-J-Duser.language=enをつける
C:\Users\naoki>java\jdk-10.0.1\bin\jshell -J-Duser.language=en | Welcome to JShell -- Version 10.0.1 | For an introduction type: /help intro
2021/7/17 追記
上記はJShell自体のロケールの指定なので、実行するコードのロケールを指定するときには-Rで始める。
C:\Users\naoki>jshell -R-Duser.language=en | JShellへようこそ -- バージョン17-ea | 概要については、次を入力してください: /help intro jshell> "%tA".formatted(java.time.LocalDate.now()) $1 ==> "Sunday"
-Jだと実行コードのロケールはOS設定のまま
C:\Users\naoki>jshell -J-Duser.language=en | Welcome to JShell -- Version 17-ea | For an introduction type: /help intro jshell> "%tA".formatted(java.time.LocalDate.now()) $1 ==> "日曜日"