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ジャガ芋の季節ミートローフはいかが

この時期になると、我が家で「ミートポテト」と言っているミートローフをマッシュしたポテトで包むと言う料理を必ず作ります。
子供たちも大好きで、よく宅配便で送ります。
・ミートポテト
タマネギ１個と人参１／３本を炒めてカレー味小匙１／３を少しだけつけ冷まして、肉に卵とパン粉牛乳各大匙３、ケチャップ、醤油、オイスターソース各小匙１、塩少々等で味をつけ、炒めたタマネギなどを入れます。よくよく練ってミートローフを２本にまとめ２００℃で３０分焼きました。
ジャガ芋４００ｇを柔らかく茹でてマッシャーでつぶし、卵黄１個分、バター大匙１、牛乳１／４カップ、塩少々を弱火で瞬時に練り上げます。
ミートローフにこのポテトを包み１０分焼きました。
赤ん坊にでも食べられそうなのでこしょうは入れていません。
・鶏もも肉の中華味の照焼きも作りスライスしていただくととても美味しい１品になりました。
朝からの花クラブ以外は用もなく、久しぶりにオーブンがフル回転です。