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2012-12-08

[] クリスマスまでに

今年はクリスマスまでに目標を立ててます。

1‐ベーコン8キロ作ること。

2‐チキンハム3キロ作ること。

3‐チャーシュー2キロ作ること。


目下進行中なのは1だけです。

どの程度か、と言うと既にベーコンは予定の半分の量を塩ずけ終わり。

現在は水につけて塩抜き作業中です。

明後日からは、乾燥に入ります。

2,3は家の中だけで出来るので、遅れても大丈夫。


こんなことをブログで書くのも、自分を励ますため

ほとんど口に入らないものだけど。

味見は怠りません。


いつもの年末師走の出来事をつぶやいてみました。

当然ツイッターにも載せています。



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