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ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ。 このページをアンテナに追加 RSSフィード Twitter

2012-07-12 はつね

naotokun2012-07-12

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おれやねん。






あいあい、

私服個性的すぎて、

地元で不審者扱いされているナショーです、

どもこんばんわ☆




今日は 西荻窪 にある…







はつね!










西荻窪駅南口 から徒歩10秒の所に、

タンメンの名店 があると聞いて、早速行ってきました。

食べログでも絶賛の嵐だったので、期待が高まります




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駅からほんと数秒。



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かなり年季の入った店構え!

右の路地に、ずらーっと行列があります。







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昼12時半ころの到着で、この並び具合ってことは相当期待できる。









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店の中はカウンター5席程度の狭い店内で、相当待ちそうだなぁ。







と思ってたら、待つこと 30分 で店内に入れました。

メニューは、ラーメンワンタン、タンメン、

もやしそば、ワンタンメン、焼豚メン、焼豚ワンタンメン。





食べログ で事前に勉強していた私は、

メニューには載っていない、裏メニューの 

チャーシュータンメン 1,000円 を注文。

待つこと数分で‥‥
























キタ!

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いざ、実食!













































じんわり優しくウマい! 








これが老舗の実力!

それぞれのパーツはボチボチだが、

それらの組合せのバランス具合が最強です!





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無色で透明度の高いスープは、鶏ガラや塩がきいていて、

さっぱりとした口当たりながらも、炒め野菜の旨みが、

じんわり広がってくる。

旨みガンガン









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チャーシューは、現代の主流の煮豚ではない硬い感じだが、

麺やスープや野菜の優しさとの調和がちょうどいい。

また、切れ目が入れてあり、食べやすくしているところが、

店主の仕事の丁寧さが伝わってくる。








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麺は、細いがしっかりコシがあって、

スープと絶妙にマッチングする。





それでは得点は‥‥






































8点!





これはこれで、タンメンの究極の形だわ。

トナリのタンメン ほどパンチはないが、

はつねのタンメン は毎日飽きずに食べれる!



これは近所に欲しいわ。

はつねはこのままで変わらず、ずっと続いて欲しい。

それでは☆







【 はつね 】

TEL 03-3333-8501

住所 東京都杉並区西荻南3-11-9

営業時間   平日 11:00〜17:00

       土曜 11:00〜16:00(スープ切れ営業終了)

休日 日曜・祝日・第1、3週月曜


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