麺屋レノン＠滋賀：大津市梅林
レノン一周年記念
「師弟対決！」
正直ここのタレは甘甘杉（店主の性格が出とるんだろうがｗ）なんで気分的に遠退いてしまいガチだが、ケフはイベントっちうことで足を運ぶ。仕事を終えて向かうも１９時。１０人ほどの待ちが出来ているので並ぶ。４人ずつの入替制と、やはり時間がかかるね(^-^;。店内には、師匠のなすび、弟子のポニョ＆女将、弟子のサトシ（山の途中店主）、最近コキ使われているまるしんはん（ラヲタ）が見えるｗ。やうやく着席して、まるしんはんの料理の説明を受ける。最初はポニョのとことんこつ、次になすびのまろやか醤油が出る。美味しかった方に○を付けてお会計すると言う流れ。
とことんこつ
（ポニョ作）
まろやかしょうゆ
（なすび作）
ほーほーほー、前回の豚骨よりも濃度が出て背脂も入って、より豚骨らしくなっている。が、やはりオレにはコクと旨味にちょっと欠けるなぁ〜(^-^;。こういう時にイヒ言周を少量使えばいいのにね。でも、ケフは師匠から「オレは使うけど、お前は使うな！」と釘を刺されていたらしい（爆）。麺は、１６番の縮れ麺でスープによく絡んで美味しかったお(^-^)。チャーシューは、提供する前に軽く炒めるのを忘れとって、急いで炒めとったｗ。チャーシューは、本家のがウマイな(^-^;。とことんこつをコピーと言う意味では、本家のものを上品にまとめ上げたラーメンになっていると感じた。
ふーーーーん、こう来たか(^-^;。やはりヤリよるな、なすび〜！まろやかを踏襲しつつ、なすび全開（ヲ得意のアレ！）なところが面白い(^-^)。麺は１０番くらいの平打ちで、麺自体は美味しいのだが、スープとの相性は今井亭(^-^;。一番違和感を感じたのが、海老ワソタソ。海老ワソタソ単体では、プリップリッとして美味しいのだが、このスープには合わないと思ふんだなぁ。それぞれ単体では美味しいんやけど、それらを合わせるとチグハグしてバランスが悪いのね(^-^;。
と言うことで、オレの判定結果は見えてると思うけど、最終の投票結果は５点くらいの差でポニョが勝ったやうだ(^-^)。
なすびよ、いつも楽しいイベントありがとう(^-^)！次は、サトシの「山の途中の１周年」やな？楽しみにしとるぞ！！
週末〜週明けは、連休なのでご注意ください(^-^;。
