2007-04-01 びわ酒味見 食 去年の5/末に生まれて初めて「うめ酒」「びわ酒」を グワーッと漬けました。 うめ:スタンダードにホワイトリカー+氷砂糖で。 片方は梅を爪楊枝でプスプス刺しまくり処理施。 びわ:ブランデー+氷砂糖 作成の様子 http://2894.jp/days/days_ex/060605/index.html で、もう1年近く経つのでとりあえずびわを試してみました。 ブランデーなので氷多めに入れてみたんだけど・・・ 結構まろやか。びわの風味も乗ってイイかんじ! 大成功〜(だね。)