パスタでたどるイタリア史【電子書籍】[ 池上俊一 ]

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パスタでたどるイタリア史【電子書籍】[ 池上俊一 ]

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<p>長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで、人々の心を結ぶ国民食パスタ

古代ローマパスタの原型、アラブ人が伝えた乾燥パスタ大航海時代がもたらしたトマト

パスタ母体となった中世農民ごった煮スープに、イタリア統一を陰で支えた料理書、そしてパスタをつくるマンマたち……。

国民食の成立過程からイタリアをみつめます

カラー16頁)</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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