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2007-12-28 初代けいすけ 〜限定麺 雪月花〜

naotokun2007-12-28

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おれやねん。








あいあい、

冬でもTシャツ1枚のナショーです、

どもコンバンワ☆





最近デジカメをなくして、

携帯カメラで撮った画像更新します。涙

迫力のない画像ですんません。










今日のナショー’ズ チョイスは、

油っぽい黒味噌ラーメン で話題の…








本郷三丁目の


初代けいすけ














神田にある炭火焼料理店「美味川柳 炭香(たんか)」

オーナー(元フレンチのシェフ)が2005年に出したラーメン屋



TOKYO1週間の12/5号でラーメン・オブ・ザイヤー特集で、

みそラーメン部門 最優秀賞を受賞している。









どんな味噌ラーメンかというと、

豚骨鶏ガラなど4種類の素材をベースに、

西京味噌、仙台味噌、信州味噌、韓国味噌など7種類の味噌をブレンドし、

さらに 竹炭 を混ぜ込んで2週間かけて熟成させた、

オリジナル黒味噌ラーメンがウリだそう。







2007年11月から 品達 に進出するなど、最近なにかと話題。










味噌で油っぽいと言えば、

俺の大好きな店「くるり」や「すみれ」が思い浮かぶ。

「くるり」や「すみれ」と同じような感じなら間違いないんじゃ〜ん!











そしてさらに現在、1日限定20食で、

あの ラーメン王石神秀幸さん と初代けいすけがコラボした

雪月花 という、

江戸東京野菜 がたっぷりの限定ラーメンがあるんだ。

それがすごい食べたくて、ついに行ってきた!











東大赤門 の近く。

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店に入ると、女の子2名のみ。








券売機を見ると、大盛りと普通盛りは値段が変わらない。

でも俺は少食ポッチャリタイプなので、普通盛りで。

サービスライスもなしで。









限定の 雪月花 1,000円 を注文し、待つこと数分で…
















キタ!

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これが噂の雪月花か!


それではいざ実食!



































なんだかなぁ〜! (阿藤快っぽく)

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味をなんて表現したらいいかわからない。






この白いドロドロスープにつけて食べるのだが、

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美味しいんだけど、なんて表現したらいいか、

わからない味だなぁ。




この白いドロっとしたスープは、鶏のスープに、

練馬大根ミキサーにかけたものあわしたそうだ。









普通に黒味噌を食べると、ただ味噌味じゃないことはわかる。

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香ばしくて、ラード がきいてて非常にコッテリ&アツアツ。






麺は中太麺。

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固めな湯で加減。




東京江戸前野菜の 千寿ネギ はすごく太くて、甘くて、美味しい。







モンゴル岩塩 のみで味付けされているチャーシューは、

いわゆる焼肉屋の 豚トロっぽい感じ で、

香ばしくて固めでぷりぷりしてて最高。











でもラーメンの味は

なんだかなぁ〜!

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なんて言ったらいいか

わかんないんだもんなぁ〜! 

(再び阿藤快っぽく)





それでは得点は……



































6点!



江戸前野菜たっぷりで、ヘルシーで美味しかった。

今度は普通の黒味噌ラーメンを食べてみようと思う。




【初代けいすけ】

住所 東京都文京区本郷5-25-17ドミネンス本郷102

電話番号 03-3815-2710

営業時間 11:00〜23:00

休日 日曜・祝日

座席数 カウンター10席

最寄り駅 地下鉄大江戸線、丸ノ内線「本郷三丁目駅」


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d-kd-k 2007/12/29 18:26 コンバンワ〜。
なんか変わった白いスープですね!
味が全く想像つきません。
片栗粉をといたような感じなんですか?

naotokunnaotokun 2007/12/31 17:14 d-k さん 〉コメントありがとうございます。
この白いスープは、
ねっとりコッテリしていて、
基本的には鶏スープの味がします。
麺を全部食べ終わる頃には
スープはなくなってしまう位、
非常に麺や具のゴボウにからみますよ!

マルル一等兵マルル一等兵 2007/12/31 20:11 けいすけさんは、何度も前を通ってるんですが、まだ入っていません。有名店ですし、入ってみたいなぁ〜。
今年も有り難うございました。
来年も宜しくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

naotokunnaotokun 2008/01/01 15:14 マルル一等兵 さん 〉コメントありがとうございます。
あけましておめでとうございます。
今年もヨロシクお願いします。
けいすけの前を何度も通ってるんですね☆
それなら行かなきゃ損ですよ〜♪
ある一定のレベルを超えてる味噌ラーメンであることは確かです。
コッテリ系が好きなら気に入ると思います。

JuventusJuventus 2008/01/03 16:36 うーん、あまり美味しそうに感じないなぁ・・・
行ってみない事には分からない事ではありますが、第一印象はかなり悪い部類です(笑
そして私は第一印象をあまり外した事が無いので、駄目かもしれない。
だけど、一度は行ってみないと駄目ですね、今度試してみます。

naotokunnaotokun 2008/01/04 22:59 Juventus さん 〉コメントありがとうございます。
第一印象は、色が黒ですからね〜。笑
でもあえていうと、五行っぽい香ばしさがあります。
そしてラードでおおわれている感じがすみれ似ですよ。
まずはノーマルを御賞味あれ☆