わが事務室は菜園兼務
本日のタイトル通り今年はベビーリーフを私の専用事務室で育てています。
なぜか?
昨年は外で作っていたのですが、虫との戦い。
虫たちの方が数が圧倒的に多くて、いつも私の負け。
しかも一昨年はせっかく作っていた唐辛子も、１日でカメムシに全滅されてしまいました。
そこで今年は温室育ち。
と言っても事務室の中で育てることにしたのです。
結果、バッチリ。
２日おきにこのお皿に山盛りのベビーリーフが収穫できています。
ちなみにお皿は直径２５センチの大皿ですよ。
鉢は内径４５センチの平鉢。
絶対条件は鉢の下に水受けを置いておくこと。
これが無いと廊下が水浸し、家内にこっぴどく叱られますよ。
まあ水が流れ出すほどあげてはいけないということですね。
種は種苗屋さんで販売しているベビーリーフミックス。
どうってことないです。
毎日のサラダ、レタス（これは仕方なく買ってきます）・ベビーリーフ。
そしてドレッシングは自分で作っている物（作り方書いておきます）
以上です。
食事の最初にたっぷり召し上がれ。
ドレッシングの作り方
1-出汁（昆布、私は土居昆布店の細切り１袋を３回に使います）
水４００ccにパックの鰹節２袋と細切り昆布３分の１
水が半分になるまで弱火で煮だす
それが冷めたら以下の物を入れて出来上がり。
保存は冷蔵庫です。
2-醤油（ぜいたくして本醸造の醤油）
3-酢 （これも贅沢に奮発した醸造酢）
おいしく召し上がれ
