豚骨やたい 九州雄＠滋賀：草津市穴村町
豚骨 ６５０円
年末に食べに行くと「原点回帰」とやらで豚骨スープがリセットされますた。それから新年明けてどう変わったかな？とこちらへ。ツボイボヂ店主は、まだ店内に降りて来てない様子ｗｗｗ。ナカガワに赤麺バリカタでちう悶ｗｗｗ。
ヲヲッ！ヲヲッヲヲヲヲヲヲッ！！豚骨スープがウマなっとるやんか！！年末から比べると格段のレベルうｐ！！まぁ、前がどんなけヒドかってん？ってことにも繋がるかも知れんけど…(^-^;。シャバいけど、しっかりと豚骨の旨味や甘味が出てたしね。赤麺入れてても豚骨の味わいがスポイルされないのがエエね(^-^)。これが波の上でないことを祈る。このレベルがずっと続きますように！ｗ
ととち丸＠滋賀：大津市大江６
和風醤油 ６８０円
続いてこちらへ。ちょうど昼回ったとこくらいなので混んでるかな？と入ったけど、ちょうど空いたタイミングですぐに着席。和風醤油をブラックでちう悶ｗｗｗ。
うん、このキレキレ醤油がまたウマイのよね〜。ベースの清湯スープがしっかりしていないと醤油のダダ辛いだけのスープになるけど、ここは何の心配もいらない(^-^)。醤油の旨味と動物系の旨味、魚介の旨味もバランスよいハーモニーで食べさせてくれるんです。最近変わったこの麺も、伸びにくく、しっかりした食感があって美味しいね。チャーシューもしっかり肉の味を味わえるし、メンマもコリコリっと、どこぞと違って煮玉子も相当ウマイよん(^-^)。
最近、（コラボ）遊び相手が居なくなって、一人芝居でも始め出しそうだおｗｗｗ。今年もいろいろゲソテイを打ち出してくれそうで楽しみだわさぁ〜♪
