ラウゲンブロート作りました🍞

ラウゲンブロートはドイツのパンなのですが、生地を2次発酵させずにアルカリ液で茹でた後に焼く作り方が他のパンと違うのが特徴です。

夫がこのパンが大好きで以前から食べたいと言ってたので久しぶりに作りました。
2次発酵させないのでオーブンの予熱を早めに入れておかないといけなかったのに･･･予熱いれるのを忘れてた!!(^-^;
しばらくオーブンの予熱が終わるまで待たなくてはいけなくなった･･･!!
失敗した？？と心配したが、最後は無事に焼きあげました。

久しぶりに作る時は事前にレシピチェックしなくてはダメだな〜