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ラーメソゾンビの麺日記(その他あり)


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●ラーメンゾンビのアンテナ



2017-06-18

旬菜 龍(ロン)@滋賀:草津市下笠町  旬菜 龍(ロン)@滋賀:草津市下笠町を含むブックマーク

 刺身盛り合わせ

さざえお造り

マグロと山芋の春巻き

ハモの天ぷら

ゲソの天ぷら

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パイセンとの打ち合わせでこちらへ。ケフは、お客さんがイパーイで初めて奥の座敷に通される(^-^)。完全個室になりまして、8〜10人くらい入れるでしょうか。

こちらの刺身は新鮮でウマイ(^-^)。彩りもキレイに盛り付けてはるから食欲も沸きますね。しっかりと骨切りされたハモもあっさりフワフワして美味しいし、ゲソも柔らかくてプリップリで美味しい。少し甘めの天つゆもイケる(^-^)。


旬菜 龍

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旬菜 龍海鮮丼 / 草津駅南草津駅栗東駅


総合★★★★ 4.0

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2017-06-17

つけ麺 丸和 各務原分店@岐阜:各務原市  つけ麺 丸和 各務原分店@岐阜:各務原市を含むブックマーク

 期間限定

 胡椒肉つけ麺(並盛)

肉マシ

胡椒マシ

生玉子

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食べたいゲソテイがケフで終わるので、これではいかん!と意を決して(大袈裟なw)お店に向かう。ポールは出来なかったが余裕でファーストロットに入る。開店まで日陰の待ちスペースで過ごす。オープンしたら1人1人(つーか、一組一組)で中に入り、食券を購入するスタイルなんやね。前の人が購入し終えてから次の人を入れるという。初めてやったんでちょっと斬新w。胡椒肉つけ麺と肉マシと生卵の食券をポチッとしてていいん(何故か変換出来ない:お約束)に食券を渡して、「並盛で胡椒マシ!」とちう悶www。前回来てからだいぶと日が経つが店内はキレイにされてるなぁ〜(^-^)。

お〜〜、グツグツと沸き立つ石焼の器に入ったつけ汁に、麺の上にコレでもかっ!?ってくらい乗った肉の山っ!!麺がほとんど見えないし圧巻っス(^-^)。まずは、豚バラ肉からw。甘辛く炊き上げてウマイっす。この肉をつけ汁の中に通すと、胡椒が絡まってピリ辛で美味さが倍増ッス(^-^)。肉を掻き分けて麺を穿り出すw。肉の重さで圧迫されているのか、麺がなかなかほぐれて出てくれない(^-^;。16番くらいの中太ストレート麺でしっとりとしているが中心部はしっかりとコシがあり美味しい麺ですね。アツアツのつけ汁だからなかなか冷めずにエエわぁ〜(^-^)。生卵を途中からつけ汁の中で潰して、麺と絡めるとまたウマイ(^-^)。なんやかんやとあっと言う間に完スペっす。やっぱりコレは食べるべき一杯ですな(^0^)。


つけ麺丸和 各務原分店

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つけ麺丸和 各務原分店つけ麺 / 新加納駅新那加駅那加駅


総合★★★★ 4.0

中華そば味万@愛知:一宮市白旗 中華そば味万@愛知:一宮市白旗通を含むブックマーク

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 中華そば

煮干しめし

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丸和からすぐのイロドリに行こうとするも、ぎょうさんの人っ!!パスして岐阜から少し南下すると愛知県は一宮市に気になるラーメンがあったのでこちらへ。お昼時ど真ん中やったんでいっぱいかな?と思ったけどスッと入れますた(^-^;。店内に入ると威勢のいい大将の「いらっしゃいませぇ〜!」に迎えられるw。まぁ初めてなんで一番最初のメヌーの中華そばの食券をポチッとし、煮干しめしが100円とリーズナブルな値段だったので合わせてポチッとしてしまった(^-^;。

中華そばは、シンプルスタイルで煮干しのカホリが香り立つ。スープは、あっさりとコクがありますが、煮干しの苦味がちょっと気になるかな?と思いつつも許容範囲ないっす(^-^)。麺は、22番くらいの中細ストレート麺ですが、ややボソッとした感じで好みから少し外れるなぁ。チャーシューは2種類入ってて、ロース(腕肉?)の方は肉の味わいがヌケててあまり美味しくないけど、バラ肉は旨味あって美味しかった。メンマは、短くぶっとくてコリコリとした食感で味わいも良かった。煮干しめしは、煮干しの身も崩して入れてあるようですが、そのまま食べても美味しさがあまり分かりません(^-^;。けど、ココにスープを入れて雑炊風にして食べるとデラうめぇ〜(^-^)。あぁ〜、ケフはもう腹パソパソやぁ(^-^;。


味万

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味万ラーメン / 尾張一宮駅名鉄一宮駅妙興寺駅


総合★★☆☆☆ 2.5

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2017-06-16

うどん馳走 山石土平@滋賀:長浜市公園町  うどん馳走 山石土平@滋賀:長浜市公園町を含むブックマーク

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 夏季限定

 ごぼう天 生醤油うどん(大盛)

ちくわ天ハーフ

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金曜日の夜だし営業しているから美味しいうどんを食べに来た。カレーが期間限定で終わっているから夏季限定があったのでこちらの大盛とちくわ天ハーフをちう悶www。

まずは、うどんから。うんうん、ココのうどんはホンマ美味しいなぁ〜(^-^)。そして、生醤油を全部入れずにちょっとずつ掛けながら味を調節していただく。醤油のカホリと茗荷の爽やかさが口の中に広がってウンメーわぁ〜(^-^)。うどんの弾力・しなやかさ・食感・喉越しがエエっすよ。ごぼう天が、揚げたてで衣がサクッとごぼうはザクッと瑞々しくて美味しいです。ちくわ天もウマウマでしたよ(^-^)。


うどん馳走 山石土平

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うどん馳走 山石土平うどん / 長浜駅


総合★★★★ 4.0

麺屋 號tetu(こてつ)@滋賀:長浜市南呉服町  麺屋 號tetu(こてつ)@滋賀:長浜市南呉服町を含むブックマーク

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 魚介ダシの塩らーめん

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山石土平からこちらへ。たまに夜営業をしてるっちうことを聞いてたので開いてるか確かめに来るとやってた。で、隣の駐車場が満車で驚いたw。少し離れたコインPに止めてお店へ。入ると、薄暗い店内に食券機が鎮座(爆)。いつの間にか入ってましたねw。鮮魚系をたまにやっていると言うてたので魚介ダシの塩をポチッとしてちう悶www。ホンマ、ココは気まぐれやし久しぶりに来るわ(^-^;。現在は、木金土の夜営業を1人でヤルようにしているとかで、カウンターのみの営業スタイル

これまたオモロイ器が出て来たでぇ〜(^-^;。東京けいすけ系で見たことはあったけど、デッド飲みし難いわなぁ〜w。ダシは、節・煮干しなどで動物系は使っていないそうだ。割としっかりしたダシが出ているから不足は感じずなかなかの好印象w。麺は、24番くらいの細めのストレート麺で相性はいいねレア気味な鶏ささみが入っているがスープの熱で硬くなるのが気になる気になる!ウマイから余計にな!皮めを炙ってあり香ばしさもいいのに!チャーシューは、フツウw、穂先メンマは、オレはアンチwww!

新しい低温調理チャーシューと、ビワマス昆布〆を出してくれた(^-^)。ウマイ我那覇〜。このように別皿で提供するのが絶対にいい!レア気味なのをスープに漬けて硬くするならば、最初から中まで火を入れておけっちゅーの!!w シンヤ店主は、ビワマスを使った限定ラーメンをどこかのタイミングでヤルようですよん(^-^)。


麺屋 號tetuラーメン / 長浜駅


総合★★★☆☆ 3.5

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