青木酒造を見学

「鶴齢」などを作っている青木酒造を見学。創業は享保二年で、290年という歴史があり。「日本酒の醸造技術は高度で、日本古来の技術はすばらしいものがある」と青木貴文社長の熱いお話を聞きながら、酒造りについて説明を受けています。