麺屋風火 中○（なかまる）＠京都：山科区御陵中内町
熟成つけ麺 ８５０円
つけ汁は、「こってり」と「しお」から選べる。こってりでちう悶ｗｗｗ。具の別皿は、「しお」の方でやってるらしいが、何故かこのスタイルで出て来ますた(^-^;。
麺は、自家製麺に変わりますた。＃１４で太さはあります。粉の香り＆味わいがやや控えめに感じますね。つけ汁は、濃厚ですがタレで喰わせるタイプ。濃厚ドロドロで麺によく絡みますが、麺がやや負け気味な感は否めない(^-^;。今後、麺はどんどん改良していくようですので期待大っす！(^0^)
チャーシューは、バラとロースの２種類が入っています。特にバラがお気に入り！それとニンニク味のメンマがうまいねん！(^0^)
９／２８（月）は定休日なのですが、先日「東京ラーメンショー」でやった「夢風．ｃｏ」のコラボラーメンが１日限りの限定で復活します！東京で食べられなかった夢語・風火・にっこうのファンのみなさん、是非食べてみてください！
メヌーもぼちぼち増えてきてます(^-^)。
