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ラーメソゾンビの麺日記(その他あり)


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2018-08-09

鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:近江八幡市西庄町  鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:近江八幡市西庄町を含むブックマーク

 本日数量限定

 濃厚煮干ラーメン

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ツイッターで濃厚煮干あるよ!とのことで、急遽こちらへ。店に入るとA店長が居らずミヤモト店主が居ったのでビックリwww。A店長は体調崩してるそうで…(^-^;。濃厚煮干しのゲソテイボタンポチッとして太麺でちう悶www。ミヤモトは流行りに敏感と言うか便乗するという方が早いか(爆)。

濃厚豚骨+濃厚煮干で思っていた以上に煮干しが使われててウマイわ(^-^)。どっしりしててエエよ♪麺は、太ストレート麺ですが濃厚スープに負けずにしっかりと頑張ってますね。デカいチャーシューもデカめのためネギもエエけど、穂先メンマはイカンよ濃厚系には(爆)。


らー麺 鉄山靠  近江八幡店

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らー麺 鉄山靠 近江八幡店ラーメン / 近江八幡駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-08-08

鳥そば 真屋@岐阜:大垣市熊野町  鳥そば 真屋@岐阜:大垣市熊野町を含むブックマーク

 鶏そば

和え玉

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久しぶりにこちらで鶏そばをいただこうと(^-^)。鶏そばと和え玉をポチッとしてラーメンをぬるでちう悶www。ぬるというのは、麺を茹でたのをまた水で〆たのを熱いスープに入れることに拠りスープが若干温度が下がるということっす。

スープが少し冷めることに依って、スープが味わい易くて旨味も感じ易くなる。これ、ウマイわぁ〜(^-^)。麺も一度〆たことで締まってツルシコで美味しいやん!一石二鳥やねぇ〜(^-^)。和え玉に驚いた!今まで食べてたのは麺に醤油ダレを絡めるパターンしか食べてなかったが、ココのんはスパイシーなカレー&エスニックな味わいで今までの方向性全然違うからエエ意味で驚いたし、ウマ〜〜ですわ(^0^)。またコレ食べに来なければ!!


真屋ラーメン / 荒尾駅


総合★★★★ 4.0

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2018-08-07

Kitchen OMUHICO@滋賀:長浜市元浜町  Kitchen OMUHICO@滋賀:長浜市元浜町を含むブックマーク

 期間限定

 和出汁とジャガイモ

 冷やしらーめん

海老のフリットのせごはん

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期間限定狙いでこちらへ。ゲソテイ大盛とごはんのセットをちう悶www。

和出汁(カツオなど)スープとジャガイモのヴィシソワーズスープを合わせた冷ややかなラーメン!まず和出汁側から麺をずずずーーーっと。うん、あっさりさっぱりと美味しい和出汁。ヴィシソワーズ側はまろやかな味わいでなめらかなスープが麺に絡みんでウマイ!アスパラやローストビーフやいろいろな具材も楽しめる。和出汁とヴィシソワーズを混ぜてみると、先ほどとはまた違った味わいのスープで楽しめてオモシロラーメンですな(^-^)。海老のフリットもプリプリ海老とタルタルソースがマッチしてウモー!海老の下には海苔の佃煮が敷いてありこれまたエエがなぁ〜(^-^)。


オムヒコオムライス / 長浜駅


総合★★★☆☆ 3.5

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