ochyの日記

■[美食道・中華]Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓

会社のお金で久しぶりに赤坂「Ｗａｋｉｙａ」へ。

めったにお目にかかれないラインナップなので、

写真を撮りまくりました。たくさんありますよー！

３０年物の甕だし紹興酒。

すぐ飲みきったけど２本目は出てきません。

瓶だけでも、と持って帰った人がいました。

前菜盛り合わせ

細かい解説をうかがいましたがおぼえきれません。

フカヒレ姿煮

気仙沼産のヨシキリザメだそうです。とにかく肉厚かつ濃厚。

揚げた銀むつ

これは花びらいっぱいのバスタブではありません。

唐辛子いっぱいの熱い油。中に切り身が入ってます。

油をジュッとかけただけで、表面をさっと揚げるわけです。

肉団子紙包み焼

幻の最高級豚肉といわれる「梅山豚（メイシャントン）」とかに肉。

写真を撮り忘れましたが、実は最初に出たのが

黒豚とかに肉のワンタン入り金華ハムのスープ

豚とかにの再会で、フルコースは大団円を迎えるわけで・・。

ですが、しめのご飯ものを欲張ったのが良くない。

３種類を少しづつ全部いただいてしまいました。

塩味のそば！

おかゆ！！

坦坦麺！！！

いくらなんでも食べすぎです。

山椒が浮いたギトギトのスープは火を吹く辛さ。

最初から最後まで盛りだくさんで頑張ってるけど

わたしには坦坦麺のスープが一番おいしかった。

なんて脇屋さんに失礼？

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 16:07