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ジャック・ダニエル・ポーク

　シアトル滞在中、Eさん宅の台所が試食の場でした。偉大なるEさんが「チカコさん試さなきゃ」と、保守的な私にいろいろ試させてくれるのでした。ジャック・ダニエルのロゴもまぶしいのは、このウイスキーを使ったバーベキューソース漬け豚肉のパックです。あとは焼くだけ、というかそれさえやってもらったのですが、バゲットに挟んでいただきました。裂いた肉に甘いソースがこっくり。アメリカの人って、やっぱりこういう甘さ、好きなんだろうな。で、どこにジャック・ダニエル…そう言われたらお酒が香るな、というぐらいには感じられました。またしてもアメリカ味覚への経験値アップ。ウェブをみると各種出ているようです。
　Jack Daniel's Meats http://jackdanielsmeats.com/index.html