京橋「ど・みそ」
前回食べ損ねた浅草開化楼の特注コラボ麺が食べたくて２回目の訪問。
背脂でギットりしたスープは味噌にぴったりでゲキウマ。
色んな隠し味が入ってそうで複雑な味わいを醸し出しています。
味噌ラーメンでここまでのものはなかなか無いよな〜
かなりコッテリしているのに女性客も多いのは、バランスがいいからなんだろうね。
コラボ麺は思ったほど開花楼っぽくなかったが
小麦感はさすがで重量級のスープに負けないものです。
それにしてもココの「超シャッキリもやし」はタマランね。凄い食感です。
この店、事務所から近いんでナメてたけど
銀座地区最高店、東京味噌最高店はあながち冗談ではないかも･･･
- みそこってりコラボ麺（700円）+（大盛100円）★★★★★
