単純なことでした

時間が経つとＤＶＤドライブを認識しなくなり、デバイスマネージャーからも消えてるという問題はおｋになりました。

結論からいうと、すいません、ただチップセットドライバーが入ってなかっただけでした。

一応ギガバイトのＨＰでドライバーとかの項目も見てはいたんですが、マザーボード付属のドライバーＲＯＭを初めにインストールした段階でインストールされてるものだとばかり思ってて、そのドライバーはダウンロードしなかったんですが、必要だったみたいです。
付属のドライバーＲＯＭのみの段階でデバイスマネージャー問題なかったんだけどなぁ。ＡＨＣＩモードじゃなかったらＯＫだったかも。

ＤＶＤドライブのドライバーいれてみたり、ファームウェアをアップデートしたり色々やってみても駄目でしたが、ギガバイトのＨＰからChipset/SATA RAIDドライバーをインストールしてからはすんなり動いてます。
確かに、デバイスマネージャーで記憶域コントローラーの部分にAMD AHCI Compatible RAID Controllerがしっかり入ってました。そういえば、そのドライバー入れる前はそんな項目はなかったな・・・IDE ATA/ATAPI コントローラーの方になんかSATAどうのこうのってのがあったんで、それで良いのかと思ってました。すいません、ド素人で。

てか、そのドライバーＭ／Ｂ付属のＲＯＭに入れてて欲しかった・・・

あと念のため、ＬＡＮドライバもギガバイトのＨＰからダウンロードし、インストールしました。

しかし、時間が経つと消えてしまうってよく解らない。はじめからデバイスマネージャーに「！」マークでもついてればわかり易かったんだが。