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●ラーメンゾンビのアンテナ



2008-11-28

麺屋 風火@滋賀:草津市野村町  麺屋 風火@滋賀:草津市野村町を含むブックマーク


 試作つけめん

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12/2から(草津と青山の両店で)スタートする限定です。正直、この麺との組み合わせは、馬鹿ウマです(^0^)。お楽しみに〜♪

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 唐揚げ

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誰かさんのお陰?でデカくなった唐揚げ!旨い!(^-^)


 カレーつけめん

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前回いただいた時よりも、スパイシーさが加わっていますが、オレ的にはまだまだ(^0^;。麺は、細い目のしかなかった(^-^;。


 節つけめん

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最近の定番やなぁ〜(^-^)。ウマーい。

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2008-11-27

麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル  麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ルを含むブックマーク


 試作:鯵のたまり醤油らーめん

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鯵の旨味はじわじわと来ますが、全体的にあっさりで上品なんですねぇ〜。個人的には、限定となるとやはり何かにイムパクトを求めてしまいますが、これはイムパクトは少ないっすね(^-^;。個人的には、もっとたまり醤油の旨味を効かせて欲しいな(^-^)。

天下ご麺@滋賀:大津市浜大津  天下ご麺@滋賀:大津市浜大津を含むブックマーク

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 だし豚つけ麺 850円

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今月から登場したメヌー。食券を購乳して着席。つけ麺を紹介している能書きを見ると「約10分ほど茹で時間がかかります」とあるので昼休みが少なくなるなぁ〜と心配していたら、えっ?!5分も経たない内に来たぞ!? ヤなオカン(--;。  ふ〜ん、やっぱりネ…orz

汁は、うーみゅ、グビグビ飲めるがな…。変ったところで、具材にキクラゲが入ってますな。うーみゅ(;^ω^) 久々にFさんを厨房内で見たなぁ〜(^-^)。

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2008-11-26

がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町  がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク

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 濃厚魚介とんこつ 700円


半熟煮玉子 100円

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モリちゃんががむしゃらを次のタカシにバトンタッチしております。とんこつスープ自体もモリちゃんは一切手を入れてないとか(^-^;。さて、タカシのとんこつは如何に????(^-^;。

スープは1種類、濃厚魚介のみ。煮玉子入りを「ネギオスープスクナメ」でちう悶www。

とんこつ自体は、思っていたよりも粘度はあるがとんこつの旨味&甘味が少ない(^-^;。それに湯きりが悪いのか、麺を混ぜると水臭くなる〜ヲィヲィ(;^ω^)。魚介ヌイてプレーンな状態のとんこつを食べて見たいのだが…、いつになったら食べれるかな?(^-^; ま、キタイしておこう!( ̄ー ̄)ニヤリ

エロ@奈良:五条市  シエロ@奈良:五条市を含むブックマーク


 チーズバター 600円

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久しぶりだぁなぁ〜。片上醤油を買いに行く時は、大抵寄ってしまうね(^-^;。そして、馬鹿の1つ覚えでちう悶wwwするのは、いつもチーズバター(^-^)。いつもはW大盛で200gを頼むがケフはちょっと抑えてノーマルの120gに留める(爆)。

相変わらず濃厚なチーズにパスタがよく絡む!ウマイ!!*:.。.ニッコォォ(´^ω^`)(´^ω^`)(´^ω^`)ォォオォオ.。.:*

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2008-11-25

すみれ@京都:拉麺小路(駅ビル内)  すみれ@京都:拉麺小路(駅ビル内)を含むブックマーク


 正油ラーメン 800円

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ふと思いついて、久々に京都拉麺小路へ。どこにしやうか迷いながらも外が寒いので、ここはあったまろと北海道ラーメンすみれをチョイス。ここは味噌よりも醤油の方が好きなので正油の食券を購乳。

しばらくすると「スープが大変熱くなっておりますのでご注意ください」と店員。うん、アツアツです(^-^)。ラードで加熱した醤油スープは、アツアツ醤油汁ですた。出汁の味わいがあんまりしない、あはは(;^ω^)。麺は、プリプリした食感で美味しい。チャーシューがちと寂しいなぁ〜。コスパに欠けるな(^-^;。

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2008-11-24

風火@滋賀:大津市青山平和堂フレンドマート横)  風火@滋賀:大津市青山(平和堂フレンドマート横)を含むブックマーク

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やっとこさ訪悶できますた(^0^;。こんなん絶対にラーメン屋とは思えん(^-^;。めっちゃお洒落な佇まいでイタメシ屋さんっぽいっすね〜。これなら女性一人でも入り易いんじゃないかな?

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小雨の降る寒い日の2時頃でしたが、満席&外待ち。名前を書いてしばし外で待つことに。まだ他店も工事中のところも多く、まだ開店していない店の軒先で待つ(^-^;。10分弱待って、店内に入る。店内もお洒落っすね(^-^;。S店長が「いやぁ〜、いつ来てくれはるかと待ってましたよ!」と(;^ω^)。

お箸も環境を考えて割り箸を廃止して使い回しできるお箸になっています。ええことですね(^-^)。


 とんこつ 700円

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ま、ここは基本じゃろ?ってことでとんこつ(縮れ麺)とぎょうざをちう悶www(^-^)。

ふむ。S店長にしてはとんこつの旨味が出せてますが、シャバひのは否めない(^-^;。タレもバシッと効いてますしね。麺もええ具合に茹でてあるし、スープによく絡む(^-^)。チャーシューも煮玉子もいつも通り美味しいし、メンマも小さいがコリコリッと歯応えがいい(^-^)。


 ぎょうざ 350円

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ぎょうざですが、開店当初はぎょうざの中にタレも入っているちょっと風変わりなぎょうざだったのですが、量産が追いつかずに普通のぎょうざになってしまったやうだ、残念(^-^;。タレは、味噌とラー油を合わせた様な甘辛い感じです。こんなタレ自体も珍しいですね。ぎょうざもなかなか(^-^)。次回は醤油とんこつをいきましょうかね。

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2008-11-23

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 節つけ


ぎょうざ

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客人を案内してきますた。やはりオススメするのは、コレですね(^-^)。最近ハマりまくってます。ぎょうざも美味しい!*〜*〜*二⊃d(*´∀`*)b二⊃*〜*〜*

豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町  豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク


 とんたま 800円


ぎょうざ 400円

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ケフの呪悶wwwは「ヌキチョヒカタネギオスープスクナメ」。うぉ〜〜、濃い。濃いです、ガツンと来ます、とんこつの旨さが!!(^0^)この濃さなのに全然重たくない、旨い(^-^)。

ケフの麺がイマイチどした。見るからに細いし、頼りなさげ。完全にパンチのあるスープに負けていますた、ザムネン(^-^;。

ぎょうざは、皮がモッチリとして餡も美味しい。ラー油をタプーリ中身に染み込ませて食べるのがオレ流(^0^)。

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2008-11-22

にっこう@滋賀:彦根市宇尾町  にっこう@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク


 鶏白湯(塩) 700円

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久しぶりやなぁ〜。淡水ブラックも食べれなかったし…(;^ω^)。

ここの定番ちゆの定番。鶏の旨みがギュッと詰まった白湯スープがまろやかに美味しいっす(^-^)。合わされるやや平打ちっぽい麺もしっとりとええっすね。安定しているので安心して食べられますわ(^0^)。


 コリコリ鰹飯 300円

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ごはんの上に茎ワカメ・メンマの細切れ・胡麻を敷いて、大量の鰹節と白髪ネギと刻み海苔が乗る。豪華なネコまんまっちう感じで美味しいっすわ(^-^)。

【お知らせ】

11/23(日)と11/24(月)は、彦根の商店街のイベントに出店しはります。お近くにお出掛けの際には覗いて見てあげてくださいまし(^-^;。

幻の中華そば 加藤屋@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば 加藤屋@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

 本日の夜限定


 鶏白湯つけめん(2玉) 950円

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昼のにっこうとどない違うのか?!って大袈裟ではないが、やはり比べてしまうな(^-^;。

鶏の濃厚さはにっこうが上手。でも、魚を合わせる術はカトヤが一枚上手やわ(^0^;。まったりした濃厚さはないものの、すっきりとした旨みが後を引く。麺は、もっちり感がアップした太麺でええねぇ〜。それに具材にチャーシューとチャーチーが乗り、チャーチーの上に黒い物体が!これは鰹餡だそうで、途中からスープンに溶かして行くとスープがカツオカツオ、磯野カツオに変身!!(殴打、ならんて)

なかなかまとまった1杯でございますた(^0^)。

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2008-11-21

麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル  麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ルを含むブックマーク


 餃子定食 900円

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ボデーのしっかりしたとんこつスープは、旨い。麺は、濃厚魚介の極太を合わせてもらい、満足満足!(^-^)ケフのチャーシューは、なかなかええ味わいで当たりどしたな(^-^;。餃子もウマウマ!(^0^)

ただ、横でタバコ吸うヤなヤツが来ると最悪…(--;。


オレは、全面的に店内禁煙キボンヌします!!

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2008-11-20

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 つけめん

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やっぱりここはコレやねぇ〜。旨い!旨い!!*〜*〜*二⊃d(*´∀`*)b二⊃*〜*〜*

【お知らせ】

11/24(月)は、営業されます。が、翌25日(火)は、昼は営業予定ですが夜営業は臨時休業されますのでご注意ください

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2008-11-18

まるうま@熊本  まるうま@熊本を含むブックマーク

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 馬肉ラーメン 650円

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熊本と言えば馬肉。馬肉ラーメンをいただく。ふむ、肉はヤワからくて旨いがベースのスープが好みではなかった(^-^;。

ここは、JR熊本駅の建物にあり、半分が駅構内から、あと半分が駅の外側から入れる面白い間取りですな。お隣の牛丼の吉野家とかもそーなってましたわ。

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2008-11-17

新福菜館@京都:たかばし本店  新福菜館@京都:たかばし本店を含むブックマーク


 中華そば 650円

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いつの間にか値段が50円アップしてるやん(^-^;。ま、このご時世じゃ仕方ないっすね〜。呪悶wwwは「カタメ、シロ、ネギオオオメ」。

うんうん、京都ブラックが美しい〜(^-^)。ケフは、最高にシロが旨かった!以上(爆)

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11/21から、上記のように営業時間が短縮されるのでご注意くださひ(^-^)/。

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しかし、まぁ〜、なんでしょうね〜、道の液テラスって!誰も最終確認せえへんのやろか?(爆)

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2008-11-16

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 試作:カレーつけめん

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なんかどんどん新しいのが出てきますね〜(^-^)。店主は「出来る範囲でしかやらん」とか申しておりますが、なかなかどーして(^-^;。

ガッツリ食べるカレーラーメンをつけめんにして、太麺で食べる。汁は、アツアツで最後まで冷めにくい。ただ、オレの好みからしてスパイシーさが全然足りません(^-^;。もっともっとスパイシーんが欲しいな(^-^;。

残った汁でカレーチーズリゾット風にしていただきます。これは誰に教えてもらった訳ではなく、店主自らのアイデアでやってまし。ラーメン屋さんでチーズリゾットと言えば、得道@愛知:尾張旭が有名ですね(^-^)。オレもここのは大好きです(^0^)。

得道では、手の込んだ作り方をしますが、ととちは残った汁にご飯を入れて蕩けるスライスチーズを上に乗っけてレンジでチンするだけなんすよ。割と簡単な手順で出来るんですね。しかも、アッツアツ(^-^)。

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2008-11-15

豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町  豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク

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 とんこつ 700円

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長野ラーメンファンタジスタから関西に戻って来てから、はずめての訪悶www。ケフの呪悶は「ヌキチョヒカタネギオスープスクナメ」を唱える。

うぉ〜〜〜、やっぱ重ちゃんのとんこつやぁ〜。どっしりとしているけど、全然スープの重たさを感じさせない(^0^)。やっぱりこのとんこつに勝るとんこつは他にない!!(^-^)

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2008-11-12

やきそば さぶ@熊本  やきそば さぶ@熊本を含むブックマーク

 特製やきそば(W盛) 780円

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やっぱり旨いネ〜。ええ感じの食感ですわ。ソースなどなどでカモフラージュされているので香りが分からないのがちと残念ですな(^-^;。

具材のエビもね、イカもね、プリプリで旨いんよ!ケフの玉子なんて超イイカンジ〜でしょ?(^-^) マヨネーズも掛け放題やし(^-^;

カウンターに座って、広ぉ〜い鉄板の上で作っているところも見れるし、自家製麺を茹でてそのまま鉄板に入れるところも見れるし、楽しいなぁ〜。

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2008-11-11

味千@熊本  味千@熊本を含むブックマーク


 太平燕(たいぴーえん)

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熊本じゃ有名らしい。たまたま味千に行ったらあったのでちう悶www。

ふ〜ん、こんな悶やってんや(^-^;。春雨のちゃんぽんって感じですたわ。でもね、揚げた半熟玉子は旨かった(^-^)。

画像は、デジカメ忘れたので携帯のです(^-^;。

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2008-11-10

豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町  豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク

【お知らせ】

11/11(火)は、都合により「豚の骨」は臨時休業されますのでご注意ください無鉄砲(京都・大阪)は、営業されます

11/12(水)〜11/16(日)まで「豚の骨」を営業されますが11/17(月)以降の営業は未定だそうです(^-^;。

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2008-11-08

がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町  がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク


 とんこつ 700円

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先週は、ちと残念な結果で終わりますたが、ケフはどーでしょうか?

お世辞ヌキに、旨い!!(* ^ー゚)ノ しっかり無鉄砲のDNAを感じますたよ!


 屋台ラーメン 700円

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いわゆる熊本風ラーメンですが、本場熊本とんこつよりも旨いで!(^-^)/


 濃厚魚介とんこつ 700円

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また違った一面がコレ。じつに今風のとんこつでいいねぇ〜(^-^)。

11/9(日)をもって、モリちゃんの営業するがむしゃらが終わります。まだ未食な方は、是非!!(^-^)

思えば昨年の夏前くらいに会社役員の地位もプライドも捨てて重ちゃんの無鉄砲へ弟子入りし、その名前の通りがむしゃらに修行されて、ここまでの味を作るあげられるようにならはりました。

年齢的にも体力的にも大変重労働と思いますが、この味をオーストラリアに帰ってオーストラリアの人々を驚かせるラーメン屋を作っていただきたいものです(^-^)。

JOGJOG 2008/11/10 00:31 最後とはいえ、3杯食べる???

ramen-zombieramen-zombie 2008/11/11 00:39 JOGさん>最後やし、食べんねんか(^-^;。

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2008-11-07

麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル  麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ルを含むブックマーク

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 今月の限定


 油そば


 もつのどて煮風 850円


生玉子 100円

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「ケフから新しいのやるので食べに来い!!」とミヤ店長から挑戦状が届いていたので行ってみる。よ〜流行ってますがな(^-^)。到着したら満席やったんで、しばらくして乳店。もちろん、コレをちう悶www。生卵は、「黄身だけ真ん中に置いてネ」と伝言

お〜〜〜、見た目がキレイだわさ。横に居た女性が「うわぁ〜、アレ美味しそう〜♪」って声が聞こえて来た(爆)。まぜまぜして、まぜまぜして、食べる。ほ〜、もつの煮込んだタレも入っているやうでニンニクも入れてもらっていますが味がマイルドですな(^-^)。もつも旨い。無難にまとめていますネ。辛味が欲しかったのでごま唐辛子をフリフリ。

今月いっぱいやっているようですので、よろしく〜〜!! *〜*〜*二⊃d(*´∀`*)b二⊃*〜*〜*

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2008-11-06

やきそば さぶ@熊本  やきそば さぶ@熊本を含むブックマーク

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 特製豚ねぎ


 塩やきそば


 W盛 850円

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ず〜〜〜〜っと前を通るたびに「自家製麺」「やきそば」ってデカデカと書いてあり気になっていたお店(^-^;。やうやく食べることが出来た(^0^)/。W盛でも料金同じっちうことでWでちう悶www。

麺がしっかりして旨い!#16くらいのやや平打ちの縮れ麺。ふにゃることなく、麺のコシが最後まで楽しめますた(^-^)。塩ダレの味付けは、ちとしょっぱめ&粗挽胡椒がアクセントですたな(^-^;。

具材の豚・海老・烏賊も美味しいし、玉子の半熟加減やキャベツのシャキシャキもね。再訪確実!( ̄ー ̄)ニヤリ

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2008-11-05

幻の中華そば 加藤屋@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば 加藤屋@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

【お知らせ】

駐車場を確保されましたのでご報告いたします。下記の地図を参照してください。

また、コインパーキングに止めて来られた方にも100円引き(キャッシュバック)です。

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だいぼんだいぼん 2008/11/06 08:20 >有料駐車場の料金負担
この間行ったときには、なかったのかな?
ま、セコイ事言うのもなんですが・・・。

ramen-zombieramen-zombie 2008/11/07 00:13 だいはん>おそらく、昨日今日くらいからのですわ(^-^;。

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2008-11-04 このエントリーを含むブックマーク

やまと@熊本


 ちと辛いカレーライス 650円

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オレ的にはラーメン今井亭なんで、前回食べた時に気になっていたカレーをちう悶www。

来ぁ〜る一皿。シャバシャバの水みたひなカレーではなく、ドロドロによく煮込んだカレー。断然オレはドロドロのが好き!で、カレーの辛さ的には「ちと辛い」よりもまだまだ足らんな(^-^;。ごはんの量は多いが、「ちと堅い」んでよくカミカミせなアカンやん(^0^;。もぉちっとふっくらしたごはんがええな。

ラーメン屋のカレーやったら、まりお流@奈良が一番ウメーわ(^0^)。

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2008-11-03

ととち丸@滋賀:大津市大江  ととち丸@滋賀:大津市大江を含むブックマーク


 つけめん(300g)

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最近のお気に入り(^0^)。お店の暇な時を見計らってちう悶www。ホンマは、平日オンリーですのでご注意くださひ!!(殴打

動物系と魚介系が半々と大将は言ってますが、味わい的には魚介の方がよく効いています。だから、あっさりと美味しくいただけます。魚が嫌いな方にはあまし向かないかも(^-^;。醤油濃い目の味付け&チャーシューも分厚い短冊でしかも端っこの味がしょくシュンである部分が入っているから醤油馬鹿のオレには持って来い?の味付けです。絶妙な玉子の湯で加減がええんでつ。玉子の黄身のトロトロがたまりません(>_<)。これに#16くらいの中太ストレートが絡みます。麺の甘味とつけ汁の辛味とがええ具合にマッチするんでんな(^0^)。滋賀のラーメン屋の中で提供されるつけめんは、コレが一番好きやな(^0^)/。

まだあまりチャレンジャーは居ないようで、このつけめんをちう悶wwwして来るツワモノは少ないとか(^-^;。


 ぎょうざ

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王将のぎょうざも旨いがここも大好き!ここ来たら食べたくなるんよね!(^-^)

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2008-11-02

がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町  がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク

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 とんこつラーメン 700円

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モリちゃんが、このがむしゃらをヤルのも11/9までとケテーイしますた(;_;)。この1年ちょっとの間、お歳にメゲずによ〜がんばらはったなぁ〜(^-^)。っちうことで、残り少ないモリちゃんのとんこつをば食べに行きますた。そしたらオレの大好きな醤油「片上醤油」の大将が来てはるやないですか!?(^0^;醤油屋さんと一緒に、とんこつを「ヌキチョヒカタネギオスープスクナメ」でちう悶www。

前日に食べたツレの話では、大変旨くなってるっちうことでした。

来ぁ〜る一杯。ケフのとんこつは、濃度に欠けてるし、旨味にも欠けているやん。甘味と臭みに関しては問題なしとオレは感じますた。麺ですが、#18くらいの中太やや縮れに変わってますが、モッチリして違和感を覚えませんですた。ケフのスープでは、マー油とか魚介にしたら美味しいかも知れませんね(^-^)。

でも、昔にはなかったげうれつが開店時にも並んでるし、出てきたときにも15人ほどのげうれつ!人気が出て来た証拠ですね(^-^)。がんばれ、モリちゃん!!

まりお流@奈良:奈良市尼辻  まりお流@奈良:奈良市尼辻を含むブックマーク


 あっさり醤油らーめん

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いやぁ〜、繁盛してますね(^-^)。着いたら満席で外待ち状態ですた。最近は、名前を書いて外で待つ方式に変わったんですね。それでも5分ほどで名前呼ばれてカウンターに着席。今週の創作をよく見ていなかったのでまりおさんに「あっさり醤油でお願いします」とちう悶www。ていいん(なぜか変換できない:殴打)もガラリと変わったせいか店内の雰囲気も変わって以前よりもだいぶ活気がありますね〜。「xx注文いただきました〜」「ありがとうございます、喜んで〜」とか、飛び交ってます(^0^;。

来ぁ〜る一杯。まりおさんが直接持って来ていただいて「今日のは、特別にいっちゃんスペシャルやでぇ〜」といただきますたo(^-^)o。スープを1口…、う、う、う、旨い(^0^)。動物系の旨味がギュッと詰まった出汁に、キリッと醤油の味が立ってて旨いなぁ〜。醤油の渋味も感じますが、これがええ具合に旨味に繋がっている感じで美味しかった。麺もモッチリで相性ばっちり!チャーシューじゃなくって、ばら肉でしたがポン酢ゆず胡椒でいただきますた(^-^)。メンマもコリコリの歯応えと食感が美味しい。ただ、ケフのネギがシャキシャキしてなくってシナシナで、これだけ合わんかったなぁ〜(^-^;。

食べ終えて外に出ると、10名くらいのげうれつが出来てますた。また、外の駐車場もほぼ置きいれないくらい一杯で、これから車入れるのも大変になりそうな予感ですね(^-^;。

ここんとこ、熊本でなかなか美味しいラーメンに当たらないので不満気味ではありましたが、ケフは美味しいラーメン食べれて大変満足です(^0^)。

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2008-11-01

花と伯父さん@熊本  花と伯父さん@熊本を含むブックマーク


 貝汁定食 870円

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同僚からのオススメで食べに行ってみることに。熊本駅からタクシーで15分弱で到着〜。建物は洋風な感じでメヌーにも洋食あり〜の和食あり〜ので種類も多いし迷うやろなぁ〜。でも、ケフは貝汁定食と決めているから話は早い(^-^;。貝汁定食をちう悶www。

来ぁ〜る一膳!普通の定食のように見えるが、味噌汁の蓋が異様に盛り上がっているど〜(^-^;。蓋を取ると、出たぁ〜〜!!なんじゃこの半端やない量は〜〜〜〜〜っ!!!(^0^;こぼれんばかりのあさりが…。汁を飲もうにもあさりが邪魔で飲めんがな〜(^-^;。っちうことで、先にあさりをやっつけることに。小ぶりなんが多いですが、あさり自体も旨いっす(^-^)。あさりを食べども食べどもなかなか汁までおっつかん。だいぶと食べてようやく味噌汁を。おっ〜〜おぉ〜〜〜、貝汁の旨味が出て、白味噌の甘味と野菜(たまねぎ・にんじん)の甘味も加わって、おろし生姜(臭み取り?)が入って美味しいですわん(^0^)/。中にはまだ砂を噛んでいるヤツもありますが、ウマーです。

鯖の煮込みも柔らかくてよ〜く味がシュンでいて美味しい。ごはんも何気に美味しい。この量と味とで大変満足しますた(^0^)。しかし、タクシー代が…orz

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