body の幅固定とセンタリング

2007年4月の堕落日記にて、body要素の幅を固定し、中央に配置する方法は無いでしょうか とあったのですが、以下のような感じで出来るのではないかと。

body {
  width:640px;     /* 幅はテケトー */
  margin-left:auto;
  margin-right:auto;
}

xml 宣言があると、IE の互換モード（何）が発動して期待した結果にならなかったりするので、そこらあたりは工夫が必要です。