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2011-09-22 つけめん 102

naotokun2011-09-22

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おれやねん。




あいあい、

イエモンというと、伊衛門よりイエローモンキーを思い出すナショーです、

どもこんばんわ。




今日は、大宮 にある有名店…
















つけめん 102!






つけ麺 TESTU の姉妹店らしい。

哲(てつ)だから、102なんだね。

まったく気づきませんでした。






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大宮駅 から数分。




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平日の夜10 くらいに訪問すると、行列は三人。

入り口券売機で食券を購入。







カウンターしかない店内で、箸とレンゲ が席に置かれている。

混雑を避ける為か、出口 は店の奥の勝手口から外に出るようになっている。







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どうやら昼は、豚骨×魚介の部 で、

夜は、鶏 ×魚介の部 らしい。






つけ麺 あつもり 中盛 を注文し、待つこと数分で…
























キタ!

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麺がお湯に並々とつかっている。

いざ、実食!

































鶏の旨味がガツーン!!












イマドキの豚と魚系のドロドロスープとは一線を画した、

鶏主体のスープ

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コラーゲンたっぷりと入っていて、鶏の旨味が満載で、

非常にシンプルだが力強いスープに仕上げている。








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麺は 細麺 で、これがまたシンプル鶏スープによく合う。

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つけだれに入れると、こんな感じの絡み具合。













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スープに豚が一枚入っている。

またこのチャーシューが絶品!



口に入れて噛むと ジューシーな旨味 が溢れたと思うと、

溶けてなくなってしまう。

素晴らしくウマイチャーシューだわ!












最終的に麺を食べ終わると、

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こんな感じのダシ汁が残る。





それでは得点は………































9点!




最高!

とにかく最高!

素晴らしいお店でした。

濃厚とは、味を足せばいいわけではない事を教えてくれるお店。

それでは!






【 つけめん 102 】

TEL     :048-653-4444

住所  :埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-446 小島ビル1号館1階

営業時間  :11:00〜15:30  豚骨×魚介の部

       17:00〜23:00  鶏 ×魚介の部

休日   :月曜日


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