ramen-zombieの日記 このページをアンテナに追加 RSSフィード

ラーメソゾンビの麺日記(その他あり)


●最近の日記

2004 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2005 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2006 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2007 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2008 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2009 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2010 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2011 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2012 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2013 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2014 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2015 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2016 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2017 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
2018 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 |
<< 2008/08 >>
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

最近のコメント

ページビュー
2529904


応援・抗議のファンレターはこちらまで

●ラーメンゾンビのアンテナ



2008-08-04

にっこう@滋賀:彦根市宇尾町  にっこう@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク

ケフは、定休日ですが某会の寄り合いで試作ラーメンをいただきますた(^-^)。

f:id:ramen-zombie:20080804175906j:image

f:id:ramen-zombie:20080804175946j:image

とんこつをベースに魚介(特にうるめ)を利かせたスープは、どっしりとした存在感のあるスープに仕上がっている。香味油などやや多い感じはするが、許容範囲。麺は、鶏白湯と同じヤツだが違和感なくマッチしているように思う。チャーシューがちょっとレア気味に作ってあり、旨味があって柔らかくてええぞ! (^0^)

f:id:ramen-zombie:20080804180723j:image

f:id:ramen-zombie:20080804180743j:image

さっきのベースに魚介を多くして「節割り」っぽく仕上げたラーメン。先ほどのがイムパクトがあり杉田二郎ので、必然的に影が薄く感じる(^-^;。でも、けっして悪くないのよ。美味しいのよ(^-^)。

f:id:ramen-zombie:20080804182200j:image

f:id:ramen-zombie:20080804182205j:image

f:id:ramen-zombie:20080804182211j:image

1つめのをベースにつけ麺用に調整したヤツ。油の使い方を誤ったのか、ヂツに汁が重く感じる(;^ω^)。

f:id:ramen-zombie:20080804183400j:image

f:id:ramen-zombie:20080804183406j:image

f:id:ramen-zombie:20080804183411j:image

またまたチューニングを変えて、油を控えて酸味・甘味を加えたヴァージョン。オレには、酸っぱ杉ぃぃぃ〜っっっ!!(--;

トラックバック - http://d.hatena.ne.jp/ramen-zombie/20080804/p1