2017-03-24

七十二候で明日は『桜始開』(さくらはじめてひらく)　　
すでに桜の開花宣言があったところもあるようだが、こちらの桜はまだまだ先になりそう。。。
しかし、季節の移ろいはしっかりと感じられるこのごろ。

土日に会う予定の数人にギフト“よもぎシフォン”　　
４個必要なのに、１度に２個しか焼くことが出来ず、後の２個は時間をずらして、作ることに・・・
最初の２個は、春にちなんで『ヨモギ』　　　　　
後の２個はどうしよう？(-"-;A ...アセアセ
　　　　

シフォンで使ったよもぎが残ったので、翌日『よもぎあんパン』
　
今回は編み込んでみた。
もう少しヨモギの緑と餡の色が綺麗に出るはずだったのだが、成形がどうもヘタッピ(-_-;)
　　　　　　
粉250ｇにペースト状にしたヨモギ50ｇほど。
あんは生地に折り込んで層にしてからねじる。
　　

あん物が続いたけど、お彼岸には定番のぼた餅。
途中あんこが無くなったので、墓参用はきな粉をまぶして手抜きで完了。
今回はもち米が残っていたので、市販品か自家製か？？と悩まなくてスッキリ(^^ゞ
　　　　
このところ春の日射しがとても柔らかく、気持ちの良い日が続いている♪
数か所のお墓にも、ノンビリ陽の光を浴びながらゆったりした気持ちでお参りできたと思う。