亀の子せんべい

〜 今週は「ホテルニュー江刺」より 〜

江刺の蔵まちにある「八重吉煎餅店」をご紹介します。
昭和9年の創業以来50年以上もお煎餅を焼いています。



代表的な商品は「亀の子煎餅」です。名前の通り、亀の甲羅の形をしたお煎餅です。
生地を炭火でじっくり焼き上げ、まだ熱いうちにつまんで、亀の甲羅のような形にして固まったら
砂糖で味付けした黒ごまをたっぷりと付けて炭火の上で約半日乾かします。
焼き初めて約1日半で店頭に並びます。
亀の子煎餅の他にも「亀の子楽・亀の子おかめ・亀の子胡山」などの姉妹商品もあります。
値段は1枚95円〜



お店の入り口で焼いているので、間近で見ることができます。
一枚一枚手作りで焼いていますので売り切れの場合がありますのでご注意ください!!



また、2階には蔵を改造した展示スペース「ギャラリー亀の子館」があり、ジャンルを問わず定期的に作品展が行われています。



  
八重吉煎餅店
(営業時間)9時〜19時まで
(定休日)不定
(場所)当ホテルから徒歩約5分。蔵まちモール(中町)にあります。