幻の中華そば 加藤屋＠滋賀：大津市中央３

　近江ブラック

　たまり醤油の

　ロバートブラック　７５０円

１０日から始まっている近江ブラックのイベント。イベントと言っても県内４店舗ですが、ガンバってます！(^0^)
試作でいただきた時よりもブラッシュアップされていますネ！（って、当たり前やんね（；^ω^））「たまり醤油の旨味を前に出した味付けにした」と店主。これを聞く前にオレ好みに前に置いてある醤油を６回ほど回した醤油馬鹿です（´〜｀ヾ）ぽりぽり・・・。
やわらかい醤油味よりも、キリリっと醤油の角が立ったのが好きなんですな。麺もモティっと旨いんですが、もっとスープが染み込むタイプがええかな？ちょっとスープとの絡みが悪い感じがしますた(^-^)。