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2008-07-12 ○心厨房(まごころ厨房)〜濃厚塩らーめん編〜

naotokun2008-07-12

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おれやねん。






あいあい、

美容院で「痩せて見える髪型にしてください。」と

ムチャな注文するナショーです、どもコンバンワ☆







今日は江東区の木場駅と東陽町駅の間にある……



○心厨房








店名は まごころ厨房 と呼ぶそう。

場所は、麺屋 吉左右 のすぐそば。

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店主のはしぞうさんは、

千葉県東金に総本店を持つ北海道らーめん「帯広ロッキー」で修行し、

千葉県新検見川の「手しごと麺匠はしぞう」で独立、

そして、新規出店したのが、この「○心厨房」らしい。




閉店ギリギリの20時行ったら……



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やってた☆












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濃厚しおラーメン がウリっぽいな。

カウンター満席だったので、少々待つこと数分で入店。

口頭で注文し、後で清算のシステム









メニューはこんな感じ。

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こんなうまそうな限定メニューもある。

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結局、全部入り濃厚塩ラーメン 大盛り 1150円 を注文し、

待つこと数分で……






















キタ!

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それでは いざ、実食!











































塩ラーメンでこんな濃厚なの初めてっす☆






やばいな、うまいな〜。

近所にまた名店ができて嬉しいや☆

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スープは  の香りプンプンの魚介強め、動物系弱めのダブルスープで、

なおかつ柔らかい甘みのある塩味。

あと、白菜 がたくさん入っていて、

野菜の甘みも加わっている。







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チャーシューは、ボンレスハム のような食感で、

厚くて香ばしい










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麺は、浅草開化楼 の太い麺。

コシが強くていい!








なんか全体的に平凡な感じなのだが、

全体のバランスがいいのか、

抜群にうまいラーメンに仕上がってる!









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その証拠に 味玉 も絶妙な茹で加減。







スープを飲む手が止まらなかった。

スープの濃厚さが、四谷の “くるり” に似てる。



それでは得点は…











































俺      8点!


同行者     8点!





【 ○心厨房 】

住所  江東区東陽1-25-6

休日 日曜・第4月曜

営業時間 11:00〜15:00/17:30〜20:00(祝〜15:00)※スープ切れ終了

地図 → ( Google マップ


大きな地図で見る



〜辛いつけ麺ボーラ編〜 → (○心厨房(まごころ厨房) 〜辛いつけ麺ボーラ編〜 - ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ。


麺屋 吉左右の訪問時の様子 → (麺屋 吉左右 - ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ。





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somenmansomenman 2008/07/13 20:16 高評価ですね!塩は未食なんですが、やっぱり食べておかないといけませんね!近々行こう!

naotokunnaotokun 2008/07/14 00:33 somenman さん 〉 コメントありがとうございます。
良かったですよ〜!!
かなり気に入りました!
とりあえず基本をいっといたので、
これから特別メニューとか、徐々にせめてきたいです☆

JuventusJuventus 2008/07/14 02:03 土曜日に吉左右に行ったばかりです(笑
木場で降りると必ず吉左右に向かってしまうので、こちらのお店は完全にスルーしてました。
濃厚な塩とはワクワクしますので、今度訪問するしたいと思います。
ちなみに吉左右は味も接客も、相変わらず素晴らしかったです。

naotokunnaotokun 2008/07/14 11:34 Juventus さん 〉コメントありがとうございます。
吉左右行かれてたんですか!
吉左右も確かに名店ですよね。
最近食べてないな〜。
あの行列を思うと、ついつい近場ですましちゃいます。笑

こちらのお店もかなりの実力店ですよ!
いろんなタイプのラーメンを限定で出してて、
自信がプンプンただよってきます!
吉左右は一度グッとこらえていただいて、
是非一度来店してみて下さい!