【有名なんは“ふんどし”？】

“黒”ラーメンは、聞いたコトあるけど
“ブラック”ラーメンは初めてや！

御堂筋沿いにある、いつも厳重警備な
「韓国総領事館」を北向きに左(西）に入ると
そこはもう「アメリカ村」の端っこ。
一つ目の十字路の「北東角の店」が…

ラーメン「ZAKARI」（ザカリ）
（ロゴには「漢字」の“盛り”＝ざかり）

今までの既存にあるラーメンを
ちょい横に置いといて…今回、新しい

『越中富山』シリーズ

で、勝負かけてきたで。

『濃口黒醤油ブラックラーメン』
『塩風味・白エビラーメン』

うわっ、また“個性的”なラーメンで、
仕掛けてきよったなぁー！

“こってり派”のオレが選ぶンは、
やっぱりちゅーか、
富山産の「(地)濃厚醤油」使こた
『ブラックラーメン』やねんけど…
富山(湾)の“白えび”も好きやから
かなり捨てがたい…。

こないだまで、「石川県金沢大野」の“生醤油”とか
「石川県能登珠洲」の“天然塩”と
“石川県”に「こだわって」はったのに…

今度からは…

石川やなく“富山”なんかー!?

ま、前から「ごはん」は、富山の『こしひかり』米
使ってはったみたいやけど…
そんなん“ラーメン”とは、関係ないし…（汗）

どないなん？この「方針変更」？
“北陸つながり”ちゅうたら許されるかも知れんけど…

もし、これ“関西”やったら、絶対終わってるヮ。

昨日まで「大阪ラーメン」言うてたのに
今日から「京都ラーメン」言うたら
確実に「アウト」やろ？

『ブラックラーメン』@600

うわぁ〜、確かにこのスープ

「真っ黒やわぁー！」

めっちゃ「醤油辛そー」やけど…（汗）

ほな、さっそく一口…
最初「濃い醤油」の味が来るけど、
その後は、思ったより優しい
まろやかな“ダシ”の旨味が残るヮ。

「麺」は“ちぢれ麺”で、めっちゃコシ強いで。
さすが「製麺所」がやってる「ラーメン屋」らしいヮ。
でも、これは、好き嫌い分かれるかも？

「とろとろチャーシュー」と「メンマ」、
「半熟玉子」もえー感じで美味いヮ。

しゃーけど…
どーもオレの好みの「醤油味」やないみたいやヮ。

「★★★☆」

そやけど…
この「天かす」は、何に使うンやろ???

「ブラック」ちゅーて、映画『ＭＩＢ』(MEN IN BLACK)を
思い出したンは、きっとオレだけやろな…。

あっ、きっと、あの『ニューラライザー』の
「フラッシュ」を“バシュ”てやって
前の富山県以外の“記憶”消すつもりちゃうんか？

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