珈琲豆屋らしくない日常　 ■珈琲工房ナナ■

■[コーヒー]　ピーベリー　ｂｙナナ

明日の日替わり限定豆は・・・

「ガテマラ　ピーベリー」です。

　

ピーベリーとは、真ん丸い豆のこと。

　

比較的小粒で丸い形をしているので、

火が通りやすく焙煎しやすい豆として

珍重されています。

　

まあ、成分は普通のフラットビーンズと同じなので、

火の通り方の違いが味わいに影響するか・・・

ご堪能ください。