関係のネタ多いですね。実は、なにげに麺好きですね。
トクトク
シンガポールの料理は食べたことないです。
ラクサ、憶えておきます♪
リソウ
マーライオンって和みますよね。
隠れ「ゆるキャラ」って感じがします。
ゆず
ラクサはマレーシアでも食べられます。
リゾートビーチでのラクサも美味しいのでオススメ！
ことりん
あれっ中国料理が好みなのですね＾＾。
へぇ〜、麺の上にはきゅうりがのってますね。
食べてみたい！
とりあえず、私もインスタントラーメンの上にきゅうりを乗せてたべておきます。
村山
こんにちは、
シンガポールには行った事ないんですよ。
ぜひ私も行ってみたいです！
ちょっこり
マーライオンの石造がどっしっと構えてる
高級そうなお店にはどうも足が縮みますっ（涙）
今晩の夕飯は屋台のラーメンで、、、。おわるようです。
2011-12-02
■刀削麺（とうしょうめん） 中国
めっきり寒くなりました。
麺で暖まりたい季節到来です。
そんなわけで、昨日は東京赤坂に中国の刀削麺（とうしょうめん）を食べに行きました。
名前がすごいです。「刀で削る麺」です。
以前、テレビの紀行番組かなにかで見た覚えがあったので、
本場中国に行かねば食べられぬものと思っていましたが、
調べてみると、東京には結構この刀削麺が食べられるお店があって、さらに専門店まであって、びっくりです。
注文を受けると、厨房の寡黙なお兄さんが、スイーッスイーッと、板の上にのせられた生地を削りながら、
直接大きな鍋へと投入していきます（写真↑）。
一体どんな刀か、と思いながら厨房を見学すると、
刀というより、四角いヘラのような包丁です。
昨日は刀削麺の中でも一番オーソドックスな「マーラー刀削麺」を注文してみましたが、
出てきた刀削麺、スープはなんとも鮮やかな赤！
これまた真っ赤な唐辛子が1本まるごとスープの中を泳いでます。
しかし、覚悟して一口すすったスープは、思ったほどには辛くなく、むしろいろんなスパイスの香りがしてなんとも味わい深いのでした。
それにしても、この麺です。
きしめんを薄くしたような形をしていますが（写真ではわかりにくくてスミマセン）、
よくこんなにも薄く、しかも同じ形状にあの手早さで削れるものです。
厨房の寡黙なお兄さんブラボーです。
クリス
寒くなってきたので、温かいものが欲しくなりますね。とても美味しそうです。
かかし
おぉ。。。辛そうな色ですが。。
刀削麺でも辛くないのは、あるのでしょうかねえ？
辛くないの食べてみたいって思いました＾＾
フェヴリナ
美味しそうですね〜(^^)
刀削麺って、一度だけホテルのバイキングで食べたことがあるんですけど、
バイキングだったからか？想像と違ってイマイチだったので、
一度ちゃんとした刀削麺を食べたいと思ってるところなんです。
麺を削るって・・・考えたらすごいですよね。
アイチャイナ
麺の本場、中国の人もびっくり。
からそう。でも寒い時は辛いのがあったまりそう。
風邪ひかないよう気をつけてね(^O^)/
ひとてまい 口コミ
でかい包丁でごぼうを割くように削って行くんですよね。
スピードがすごかった記憶があります。
おいしそ〜
フクチャン
横浜のほうにも こんな感じの麺のお店があったと思います。
花蘭咲
赤坂って・・・何だか高級店そうですねぇ。
刀削麺って食べたことがなくて興味があったので、
ぜひぜひ私も食べに行ってみたいです。
蒸留水器
刀削麺っていちど食べてみたかったんです。
今度いってみます！
むっしゅ
最近寒くなってきたのでラーメンなどいいかもしれないですね^^
ドロームランド
横浜のヨドバシカメラ地下2階にあったような気がします＾＾
あんあん
おぉ〜見た目は、か、からそうですね＾＾。
厨房のお兄さんが料理してるのを見れるのですかぁ。
実践ショーみたいでおもしろいですね。
治右衛門
☆容子様☆ 11日に「八ヶ岳」を見ました。 雪で白く美しいですね。 なんか,ヨーロッパの山みたいですね。
リアル
刀削麺食べに行ってきました！！
麺にこしがあってスープはイメージよりもぜんぜんいけるくらいおいしかったよ！！
また食べブログ楽しみにしています＾＾
ベジーデル
すごい名前のの刀削麺。
舌が思わず切れそうな切れ味なんでしょうね。
こわーーー
スナップオン
こんな寒いときには激カラが一番。
麺のこしはさすがの刀削麺でした。
御馳走様
柑気楼
刀削麺って食べたことが無いんですけど、
シャッシャッシャッって削る麺ですよね。
辛いのは温まりそうだから今の季節にはピッタリですね(^^)
北国からの贈り物
ささがきごぼうの麺バージョンですね。
この色であんまり辛くないって…不思議。
ジムニータイヤ
見ただけで汗でます（笑）でもあまり辛くないんですね。うまみの強い辛さという感じでしょうか。食べてみたい！
デルオフ 効果
これって本当に刀で削るように麺を切るんですよね。
たっきー
刀削麺（とうしょうめん）ですか？
強そうな麺ですね。
辛さで天下無敵って感じ（*^_^*）
リーボック
めちゃくちゃからそうなスープですね。
でも、本当に美味しそう！！
インターネットFAX
寒い今の時期にピッタリですね！
お腹空いた〜！！
isamikikak
色からして辛そうですね。でも寒い時にはいいですね。
今晩は坦々麺にしよう。
なると
クリスマスはいかがでしたか〜。
もうまもなく大晦日ですね。来年もがんばってください〜。
骨盤美腹ガードルでダイエット中
刀削麺って・・・まだ食べたことがないんでーす。
前からずっと気になってるんですけど、最近はどこにでもあるのかなぁ？
麺を削るとこも見たいです。
写真を見てたら・・・早く食べたくなってきちゃいました^^;
wimax@大阪
あけましておめでとうございます。
やはり寒い時期、辛くて熱いのがききそうですね(^O^)/
ニキビ女子
美味しそうですね。今日のお昼は近所の王将でも行ってきます。
合宿免許安い♪
あけまして、おめでとう(^o^)
今年も頑張ろうね〜！
事故車 売却
今年になってからの記事が無いので一寸心配です。
きっとお忙しいのでしょうね。
バイク下取り少年王
おっと、マーラー刀削麺
からくて、あったかくて、さらに美味そう。
今の時期サイコーじゃないですか。
2011-11-24
■けんちん蕎麦
昨日東京タワーの1階で、
またまた常陸秋ソバのイベントがありました。
けんちん蕎麦は茨城県の常陸太田市で冬の主食のように食べられていたお蕎麦。
大根、ニンジン、ゴボウ、しめじ、芋ガラ、コンニャク、ネギなどなど、たっぷりのお野菜やキノコを油と味噌で炒め、
カツオと昆布の出汁で煮込み、醤油とミリンで味付けしたお汁に、太めの蕎麦をあわせたもの。
各家庭でそれぞれの作り方があるので、常陸太田の方にとっては、おふくろの味ともいうべき、冬のソウルフードです。
この日は限定500食だったのですが、早い時間から行列ができて大人気！
あまりの人気にけんちん蕎麦を食べることはかなわなかったのですが、
これがなめらかで、味わい深くてホントに美味しかった！
美味しい蕎麦がきは塩だけでも十分美味しい！のでした。
けんちん蕎麦 ↓ 写真だけ撮りました。
次回は本場に行って食べよぉ。
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美味しそうですね！食べれなかったのは、残念でしたね(ーー;)
ぶんぶん
けんちん蕎麦の名前は聞いたことがあるけど、食べたことがまだなかったです。
是非東京タワーに行った時に食べたいです！
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けんちん蕎麦おいしそうですね。野菜もたっぷり入っていて健康にもよさそう。今度私も食べてみようと思います。
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蕎麦好きな息子に教えてあげたら、食べた〜い！と大盛り上がりでした
海のブレア
茨城のけんちん蕎麦って初めて聞きました。
私は関西出身なのでうどん派なんですけど、関東では本当に
お蕎麦屋さんを多く見かけます。
具だくさんでとっても美味しそうです☆彡
ブラックフォーマル
調べてみたら常陸太田って結構遠いことがわかりました…
気軽には食べにいけないかも。
うまそーｗｗｗ
おいしそうですね見ていたら食べたくなりました^^
ハイエースタイヤ
なつかしいな〜けんちん蕎麦。わたしの母が常陸太田出身ですので、子供の頃から普通に食べてました。そういや最近食べてないな〜。
アメリカ美白
けんちん汁、美味しいそう！
寒いので美味しいですよねぇ。
プリウスタイヤ
わたしもよくたべてました。わたしにとっては、心もあたたまる懐かしい味です。
2011-11-12
■チャジャンミョン（ジャージャー麺）韓国
昨日は2011年11月11日。
1が6つも並んでるので、麺の日なのだとか（その他、ポッキーの日、きりたんぽの日。。。etc.）
そんなわけで、麺食べに行きました。
今回発注したのは、チャジャンミョン。
100年くらい前から韓国社会で受け入れられ、韓国風にアレンジされ、人気となり、
その点、日本のラーメンに近い感じでしょうか？
私は、このチャジャンミョンをはじめて食べたのですが、
料理が出てきたときには驚きました。
白い麺の上に真っ黒なソースがかかっていて、
「イカスミかっ！」と思ってしまったほどです。
この黒いのは何でも「春醤（チュンジャン）」という黒い味噌なのだそう。
食べる前には、お店のイケメンなお兄さんが味噌と麺を目の前で混ぜてくれました。
（上の小さな写真。イケメンは手しか写ってません。あしからず。）
韓国料理というと「辛！」なイメージですが、
この麺は甘い味付けです。
黒味噌が細めのうどんにねっちりとからんで、最高の味です。
食べながら、口の周りが黒くなりますので、初めてのデートなど、やや緊張するシチュエーションで食す場合、あらかじめ多少のご注意を。。。
2011-11-01
■新そばの季節
新そばの季節になりましたが、今日は茨城で採れる「常陸秋そぱのイベントに行ってきました。
茨城の蕎麦は一説によると、あの水戸光國公によって広められたとか。
今日は、ミシュランで星を獲得した、両国の「江戸蕎麦ほそ川」さんに場所をお借りし、常陸の国に伝わる常陸秋そぱのＰＲをしたのでした。
司会をしていた私はお蕎麦を食べる時間がとれなかったのですが、
それでも最後に蕎麦湯だけをいただいてみました。
これが濃厚で超美味！
まるでポタージュを飲んでるかのようです。
今度はもう一度ゆっくりプライベートで伺って、お蕎麦もしっかりいただいてみたいものです。
それに日本酒いただけたら超ハッピー♪です。
イング
ミシュランで星を獲得ですか？
凄いですね。私もそういう場所で食事をしたいです。
パンナコッタ
お蕎麦屋さんで星を獲得したお店もあるんですね〜。
てっきり料亭みたいなところしか日本食は取れないのかと思いました。
ぜひ、一度食べてみたいです！
yamada7
新そばの季節ですね。蕎麦、大好きです。
そば湯と言えば、ずいぶん昔に、金桜神社の古い小さい蕎麦屋のそば湯が忘れられません。とろとろ濃厚。
ふと、その蕎麦屋を教えてくれた、会社の先輩のことを思い出しました。
かにすき好き
そば湯だけなんて・・・仕事とはいえもったいないですね。
一人前ぐらいキープしてくれてもよさそうなのに。
そば好き
水戸光國公が蕎麦を広げた事は知りませんでした。
私も蕎麦湯大好きですよ！
蕎麦屋さんに行ったら必ず飲みます。
2011-09-23
■シシャモとビール
皆さまこんにちは。
台風は大丈夫でしたか？被害などありませんでしたか？
私は一日家にいて、テレビでニュースを見ていたのですが、電車が停まり、雨の中、家まで歩く人達を見て、強く思ったのでした。
もしも帰宅難民となったら、体力が必要だと。
しかし、今の運動不足な私には体力などなく、2キロも歩けば、きっとへとへとです。
そんなわけで、思い立ち、昨日からジムに通いはじめました。
ランニングマシーン（ウォーキングマシーン？）を一日に30分〜1時間。
あれもこれもと欲張れば長く続かないのは、過去に実証ズミなので、とにかく短い時間でも、できるだけ頻繁に通おうと心に誓っております。
ところで、
ランニングマシーンのベルトコンベアみたいなのを必死に歩いていると、
目の前の画面に、カロリー消費の目安として、カフェオレやらバナナやらアイスクリームやら、いろんな食べ物が表示されるのですが、
その中で唐突にシシャモが出てくるのはなぜなのだろ？
もっと他に同じカロリーの食品はなかったのだろか。
それと、ビールの表示にも物申したい。
ランニングマシーンにしてみたら、「ほ〜ら、ビール一杯飲むとこんなに運動しなきゃならないんだよ〜。」ということを言いたいのかもしれないのだけれど、
私など、汗だくで必死に運動してるときに、ビールの絵など見せられてしまうと、とたんにビールがどうしても飲みたくなり、
家に帰って、シャワーを浴びたあと、つい缶ビールをぐびぐび飲んでしまったではないか。
カロリー消費という面からは明らかに逆効果だ。
美味しかったけど。
みきて
私の地域は台風被害ありませんでしたけど
被害にあわれたかたは大変ですよね・・・
私も歩かないから３キロ５キロ歩いて帰れって言われても
絶対に無理！
ビールおいしそ＾−＾
福祉起業家
私もジムに通っているのですが、バナナやライス半量が表示されるのは知っていましたが、シシャモやビールの表示は見たことがありません。次に行ったときに頑張ってみまーす。今日は15分歩いての表示はバナナ半量でした…。長続きの秘訣は、めげずに頑張るのではなく、楽しむ事ですね。
ぐれぐれ
なにししゃもでてくんだ！
書かれているようにバナナやパフェは見た事あるんですが
ししゃもは？？？
さてこれからジムに走りにいきししゃも探してみますね★
ミウ
今年の台風は被害が大きいですね！
私のところは大丈夫でしたが、隣町では
土砂災害などあったので心配でした(^^ゞ
それにしても、シシャモの表示ですか！？
見てみたい(^Д^)
ルプルプ
あの日は本当に大変でしたよ。
ご自宅で過ごせた方はラッキーです。
すっぽん
私もあの表示には疑問に思っていました。
このエクササイズが終わったら ごほうびに食べなさい！って言われてるみたいだし。
とみー
私もジムでランニングマシーン使ってますが、
カロリーばっかり見てると全然減りませんよね！
だからカロリーよりも時間の方をいつも見てます。
もしくは雑誌です。
なつこ
私も体力不足なので何か運動したいです。ベルトコンベアの上で歩くのも嫌なので近くの河原を歩こうかなー
uma
ししゃもは結構カロリーあるのでしょうか？
運動はいいですね なかなか継続は大変ですががんばってください!
DTI
日頃運動してませんが、この前上高地を5キロ以上歩けました。
中村さんも多分大丈夫！
りりあん
そのマシン、前に通ってたジムにありました。
考えると不思議ですよね。
buroburo7
1時間のランニングは今の自分にはムリダァ〜
tease
カロリー的に相殺でも、運動不足にならないのなら良い気もします。
2011-09-07
yamada7
7月に日本橋にコンサートに行ったときに、奈良県のアンテナショップに寄りました。確か、鹿模様のふきんを買ってきた。キャラクター好きの私は、遷都君にも惹かれたのですが、決定打はなくて、特に購入はしませんでした。
メロンのサンダルが有ると云うことは、奈良でメロンを作っているのかしら…。
山梨も、最近はすっかり秋の果物です。家の冷蔵庫にも、ブドウや桃が詰まっています。シャインマスカット、藤稔、ピオーネ、ピッテロビアンコ、…。
治右衛門
☆容子様☆ メロン味のサンダル…ですか〜？! 平成時代は、面白いです。 昨夜は、うろこ雲に月…幻想的でした。
ともはる
アンテナショップ便利ですよね。
自分はよく北海道のアンテナショップ行きます。
リクルートナースバンク
久しぶりのブログ訪問です。
まだまだ暑いですが頑張って下さい。
その
かんきつ系のフルーツだったらありそうですが、
メロンって珍しいですね！
藤井聡 犬
いやぁ、メロンの香りのサンダル？
どんな感じなんでしょう。
想像ができませんww
ごしごしこすってくださいな。
ジーニーが出てきそう(*^^)v
司会というお仕事も大変ですね。
また来年、お会いできることを楽しみに
しております。
夢があって楽しいですね。
ジャスミン茶に浸かるジーニーを想像してしまいました（笑