スチコン導入

先月よりスチームコンベクションオーブンを調理場に設置いたしました。
メニューのバリエーションを増やす目的でしたが、
一度に大量調理ができる。
仕上がりにムラがない。
調理時間が短縮できる。
スチコン調理中は安心してほかの作業ができる。
などなど、大変スグレモノです。
まだまだ十分にスチコンの威力を引き出せてはいないので
いろいろチャレンジしていきます。