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ラーメソゾンビの麺日記(その他あり)


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2017-05-07

梅花亭@滋賀:長浜市大戌亥町  梅花亭@滋賀:長浜市大戌亥町を含むブックマーク

 あぶらそば

鶏濁のらーめん

杏仁豆腐

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GW最終日、エエ天気やしバイクでこちらへ。やっぱりGWやから車が多いし湖周道路もトロトロや(^-^;。こちらは満車&外待ちで流行ってます名前を書いてしばらく待ってからカウンターに通される。前回からタレをイヂったと言うあぶらそばをちう悶www。

あぁ〜〜、混ぜる時にエエかほりが漂い、思わずユダレがw。うん、前回よりも旨味と甘味は増してはいるが、リニューアル前の分かり易い旨味甘味のレベルには達していないのが現状である(^-^;。やはり和歌山の角長は醤油が前面に出て来るんやろね。もうちょっと手直しが必要と思われる(個人的にネw)。続いて、こってり系の鶏濁を追加でちう悶www。

少しザラつきのある鶏白湯スープは、鶏の旨味がまろやかに口の中に広がります。脂系のギトギトした感じはほとんどありませんし、あっさりといただくことが出来ます。全粒粉配合のストレート麺との相性もエエです。レア気味チャーシューは、スープに浸かって硬くなりもったいないっすね(^-^;。最後は、〆の杏仁豆腐で絶対に外せません(キリッ。


梅花亭ラーメン / 田村駅長浜駅


総合★★★☆☆ 3.5

初雪食堂@滋賀:近江八幡市仲屋町元  初雪食堂@滋賀:近江八幡市仲屋町元を含むブックマーク

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 天ぷら中華そば

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先日テレビを見ていたらこちらがカレーラーメンで紹介されていた。天ぷら中華そばもあることが分かり、梅花亭の帰りにこちらへ初訪www。昭和レトロな佇まいで当然店内も昭和そのもの。笑顔に癒される女将さんが接客(^-^)。迷わず天ぷら中華そばをちう悶www。女将さんが厨房に向かって「天中ぅ〜1つぅ〜」と。

意外にも(怒られるw)しっかりと出汁をひいていらっしゃる。見た目とおりにあっさりとしてフツウに美味しい(^-^)。麺は、やや多加水めのやや縮れ麺でまずまず。海老天は、衣にスープが浸みてて、身がプリッとウマイ。チャーシューは、小さめやけど味はしっかりとつけてある。ココはメヌーが豊富でいろいろ食べたいのがあるけど、残念ながら夜がないのよね(^-^;。


初雪食堂

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初雪食堂定食・食堂 / 近江八幡駅安土駅武佐駅


総合★★★☆☆ 3.0

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2017-05-06

らぁめんしばくなら 菩子母鼓(ぼこぼこ)@滋賀:守山市守山  らぁめんしばくなら 菩子母鼓(ぼこぼこ)@滋賀:守山市守山を含むブックマーク

 ピリ辛まぜそば大盛

ごはん

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ケフは、野洲にあるライブハウスバリハリ」にてトリプルキングライブがあったので行って来た。その帰りの晩飯にこちらへ寄る。ココでの最近お気に入りのピリ辛まぜそば大盛を辛めとごはんをちう悶www。

大盛やのになんちゅー小さい丼やねん(^-^;?!混ぜ難いっちうねん!!でも、混ぜんとしゃーないがなw。こぼさんように混ぜ混ぜして卓上のニンニクと唐辛子を何回かに分けてヤルw。うんうん、ウマイわ(^-^)。ちょっと麺がカタメやけど、もうちょっと茹でたらペキカンやでw。麺を平らげたらごはんをドボンっ!またニンニクと唐辛子を入れて完スペっす(^-^)。


らぁめんしばくなら 菩子母鼓

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菩子母鼓ラーメン / 守山駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2017-05-05

ラーメン@京都:千本七条  拳ラーメン@京都:千本七条を含むブックマーク

 本日限定

 白バイ貝生醤油そば

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ツイッターを見てて、晩飯食ったけど、どうしても食べたい衝動に駆られて閉店間際に京都に車を向けるw。GWとあってか、この時間にあまり混まないのにR1が渋滞!裏道を経由してなんとか閉店10分前に到着(爆)。店主の山ちゃん居らず、フジモン対応www。フジモン、何も頼んでないのに勝手に作り出し、ゲソテイが出て来る(核爆)。以心伝心やろかwww。

いつものキレイな面持ち!スープは、生醤油の旨味がグイグイ来る!ツイッター山ちゃんの謳い文句では「バイ貝の旨味がグイグイと来る」とか書いてあったけど、貝独特のこはく酸の旨味がグイグイのうちのグィ(小さなイにご注目w)っとしか感じない(^-^;。オレのバカ舌がげいいん(何故か変換出来ない:お約束)なのか、作ってからだいぶと時間が経っているからバイ貝の旨味が飛んでしまっているのかよく分からない(^-^;。でも、美味くまとまっているこてゃ間違いないからエエか(爆)。


拳ラーメンラーメン / 丹波口駅


総合★★★☆☆ 3.5

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