この前作った基本のラー油に
たっぷりの葱入れたり
えびのエキスを加えたり
これは蝦油を作っています
ホシエビもたっぷり加えました
刻んで加えたのと、ごま油で香ばしく焼いたものも加えてあります
何かＸＯ醤を作ってるみたいでした
これなかなかのできです
ねぎ冷麺に乗せてみました。
なかなかいけますね、これ色んなアレンジができて面白いです
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まずは基本のラー油を作り
好きな具を刻んで炒めて加え
味付けに味噌も合います、私はオイスターソースも加えてます
