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ochyの日記 このページをアンテナに追加 RSSフィード

2007-01-23

[]Wakiya一笑美茶樓


会社のお金で久しぶりに赤坂「Wakiya」へ。

めったにお目にかかれないラインナップなので、

写真を撮りまくりました。たくさんありますよー!


30年物の甕だし紹興酒

すぐ飲みきったけど2本目は出てきません。

瓶だけでも、と持って帰った人がいました。


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前菜盛り合わせ

細かい解説をうかがいましたがおぼえきれません。


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フカヒレ姿煮

気仙沼産のヨシキリザメだそうです。とにかく肉厚かつ濃厚。


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揚げた銀むつ

これは花びらいっぱいのバスタブではありません。

唐辛子いっぱいの熱い油。中に切り身が入ってます。


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油をジュッとかけただけで、表面をさっと揚げるわけです。


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肉団子紙包み焼

幻の最高級豚肉といわれる「梅山豚(メイシャントン)」とかに肉。


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写真を撮り忘れましたが、実は最初に出たのが

黒豚とかに肉のワンタン入り金華ハムのスープ

豚とかにの再会で、フルコースは大団円を迎えるわけで・・。


ですが、しめのご飯ものを欲張ったのが良くない。

3種類を少しづつ全部いただいてしまいました。


塩味のそば!


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おかゆ!!


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坦坦麺!!!

いくらなんでも食べすぎです。


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山椒が浮いたギトギトのスープは火を吹く辛さ。

最初から最後まで盛りだくさんで頑張ってるけど

わたしには坦坦麺のスープが一番おいしかった。

なんて脇屋さんに失礼?

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