家庭科的生活

2017-12-15

nunon2017-12-15

[]生活クラブのレシピで“長芋と桜えびの落とし揚げ”作りました。


いつも便利に利用している

生活クラブ(食材配達)の

チラシにいつも簡単なレシピの

記載が数点あります。


気になったものがあると、切り取って保管しています。

その中で、材料がたまたま揃っていた

「長芋と桜えびの落とし揚げ」を

作りました。


私はチラシのレシピをお手本にしましたが

生活クラブさんのレシピサイトでも

紹介しています。⇒こちら


今回は、私にしては珍しく

ほぼレシピ通りに作りましたが

ニンジンのみじん切りは少量、加えました。

色目が鮮やかになるので(^^

居酒屋で出てきそう良い感じに仕上がり

とても美味でした☆練り物風ですが

混ぜて油に落とすだけ、意外と簡単です。

また絶対作ります!

2017-11-07 6日のこと

nunon2017-11-07

[]揚げ里芋の明太マヨ、作りました。


スーパーの“コープ”で

もらってきた、ミニ料理本

「メニューレシピ10月号」

に載っていた、レシピです。


レシピには「里芋の明太マヨ」と

書かれていましたが、勝手に

名前を変更しちゃいましたm(_ _)m


里芋をたくさん、いただいたので

揚げ里芋を作るのには、goodタイミング。


里芋は電子レンジで加熱してから

片栗粉を付けて素揚げしただけ。

ソースは明太子にマヨネーズ

牛乳を混ぜただけ、とても簡単でした。

レシピではソースを里芋にかけていましたが

残った時にはベトッとしてしまいそうなので

別にして、個々につけてもらいました。


お味の評判も良く。ほかの芋では味わえない触感なのでは?

回りはカリッと、中はトロッとした感じ居酒屋でも出てきそう(^^

私も、き気に入りました☆

2017-04-29 先月のこと。

nunon2017-04-29

[]もうサヨナラしてしまった、食器たち。


結婚して20年近くもなると

愛用の食器も年季が入ってきました。


食器洗い機を使っているせいか?

私の扱い方が雑なせいか?

ヒビが入ってしまっている

器がいくつか、あることに気付きました。


電子レンジでも器は酷使されているし

熱い物を盛っている状態で、割れたりしても

大変なので、思い切ってサヨナラすることを決意いました。


でも・・・そういう器に限ってお気に入りで。。。思い出もあります。

昆虫のマグカップは、初めての職場で使っていた物。マイカップを会社でプレゼントしてくれる

制度が有り、当時大好きだった“文化屋雑貨店”で選んだもの。

その会社では大変な思い出が沢山ありますが、一緒に嫁入りした大好きなカップ。


茶色の楕円鉢は、結婚祝いに親友からいただいた器

煮物にピッタリで、毎日のように使っていました。


両手付きのカップは、今では立派な社会人になった主人の従兄弟が

赤ちゃんの時に愛用した品で、弟さんも使い、その後ウチの娘も使わせて貰いました。

たかが器ですが本当に色々と思い出すことがあり、寂しさを感じます。

お気に入りだからこそ使用頻度も高く、ダメージを受けることも多かったのでしょうね?!

仕方の無いことです。。。写真に残して、泣く泣くサヨナラしました。

2017-03-11

nunon2017-03-11

[]ネコの形の苺。


主人の友人のお母さんと

主人のお母さんは

対面したことが無いのに

贈り物をし合う友達です。


今年も春定番の苺が

どっさり送られてきたそうで

我が家も恩恵にあずかりました。


とても大きく立派な

「とちおとめ」です。

その中にネコ型が入っていました。

顔を付けたくなります(^^

2017-02-16

nunon2017-02-16

[]ビック椎茸購入。


自分で料理するようになって

自覚したのですが、

私はキノコが好き(^^


キノコ類が安いと

すぐにカゴに入れてしまう。


今日買ったのは

こんない大きな椎茸。


傘は直径9,5センチありました!

2コで109円ほど、安い。

今日は1つ使って野菜炒めに、美味しかったです。

もっと大きいのもあったのですが・・・

1回で使い切るのが大変そうで、やめました(^^。

2017-02-04

nunon2017-02-04

[]焼きカボチャ入りサラダ。


最近よく作る

焼きカボチャ入りサラダです。


愛犬に食べさせたくて

以前よりも頻繁にカボチャを

買うようになりました。


冷蔵庫にカボチャが残っている

ことが多くなったので、

小さく刻んでオーブントースターで焼き

サラダに加えるようになりました。


葉物はいつも、いろいろですが

何にでも合います。色目もキレイになるし

今回は、サニーレタスと千切り人参だけ。

カボチャの甘みで全体の味が、まろやかがになるので気に入っています。

2016-11-14

nunon2016-11-14

[]無人野菜直売所でミニミニピーマンを見付けました。


私の住んでいるところは

都心に近い割には、畑が多く

無人直売所もいくつかあります。


その中の1つが、今お気に入りで

毎週通う太極拳の帰りに寄っています。

安いし、新鮮だしで欠かせなくなっています(^^


そこで、こんなにカワイイ

ピーマンを手に入れました!

これでも、中には種が入っていて

しっかりピーマンでした。


ワタシ定番メニュー“筍抜き青椒肉絲”で夕飯に頂きました!

2016-11-02

nunon2016-11-02

[]ロジャーズで購入した、セイコフーズ(株)の抹茶ミルクがお気に入りになりました。


この“抹茶ミルク”ロージャースで購入

パッケージはパッとしませんが

(デザインした方すいませんm(_ _)m)

とっても美味しくて、お気に入りになりました。


抹茶好きなので、抹茶のお菓子

抹茶ミルクなど良く購入しますが

飲み物は、当たり外れがあって

何が嫌なのか?考えて見たら

人工的に付けた臭いだと、気がつきました。


お菓子では、あまり気にならないのですが

ホット飲料は口にするときに、香りが湯気と共に

舞い込んでくるのが、どうも苦手で・・・。

消費者の好みなのでしょうか?ほとんどの商品に香料が入っていますが

私は、入っていない物を探して買い求めています。


そうしたら、好みの味にたどり着きました。

こちら。実に美味しい!!娘も気に入って

かなりの早さで無くなりました。

我が家の定番にしたいので、ず〜と、お店の定番商品だといいな。

2016-10-29

nunon2016-10-29

[]本日の昼食は“にゅうめん”にしました。


夏に“そうめん”を頂いていたのですが

主人が食べないので、まだ残っていて

昼食に“にゅうめん”にして、娘と2人で

食しました。


急に思い立ったので、具があまり無くて

寂しい感じですが、落とし卵を入れて

ちょっと良い感じ?!娘も満足げに食べてくれました。


いつもは、ゆで卵ばかりですが

茹でて殻を剥くのって、一手間ですから

初めて落とし卵にしてみました。

これ、いいですね!そうめんを茹でる前に

同じお湯で作れるし、半熟加減も簡単にできました〜(^^♪

2016-08-13

nunon2016-08-13

[]レタス入り冷やし中華もいける!


本日の昼食は夏の定番

冷やし中華。


冷蔵庫に有るもので

トッピングに良さそうな物を適当にチョイス

きゅうり・卵・ハム・カニカマ・わかめ

そして今回は初めて、レタスをのせてみました。

コレが意外と美味しかったです。