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2009-11-30

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク


【お知らせ】

12/3(木)は、都合により臨時休業されますのでご注意ください。



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麺屋風火 大津青山店@滋賀:大津市青山五丁目  麺屋風火 大津青山店@滋賀:大津市青山五丁目を含むブックマーク


 滋賀拉麺維新会主催


 『つけ麺早食い大会

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200gのつけ麺をいかに早く食べるか?!予選を3つのグループに分けてトーナメント方式で(^-^)。なんとNHK大津放送局から取材に来てくれました。BBCのびわ湖放送なんて全然協力的ではないもんなぁ〜(爆)。NHK、ありがと〜!!


 グループA

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さぁ、つけ麺のつわもの達がスタートますた!このグループを制したのは風火@元店のホープですた(^-^;。


 グループB

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紅一点の参加者もおられます〜!!恐るべき25秒代の猛者がっ!!


 グループC

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人数合わせでちょっと9名での対戦で!にぼ次朗店長が頑張りますた


 決勝!

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何故か会長特権行使で中尾会長が決勝から参画(爆)。あえなく撃沈(核爆)。


 決勝の決勝!(爆)

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さすがにまた200gだとキツいだろうと100gで勝負だぁ〜〜!!


 上位3名っす!

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1位:にっこう元店からのチャレンジャー(真中)

2位:にぼ次朗店長のもり〜ん(左)

3位:にっこうact2からのチャレンジャー(右)


彦根恐るべし!


 NHKの取材を受ける中尾会長

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この模様は、12/1のNHKで18:10からの「おうみ610」の中で放送していただきますた(^-^)。



 試作:味噌つけ麺

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何も食べれてないのでいただきますた(^-^)。



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2009-11-29

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 塩らーめん 680円

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ケフは、久しぶりにあっさりの塩をちう悶www。

ん〜〜〜〜、ウマい(^-^)!鶏と魚の旨味がギュッとつまってまし。香味油でスープに蓋をしているのでアツアツなんです(^〜^)。


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2009-11-28

無鉄砲つけ麺 無心@奈良:奈良市中町  無鉄砲つけ麺 無心@奈良:奈良市中町を含むブックマーク


 豚骨つけ麺 850円

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ちょ〜〜〜っと間が開きますたので、ぎゅぃ〜〜〜んと訪悶っ(^-^)。到着したら待ちが7名とラッキー(^-^)。食券を買って店員(何故か変換できた)に「ひや」でちう悶www。

うんうん、ウマい!(^-^)!いつも通りのメチャ美味しい豚骨ぅ〜〜&めぇ〜〜ん♪


 Wスープつけ麺

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して、いつの間にオレに相談なしに(超殴打)新しいメヌーが登場していますた(^-^;。新しいつってもね〜、割スープで使う魚スープを8:2くらいで割ったものなのです(^-^)。が、ここに山椒が入るだけで、こんなにもイメーヂが違うのか?っちうくらい変わります。山椒がピリリと味を引き締めてくれてまし(^-^)。

このメヌー、最初に店員(何故か変換できた)が聞きに来てくれる時に「普通のにしますか?Wスープにしますか?」と聞いてくれますので、この時にごちう悶wwwください(^-^)v。

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つけ汁を比べてみた(^-^)。

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美味しい麺でぇ〜〜す!

そして、12/1からチルドコーナーで販売が開始される無鉄砲ラーメンっす!(^-^) どこに売ってるのかなぁ〜?

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2009-11-26

麺屋ジョニー@滋賀:東浅井郡湖北町八日市  麺屋ジョニー@滋賀:東浅井郡湖北町八日市を含むブックマーク

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イベントは、11/29(日)まで!




 つけ麺(こってり) 500円(2周年記念価格


餃子 300円

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2周年記念っちうことで行くっきゃないでしょ!(^-^)乳店したら、ほぼ満席状態。ちょうどカウンターに2席(狭さは1人分ほど)空いてたのでラッキー♪滋賀拉麺維新会では、「カレーつけ麺」が提供始まってますが、ジョニーは都合により今回は辞退してる(^-^;。んで、ラーメン何を食べようかな?と思ってたらマーシー店主が「何でもええで!」っちうのでつけ麺こってりと餃子をちう悶www。

熊本では、美味しいつけ麺食べてなかったので、余計にうまぁ〜〜〜〜〜ですな(^0^)。麺、ええわぁ〜、汁もええわぁ〜〜〜、チャーシューもウマー!餃子は、普通や(^o^;。ここまで時間掛かるけど、満足して帰れるから時間もなんのその!(^-^)



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2009-11-25

中華園@熊本:熊本市桜町(くまもと阪神8F)  中華園@熊本:熊本市桜町(くまもと阪神8F)を含むブックマーク

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 太平燕 945円

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ここが太平燕の発祥のお店だっちうことでホンマ悶はどんなんかと、食べてみるべとシャッターくまもと阪神の8Fにあるので、窓からの見晴らしはいいね。でも、熊本城は見えないけれど(^-^;。太平燕をちう悶www。

これが結構時間が掛かるのね〜、15分弱待ってやうやく出て来ますた。スープは、鶏ベースの清湯で、野菜などの具材の旨味があり、美味しいっす(^0^)!昨年、熊本のチェーン店の味千でも太平燕を食べましたが、えらい違いですね(^-^;。具沢山(エビ・イカ・椎茸・白菜・人参・タケノコなど)でヘルシーです。あっさりしていますが、物足らなさを感じさせないウマさですた(^-^)。

ちょっとお値段は張りますが、熊本名物として食べられるといいでしょうね(^-^)。

菅乃家@熊本:熊本市城東町  菅乃家@熊本:熊本市城東町を含むブックマーク

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 「大地」(馬刺し付き) 2400円

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熊本では、有名な馬肉料理店の菅乃家。お得なランチで熊本名物を堪能しようと上通店にお邪魔する。玄関から高級な佇まいや(^-^;。女性の店員(何故か変換できた)に案内されてカウンター席に着く。ざっとメヌーを見てランチセットの馬肉ステーキの「大地」(馬刺し付き)を焼き方レアでちう悶www。

馬刺し、ロースの部位・どこかの付け根の部位・たてがみ。(゚Д゚ )ウモォー!サラダには、キャビアも散りばめられている(^-^)。んで、メインが登場!あっさりとして柔らかくって味わい深くって(゚Д゚ )ウモォー!(゚Д゚ )ウモォー!(゚Д゚ )ウモォー!添えた野菜にふってある塩加減がこれまた絶妙な塩梅で(゚Д゚ )ウモォー!(゚Д゚ )ウモォー!(゚Д゚ )ウモォー!(どこに感心しとんねん(^-^;)

噂にたがわず「とってもおいしいです」(AD堀くん風)

央(なかば)@熊本:熊本市安政 央(なかば)@熊本:熊本市安政町を含むブックマーク

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 極とんこつラーメン 500円

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地下にお店があり、1Fの降り口階段にはいろいろと宣伝がしてある。馬スジラーメンが気になるなぁと思いつつ乳店。もともと居酒屋やったお店かな?ラーメン屋としてはめヅラしく靴を脱いで上がらなければならない(^-^;。まぁ、とりあえず基本から〜と極とんこつをちう悶www。

ふん、なかなかボディーがしっかりしてますな(^-^)。これまで食べて来た熊本ラーメンではボディーが弱かったので、やうやく骨のあるところが見つかったなって感じ(^-^)。でも、良く見ると「豚足・もみじからも…」と書いてあるのね。とんこつだけやなかった。でも、美味しいからいいわ(^-^)。

麺は、やや多加水系で歯ごたえもあっていいんでしが、ちょっとスープの絡みが悪いかな?(^-^;チャーシューは、おいちかった(^o^)。

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2009-11-24

麺屋ジョニー@滋賀:東浅井郡湖北町八日市  麺屋ジョニー@滋賀:東浅井郡湖北町八日市を含むブックマーク


【お知らせ】

ジョニーがこの11月で2周年を迎えます。これを感謝して

 11/26(木)11/29(日)

 11/26(木)〜11/29(日)

2日間4日間(に延長)に限り、ラーメン(醤油・塩・味噌)をワンコインで提供します。それと定食類は150円引きで提供します(^-^)。



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龍の家@熊本:熊本市下通  龍の家@熊本:熊本市下通を含むブックマーク


 とんこつ純味 600円


焼き餃子 300円

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夜中の1時前に入りますたが、平日やのによーさん人が入ってますなぁ〜(^-^;。とんこつ純味のバリカタとげうざをちう悶www。

スープを一口…、しょっぺ〜〜ぞ(-_-;。一瞬、魁龍を思い出してしもたがな(^-^;。あれもホンマしょっぱかった。とんこつの旨味も少ないから余計に塩辛さが目立ってたよ。麺は、まぁこんなもんでしょう。チャーシューは、トロトロでウマイん(^-^)。

餃子は、ごく普通。すぐ近所(はす向かい)にある「ぎょうざの丸岡」の餃子の方がが気になる(爆)。丸岡は、生餃子しか売ってないので食べれへんやん、ばかん(>_<)。

何気に卓上に置いてある「もやし炒め(?みたいなん)」が美味しいのね、うふふ(^-^)。

デジカメ忘れたので携帯画像をageときまし(^-^;。

三楠家@熊本:熊本市下通  三楠家@熊本:熊本市下通を含むブックマーク

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 醤油ラーメン 680円

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「龍の家」で満足でけんかったので夜中にぶらぶらしていると、メイン通りから外れたところにラーメンがあるのをハケーン!醤油とかある小さなお店どした。2人掛けテーブルが2つ、奥のカウンターが5人くらいかな?一番上に書いてある醤油ラーメンをちう悶www。麺をストレートか縮れか選べるのでもちろん縮れで(^-^)。

鶏から取っているであろうスープは、白濁していない清湯スープである。これに九州特有の甘めの醤油ダレでまとめているみたい。色が濃いのでたまり醤油を使ってるのかな?麺は、#24くらいでやや縮れっすね。熟成させているのか麺に透明感があり、プリッとした食感でまずまず(^-^)。香味油にも一工夫してあるようで香りもなかなか良かったなぁ。

ここは夜のみのお店。そーいや、昨年熊本をうろうろしている時に夜のみやってる「亜和麺」ってあったのだが、見ないなぁ。つぶれちまった感じですねぇ(^-^;。

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2009-11-23

大金豚@熊本:熊本市下通町  大金豚@熊本:熊本市下通町を含むブックマーク


 辛まぜそば 800円

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入口の食券機で辛まぜそばの食券を購乳してていいん(何故か変換できない)にこれをちう悶www。

結構具沢山(鰹節・チャーシュー細切れ・天カス・メンマ・ネギタマネギ細切れ・キャベツ細切れ・マヨネーズ・ポテトフライ)ですね。鰹節の香りがそこはかとなく漂って食欲をソソリまし(^-^)。混ぜ難いですが、混ぜ混ぜ。

ほ〜〜〜〜、辛さはあまり強くないですが、胡椒の味わいもあり〜の甘味もあり〜のスパイシーでなかなか好みです(^-^)。が、麺は固杉でつ。前のつけ麺でもそーですが、「固い」のと「コシがある」と言うのを穿き違えてへんかいな?!(--;

具材も細か杉て多杉て味もよー分からんし、具材をつかみ難いし、具材を食べて箸休め的な要素が1つもない。キャベツもあそこまで細かくせんでもええやん。麺を食べ終えた後は、なんかお好み焼きの焼く前か、もんじゃ焼きを食べているような…(^-^;。せめてチャーシューは短冊くらいに、キャベツももっとデカくしてくれるとなぁ。

おんのじ@熊本:熊本市南坪井町  おんのじ@熊本:熊本市南坪井町を含むブックマーク


 節つけ麺 780円

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こちらは、ネットで調べてみたら先月の20日くらいにオープンしたみたいの新店ですね。しかも、本拠地が仙台?えらい距離がありますねぇ〜(^-^;。店内入ると威勢のいい声で出迎えてくれまし。食券を購乳するのですが、はぢめて行くと何から食べてええやら(^-^;。ま、一番先頭にある「節つけ麺」のボタンを押した。コの字のカウンターとテーブル席が2つあるみたい。で、カウンターの窮屈なことこの上なし(--#。通路が窮屈なところはいろいろ見て来たが、こない横との間隔が狭いとこは初かなぁ?もっとゆったりと食べたいよなぁ(--;。店員(何故か変換できた)に食券を渡すと、並盛か中盛か確認してくれるので並盛でちう悶www。

麺が先に来ますた。ふーん、思っていたよりも細い#16くらいっすね。色合いもやや白っぽい。大金豚と違ってこちらは、しっかり茹でて〆てあるのでコシともっちり感があってよろしいですな。粉の香りと味が弱めでしな(^-^;。ネットによりと並で300g超えてるとかあったけど、どー多く見積もっても250gくらいでしょうね〜。

で、つけ汁ですが、濃厚っすね!!麺が沈みません(^o^;。動物系からの濃度だけやなくって、野菜からのベジポタもあるんでしょうね。でもね、魚粉から来るのか薬味のネギから来るのかエグニガな味わいが全てをパーにしていますなぁ(>_<)。大量の細もやしも不要。ふむ。この味では、リピートへんわ。誉めるとしたら、チャーシューが柔らかくて旨かった くらいか(^^;。

ごみや@熊本:熊本市手取本町  なごみや@熊本:熊本市手取本町を含むブックマーク


 醤油 600円

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ぶらぶら歩いてて、見つけたお店。地下にあり、階段を下りて入るとおしゃれな感じの店内(^-^)。豚骨ではなく、醤油・塩・味噌などがあるみたいで入ってみた。一番最初に載っているメヌーの醤油をちう悶www。

焦がしネギの香りがいいね。ふんふん、どっかで食べたことのある醤油スープは、黒船(ちゃぶ屋FC)の味わいを彷彿とさせますな。ややタレが甘めですが、なかなか美味しい。麺は、多加水のプリッとした#22くらいの中細ストレートでし。具材もシンプルでよろしいが、チャーシューが出がらしのようで肉の旨味をあまり感じず、タレの味しかせん(^-^;。

それと気になったのが、店主とおぼしき方がラーメンを作るとき、手際がテキパキと気持ちいいのだが、ガチャガチャバンバンと調理器具を乱暴に使うのが目に付いたなぁ。もっと丁寧に扱ったぁ?と思う(^o^;。つけ麺もあるので、また来たい。

あきひで@京都:一乗寺に負けんくらいのデカいレンゲ(^-^;。

マルイチ食堂@熊本:熊本市下通町  マルイチ食堂@熊本:熊本市下通町を含むブックマーク


 塩らーめん 650円

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また、この近辺の老舗を回ろうかとも思ったが、失敗するのもなんだしなぁ〜と塩が旨かったこちらに再訪(^-^)。前回は太縮れ麺やったんでケフは中太ストレートでちう悶www。

やっぱりすっきりキレイな鶏スープは、あっさりとウマイね!チー油がやっぱりちと多いかな(^-^;。上品な日清「出前一丁」ってな感じ。中太って…、ホソっ!!(^-^; あぁ、可もなく不可もなくって塩梅でした。メンマは、甘めやしちょっと違和感ありですが、全体的に美味しい(^-^)。さすが天草大王っ!

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2009-11-22

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク


 博多豚骨 580円


明太セット 300円

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先週、スープを調整する為に休んでますた。そして新しいノボリが(^-^)。で、久々に博多豚骨をバリカタでちう悶www。お〜〜濃ゅい(^-^)。骨の旨味がぎゅんと出てまし。その分、骨粉が多く出てスープが多少ザラついて感じますが、ウマイ悶はウマイ(^-^)。

明太子ですが…、少ぅね〜(^-^;。明太子の味は美味しいのですが、ごはんの量とのバランスが…(^o^;。この明太子の量なら、前回食べた豚丼のごはんの量でちょうどええがな(^-^;。



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2009-11-21

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 焼飯セット 750円(イベント価格

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ケフは、ととちの5周年イヴェント!しかも土曜日なので多いかな?と思ってますたが、意外に大人しいスタートですた(^-^;。今年最後の連休の初日やし、みんな遠出してるんかな?

久しぶりに焼飯セットをこってりしょうゆでちう悶www。ホンマは、安いのでスペシャルセットを頼もうかと思ってますたが、昨日カレーつけで食べ過ぎたのでケフは大人しめにしますた(^-^;。

ノーマルのこってりをいただくのも久しぶりですたが、やっぱりまったりとマイルド動物系スープがウマイね〜!(^-^)麺が#22縮れならもう言うことなかったんやけどなぁ〜(^-^;。

焼飯も餃子もいつも通りの旨さで、味もお腹も大満足ですたぁ〜(^0^)/。



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2009-11-20

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

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 試作カレーつけ麺

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上のキャラクターと似てますか?(^-^; 先日よりもウマさパワーアップ!(^0^)


 ミニ唐揚げ 480円

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何がミニなのだろうか?(爆)サクサクジューシーでウマす!(^-^)



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2009-11-19

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


【お知らせ】

11/21(土)の1Dayゲソテイ!5周年記念のメヌーでし(^-^)。お店にGo Go〜!!

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この日は、これ以外のメヌーはございません。(カレーラーメンとかもやし炒めセットとかね)


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麺屋風火 中○(なかまる)@京都:山科区御陵中内町  麺屋風火 中○(なかまる)@京都:山科区御陵中内町を含むブックマーク


 限定

 上等カレーつけ麺(300g) 900円

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ケフは、うどん屋さんとのコラボの日です。何をコラボするかっちうと「カレー」なんです。風火@なかまる店主が、山科駅前にある(?)得正さんのカレーうどんが好きで「このカレーでコラボさせてください」とお願いしたみたいでし(^-^;。ラーメン屋さん同士でコラボっちうのは良くありますが、うどん屋さんとはハヂめて聞きますた(^-^;。やるなぁ〜(  ̄ー ̄)。

19時からっちうことで、仕事を18時に終えて速攻で向かう。到着したらやはりげうれつが出来ていた!30人弱かな(^-^;。外待ちはサブいっす。19時にオープンしてから、30分以上経っても客が動かん(T-T)!!サビぃ〜〜〜、腹減ったぁ〜〜〜!!それから10分ちょっとして、やうやく乳店出来たよ。メヌーは、「カレーつけ麺のみ」なので、後は食べるグラム数をていいん(何故か変換できない)に伝えるだけ!で、300gでちう悶www。この日のための「前掛けエプロン」も用意してくれているサービス精神が嬉しいっすね!使わなかったけど(殴打。

具材が多いのんが出て来ますたなすび(爆)・かぼちゃスライスageたん・サイコロじゃがいも勝手に命名)・チャーシュー・味玉半分・白髪ネギ・水菜(?)。つけ汁の中にもチャーシューあるし、タマネギや他の野菜も入ってそうでし。つけ汁は、スパイシーやけど後に野菜とかからの甘味が来るので辛さ的には、全然辛くないっす。オレ的にはもっと辛い方が好きなんですが(;^ω^)。麺も、前回食べたつけ麺の時よりもたくましくなってつけ汁にも全然負けていませんね(^-^)!

食べ終わってから、ガーリックパン2切れとカルピスが付いて来ます(^-^)。パンに汁を絡めて食べるとまた美味しいね。2度楽しめる。カルピスは、カルピスですが、何か?(^-^;

今回のゲソテイも、よーさん並びますたね!(^-^)



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2009-11-17

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク


 試作:カレーつけ麺

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もうじきはぢまるゲソテイの一品でし。コレを見て何を連想されますか?戦闘ものにピン!と来たアナタエライ!(^-^; リリースをお楽しみに〜!

【お知らせ】

ととち丸は、11/21(土)でめでたく5周年を迎えられます!【*・ω・】ノ゚+。:.゚才×〒゛├ウ゚.:。+゚ ヽ【・ω・*】

で、日頃の感謝を込めて「この日のみ」の限定で超お得な価格で提供されますので、是非足をお運びくださいまし。売り切れご麺でし。

 セットものは、通常750〜1300円が650円〜980円で提供!

 ラーメン単品は、全てワンコイン(500円)で提供!(ただし、チャーシューは1枚)

 餃子は、1人前100円で提供!(ただし、お一人様1人前まで)

この日は、5年前にやっていたメヌーのみお得価格での提供で、新しく出来たメヌーは提供されないのでご了承ください(^-^;。



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2009-11-15

いっこく@滋賀:近江八幡市江頭町  いっこく@滋賀:近江八幡市江頭町を含むブックマーク


 こってりしょうゆ 700円

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久しぶりのこちらにシャッター大将に「節割りできる?」と聞いたら「こってりを改良中なので食べて欲しい」と。はーい(^-^)!

お〜〜〜〜、いつもながらの光景ですが、またチャーシューがデカくなったんちゃう?前は7割方覆っていたが、今回は8割以上覆っているね(^0^;。スープは…、   ほーほー、よー動物系が出てますな(^-^)。以前のこってりと比べたら乳化具合のレベルが上がって、特に豚骨の旨味がよー出てます。旨くはなっているんやけど、「コレや!」っちうパンチがないね(^-^;。これからのブラッシュアップに期待!

一辺倒のストレート麺も変りますた!!オレの好きな#22縮れ麺ですぅ〜(^0^)/。ケフのは、ちょっとヤワめだったんで次回からはもうちょっとカタメにしてもらおうっと(^-^)。


より大きな地図で いっこく を表示

拉麺 ハッパ@滋賀:湖南市三雲  拉麺 ハッパ@滋賀:湖南市三雲を含むブックマーク


 豚骨台湾ラーメン 700円

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年末に行って以来の訪悶。前回気になっていた「豚骨台湾」をちう悶www。

ふむふむふむふむふむ、なるほどね!台湾ラーメンを豚骨スープでした!っちうだけの悶。辛さも控えめね。ここは、ベトコンラーメンと一緒のハッパラーメンがイケるね。



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2009-11-14

無鉄砲つけ麺 無心@奈良:奈良市中町  無鉄砲つけ麺 無心@奈良:奈良市中町を含むブックマーク


 豚骨つけ麺 850円

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ケフは、出遅れて10分前に到着で20人ちょっとのげうれつ。並の食券を購乳して、オーダー取りに来た店員(何故か変換できた)に冷やでちう悶www。開店してギリギリ1巡目に入れますたぁ〜、ラッチ〜(^o^;。

ケフの麺は、すこぶる色艶がキレイぇ〜(^0^)!うんうん、太さもあって粉の香り&味わいがあってメチャ旨つ!!しっかりコシがあって、それでつけ汁に絡めるとちょっと柔らかくモチっとしてええ塩梅ですな〜(^-^)。つけ汁は、前回ちょっと粉っぽい感じがしますたが、ケフは無問題(^-^)。骨の旨味・甘味が美味しす。チャーシューは、やっぱちょっとショッパイとこもたまにあるな(^-^;。でも、麺と一緒に絡めて食べたらええ塩梅っすね〜。


【お知らせ】

11/17(火)発売の「関西1週間」で今年のラーメン大賞に『無鉄砲』が選ばれました!

お(・∀・)め(・∀・)で(・∀・)と(・∀・)う!



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2009-11-13

ラーメン軍団@京都:一乗寺  ラーメン軍団@京都:一乗寺を含むブックマーク

【お知らせ】

11/17(火)は、怪我の療養のため臨時休業されますのでご注意ください。もしかすると2〜3日かかる可能性もあります。


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豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

【お知らせ】

11/17(火)は、都合により臨時休業されますのでご注意ください。

また、11/20(金)の昼営業も、都合により臨時休業されますのでご注意ください。


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洛二神@京都:下京区柳馬場通四条下ル  洛二神@京都:下京区柳馬場通四条下ルを含むブックマーク

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 塩そば つくね入 800円

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京都外大前に出来ていたのも知っていたがなかなか足が向かず、四条に移転して来て、先日「臨時休業」でフラれてリベンヂに(^-^;。和を基調とした居酒屋的なくつろげるスペースでしな。別メヌーに「塩そば」が大きく宣伝してあったのでコレを特製つくねトピでちう悶www。

大阪の松村氏の味とは、全然関係ない感じ(^-^;。この塩は、ホタテ・海老・煮干しから出汁を引いているが、あっさりと美味しいのですが個人的には、味にまとまりがないように感じますた(^-^;。

#26くらいの縮れ自家製麺も、可もなく不可もなく。チャーシューは、ウマイ!海老・キクラゲなど、あまし必要性を感じない(^^;。つくねは、味付けはウマイんですが、食べた後にやや臭みを感じますた



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心龍@京都:下京区東境町  心龍@京都:下京区東境町を含むブックマーク

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 鶏だしにごり塩らーめん 800円

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こちらは、今年オープンしたお店。店内は、狭い狭いと聞いてましたが、ホンマ狭いゎ(^-^;!客席も狭けりゃ、厨房も狭い。大柄な大将も大変そうだわさ(^-^;。夜限定の鶏だしにごり塩をちう悶www。

ほぉ〜〜〜〜〜、味付けが薄い薄いと聞いてたけど、薄いことは薄いが出汁が割りとしっかりしていて想定外(^-^;。スープは、アツアツトロトロで鶏と野菜の旨味がありますね(^-^)!#26くらいのストレート麺にもスープがよく絡んでくれましね。美味しかった。

しかぁ〜〜し、見た目が殺風景で華がないのがちょっと寂しいね〜(^0^;(ネギは、名門みたいにザルで提供されるけど)。それに、このスープと角煮チャーシューの組み合わせが個人的に飛びヌケて違和感ありっす(^^;;。



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2009-11-12

こむらさき本店@熊本:熊本市上林町  こむらさき本店@熊本:熊本市上林町を含むブックマーク

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 ラーメン 550円

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こちらも老舗っちうことで訪悶www。メヌーうを見るといろいろな種類があるのんね〜、意外や(^-^;。本店ならラーメン1本勝負と思ってたのに。で、ラーメンをちう悶www。

ふん、昨夜もそーでしたが、だいぶんとあっさりしたとんこつですなぁ〜。まぁ、経験値として(^-^;。

大金豚@熊本:熊本市下通  大金豚@熊本:熊本市下通を含むブックマーク

 ラーメン 580円

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先日つけ麺で撃沈した(^^;ので基本のラーメンの食券を購乳して「コッテリのニンニク入り」でちう悶www。

お〜〜、なかなか濃厚でええやん(^0^)。やはりタレは甘めやけど、食べて行くうちにちょっと慣れて来た。つけ麺の甘ったるさは、慣れへんたけどな(^-^;。#26くらいのストレート細麺ですたが、食感が良くちょっとビツクリ(^0^;。オレ的には、もやしはイランね!

緑亀緑亀 2009/11/16 21:18 熊本のラーメン・・・懐かしいです。熊本市は健軍の高校時代を思い出します。当時は、たかはし@南彦根の様なラーメンが多かったと記憶しています。
続けて本日確認した、緑亀的に非常に残念な報告!!!豚々亭@大津閉店したようです:・。・゜゜・(≧◯≦)・゜゜・。・え〜〜〜〜〜〜〜〜ん!!!

ramen-zombieramen-zombie 2009/11/16 22:13 緑亀さん>熊本出身だったんですか。いいとこですね、熊本(^-^)!熊本城に感動しました。
豚々亭の大将が怪我されたのは知っていましたが、残念ですね。早く回復されることを願います。

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2009-11-11

こだいこ本店@熊本:熊本市  こだいこ本店@熊本:熊本市を含むブックマーク

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 こだいこラーメン 650円


温泉玉子 (サービス券で無料:通常100円)

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ちょこっと老舗も食べておこうってことで、こちら屁。下通りアーケードを歩いていると、ちょうどこだいこのていいん(何故か変換できない)がトピ無料券を配っていたのでゲトーしてお店に向かう。店内満員でハンジョーしてますな(^-^)。こだいこラーメンを温泉玉子を無料券でちう悶www。

ふむ、こんな悶っすか(^-^;。ま、呑んだ後の方が多かったので、そんな悶なんでせうね。残念?ながら、オレの好みには合いませんですた。

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2009-11-10

熊一 本店@熊本:熊本市花畑町  熊一 本店@熊本:熊本市花畑町を含むブックマーク

ケフの仕事打ち上げに焼肉ぅ〜♪相変わらずココのんは、ウマいネ!*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル


 キムチ盛り合わせ

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 馬刺し

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 塩タン

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 ユッケ

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 ハラミ

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 カルビ

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 ムンチサラダ

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 トマトサラダ

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 チヂミ

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 ホルモン

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 アイス

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2009-11-09

とく一@熊本:熊本市水道 とく一@熊本:熊本市水道町を含むブックマーク

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 馬骨ラーメン 750円

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ここは熊本県内の食材を使用した居酒屋さんでお昼のみのランチの1つでこれを提供している。情報源は、テレビの番組でやっているのを見たからである。ワクワクしつつ訪悶(^-^)。居酒屋らしいキレイで落着いたふいんき(何故か変換できない)のお店でした。楽しみにしていた馬骨ラーメンをちう悶www。麺は、太麺・細麺から選べるのでモチロン太麺でし。その他お昼には、無料ライスサービスになっています。が、次があるのでパスますた(^^;。テレビで見た大将はおらず。

お〜〜〜〜、肉が鮮やかでウマそ〜ですね〜(^-^)。スープをいただくとクセもなく程よい乳化具合でさっぱりした味わい。ですが、麺を混ぜてみるといかんせん味が薄くなった。もやしがだいぶスープに埋もれてしまったからかも知れないが、う〜〜ん残念。麺は、#18くらいのやや縮れでスポンジー。もっちり感にちょっと欠けており、スーパーに売っている茹で麺的な食感がまことにチープな感じで残念っす。もっといい麺にするとだいぶイメーヂが変わるのにな(^-^;。

具材では、刻みタマネギ・馬肉の炙り・もやしなど。過去の記事を見ると提供開始時は、スライスしたタマネギが載っていたそうだが、ケフは微塵切りしたのが入ってますた。チャーシューではなく、チャーマーって言うらしいですがメチャウマ!オリジナルのドレッシング?タレ?がまたウマイわ(^0^)。

最後食べ終わったら、口の中が脂っぽいのが割としつこく残りますた(^o^;。最後まで美味しいさが続くようになれば、また行きたいかな。

元祖ドんこつ 白虎@熊本:熊本市坪井  元祖ドんこつ 白虎@熊本:熊本市坪井を含むブックマーク

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 ドんこつラーメン 550円

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これも同じくテレビで感化されて行きたいなと(^-^;。背脂をミキサーにかけてドロドロにしたのを入れてたのを見て期待する。ドんこつをちう悶www。テレビで見た大将がいはりますた。前歯が3本ほどヌケたチャーミングさ(爆)。

出てきたの見て「ありっ?」と(^-^;。テレビで見たのと全然淫象が違うやん!さっぱりとした熊本ラーメンっちう感じ。食べてみても、白濁乳化したサラサラスープにタレ(ニンニク)を効かせた版みたいで、じぇんじぇんドロドロして濃厚じゃありまへん(>_<)。ざむねむ。

大金豚@熊本:熊本市下通  大金豚@熊本:熊本市下通を含むブックマーク

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 大金豚のつけ麺(並:300g) 750円

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コレもテレビで見て…(^^;。テレビではラーメンですたが、つけ麺があるなら食べてみやうとつけ麺の食券を購乳しますた。席について麺は「冷や」でちう悶www。カウンターは、個性的カウンターの側面はタイル張り、テーブル面はコンクリートと変わってます。こんなんはぢめて(^-^;!ていいん(何故か変換できない)さんも威勢良く接客もいい感じ。カウンター上の調味料もいろいろ揃えてあります。茹で時間に10分ほど掛かる代物なので待ち時間が長いですな(^-^;。テレビで見た大将はおらず。

登場!うん、豚骨魚粉で濃厚っちや濃厚ですが、ヌルイヌルい、こりゃアカン(>_<)。味付けもアマアマい。魚粉・擦りゴマなど入れるから余計甘く感じるのだらうなぁ(--;。

して麺は…、#10くらいの極太はいいが、カタいカタい。普通アツアツのつけ汁に漬けるとちょっとは熱で柔らかくなるのだが、汁がヌルいので何の変化もない!!ただカタいヌルいアマいだけツ!!しかも味付けの刻み海苔なんていらネ!メンマも塩辛くて、全体的にアンバランス!たいぶ期待ハズレですた。無難ラーメンにしときゃ良かったなぁぁぁぁぁぁぁと後悔。久々のオレ的の地雷

マルイチ食堂@熊本:熊本市下通  マルイチ食堂@熊本:熊本市下通を含むブックマーク


 天草大王


 ラーメン 650円

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これもテレビで見たのですが…ネ。テレビでは「いっぷくラーメン」ってところが紹介されていたのですが、その2号店が近くにありましたので寄ってみますた。天草大王って鶏のガラを贅沢に使ったラーメンっちうことでし(^-^)。ここは、テレビで見た大将がやってはりますたラーメンはこの塩ラーメンしかない潔さ(^-^)。麺は、たまご麺で太縮れ麺(180g)と中太ストレート(120g)から選べる。もちろん太麺でちう悶wwwしたのだが、何故同じ値段でこんなにも重さが違うんだらう??(^-^;

キレイに澄んだスープ。もっと天草大王のコクを出しているのかな?と期待したがそれほど濃くはなかった(^-^;。あっさりと安心して食べられるね。でも、ややゴマラー油が多い目か。そのせいでか「日清 出前一丁」を彷彿させる味わいがあったのも事実(^-^;。麺の縮れ具合もよくスープに絡みますた。チャーシューが甘めの味付けがどうもミスマッチに思えて仕方ない(^-^;。

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク


【お知らせ】

明日(11/10火曜日)は、都合により臨時休業されますのでご注意ください。


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ラーメン軍団@京都:一乗寺  ラーメン軍団@京都:一乗寺を含むブックマーク

【お知らせ】

11/10(火)〜11/11(水)は、都合により臨時休業されますのでご注意ください。



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2009-11-08

無鉄砲つけ麺 無心@奈良:奈良市中町  無鉄砲つけ麺 無心@奈良:奈良市中町を含むブックマーク


 豚骨つけ麺 850円

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ええ天気なので奈良市内は観光客で車多いけど、なんとか第1ロットをゲトー(^-^)。並の食券を購乳して、ていいん(何故か変換できない)に「並、冷や!」をちう悶wwwして、しばし待つ。ケフのげうれつは、ゆるやかな出だしでしたぁ(^-^;。へぇ〜、こーゆーときもあるんや。

ケフも色合いはやや茶色いですが、先週のように醤油タレが濃いことはありませんですた。きちんと甘味も旨味も味わえて美味しいねぇ〜。ただ、チャーシューがちょっち塩辛ったので、汁と麺を絡ませてからチャーシューをほおばると丁度ええ塩梅になりまし(^-^)。麺もいつもと変わらずウマウマっす〜♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル



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2009-11-07

にっこう@滋賀:彦根市宇尾町  にっこう@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク

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【お知らせ】

にっこうが4周年を記念してバッチを作成しました。これを6〜8日の各日、先着30名まで「バッチください!」と言った方にプレゼントしてくれます。明日(8日)までですよ!

にっこう本店太陽バッチ、にっこうact2がラーメンバッチですよ!お早めに〜!

と言うことで、ちゃっかりゲットして来ますたが…ね(;^ω^)。

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 鶏白湯(塩) 700円

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バッチ目的シャッター(爆)。そしたらDENさんが後から来てバッタリ(^-^;。目的は、同じ(核爆)。ケフは、鶏白湯の塩をちう悶www。

ふん、ええ出汁出てますぇ〜。コクがあって味に深みが出て来ますたなぁ〜(^-^)。亮太店長もだんだんと貫禄がついて来たっす。*〜*〜*二⊃d(*´∀`*)b二⊃*〜*〜*



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にっこうact2@滋賀:彦根市大藪町  にっこうact2@滋賀:彦根市大藪町を含むブックマーク


 醤油まったり 700円

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お次は、決まってますた、二人とも(^0^;。到着したら店の外をオノッチがお掃除ちうでし。乳店すると某名古屋ダマな方がビジネースな格好をしてカウンターに鎮座してますた(^-^;。醤油まったりをちう悶www。

こちらもええ出汁っす。まさしく「まったり」な動物系の味わいを出していて、醤油がやや味噌っぽい味わいも感じますた。また麺がいい!ばっちりスープに合っている!食感もいい!薫製したちょいレアチャーシューがめちゃウマっす!*〜*〜*二⊃d(*´∀`*)b二⊃*〜*〜*



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緑亀緑亀 2009/11/07 20:35 ピンバッチいいですね。緑亀はお仕事で行けません。(ノヘ;)シクシク。

ramen-zombieramen-zombie 2009/11/08 00:05 緑亀さん>それは残念ですね。また来年にでも(^-^;。

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2009-11-06

幻の中華そば 加藤屋@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば 加藤屋@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

 平日昼限定


 きのこのつけ麺(茶漬け飯付き) 850円

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お昼は相変わらず多いなぁ〜(^-^;。1玉バージョンは170gなので半玉増やして1.5玉(255g)でちう悶www。普通、夜にしかつけ麺を出していないのに何故出すようになったのか?それは麺がちょっと細めに#16したからなのだ。これなら短めの時間できてるからね。これも玉数が多くないのでこれからレギュラーにはならないから気になる人は早めにね!

味の方は、お昼にサクサクっと食べれる美味しさ(どんなんや?笑)。最後の茶漬けをスープ割をしなくても良いようにつけ麺にしては薄味に仕上げてあるので、スープ割をしないオレにとってはちょっと不満。しかも茶漬けめしが一緒に出されるから麺を食べ終えて「さか食べよう」と言う時に冷えている。つけ汁自体も冷めているので冷え冷え…、アツアツで食べたかった…orz。いくらお店の都合で一緒に出した方が楽か分からないが、もっと客側のことも考えてほしいぞよ(^-^;。まぁ、大将に伝えたので今後は大丈夫だろうが…(爆)。



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2009-11-03

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク


 博多背脂 600円


豚丼セット 300円

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日曜日のお昼に訪悶したら雨なのに10名ほどげうれつしていたのでパスし、ケフはそのリベンヂでし(^-^)。ケフは、いいお天気でカロリー消費も考えながらチャリでGO!早い時間だったので待ちなくすんありと乳店できますた。博多背脂バリカタの豚丼セットでちう悶www。

ここの豚骨は、しっかりとウマいね!博多系と言うとシャバシャバっちうイメーヂが自分の中にはありますが、ここは一線を画しますな(^-^)。背脂でこってり感と甘味をプラスしてまし。チャーシューも柔らかくていい。

豚丼は、ごはんの量がちょっと少ないねぇ〜(^-^;。でも、チャーシューは、冷たいままではなく、麺茹での上でしばらく置いて温めてから出してくれるので、柔らかくて”とってもおいしいです”(AD堀君風)



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2009-11-02

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

家族で訪悶www。ケフは、定休日なのですが限定オンリーデイっちうことで限定ハンターが向かう。到着すると外待ち2名でラッキー!やけど、ケフはまた(((((((((((((´ω`))))))))))))))寒い!風が強い、冷たい(>_<)!カツジンは、食べ終わるのに時間が掛かるし(作るのもそうだが)、回転がやや悪いっすね(^-^;。15分くらい待ったが、その間にげうれつが10人くらいまで膨れる(^0^;。

前回は、何も告知してなくてヤったから、あとで見た常連やお客さんから「是非またやってくれ!」と頼まれたらしい。で、今回告知して店を開けると、反響が大きく今までに有り得んくらいやって来たそうな(^o^;。やはり、告知は大事ね!(^-^)

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 鰹仁太郎カツオジンタロウ 通称:カツジン


 男前盛り 900円

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さて、味の方は、以前のよりもウマいっす(^-^)。ちゃんと出汁が味わえて、上から食べても野菜にも醤油ダレが掛けられているので大丈夫ですな。全部食べ終えて、スープが薄いこともないし、醤油辛いこともないし、ばっちしやね!(^0^) にぼ次朗店長にもこの奥義を是非とも体得してもらいたい(爆)。

いいのは、これだけではなく、麺もいいっす!○金がこんなの作るとは思ってもみなかった(殴打。伸び難くてモッチリして、よー出来てますゎ(^-^)。ニンニクとのマッチングもイケてます。


 女前 750円

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 アゴ鰹割り 700円?

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ガッツリ系が苦手な方用に出した「アゴ鰹割」ですが、ただでさえウマい鰹にアゴも加えたら言うまでもありません(爆)。これに#22縮れ麺がよー合いますねん(^0^)/。

んまかった!*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

さて、次回はいつヤるかな?(^0^;;;



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