千代田区 神保町「用心棒」

千代田区内で気軽に二郎インスパイアが食べられる貴重な店です。





盛りが良いのは素晴らしいことなんですが


小ぶりの丼にテンコ盛りなんで食べにくいこと…






午後からの打ち合わせの為、ニンニクを入れられないのは痛いけど、


適度に乳化されたスープは十分合格点です。







開花楼の麺はいうまでもなく美味しいんですが、


豚がいいんですよ、豚が！


ただ豚バラ肉を煮ただけのシンプルなものだけど


脂の旨さがよく出ており柔らかく絶品です。






それでもニンニクは悔しいので


次回は「打ち合わせ後」に訪問します。

• 豚ラーメン（830円）★★★★☆