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ラーメソゾンビの麺日記(その他あり)


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●ラーメンゾンビのアンテナ



2012-04-30

岡山3日目。この日は、デジカメのバッテリーの残量がほとんどなく、充電器も持って来ていなかったので、枚数を減らして撮りますたので、いつもより画像が少なくてすんまへんなぁ〜(^-^;。これからは、バッテリーをいつもチェックしないとねぇ(^^;;。

のんき坊@岡山岡山市北区駅前町  のんき坊@岡山:岡山市北区駅前町を含むブックマーク

 きつねうどん 400円

ちくわ天 100円

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黒爺さんからオヌヌメでもありました。ここは24時間やってて、うどんもそこそことのこと。朝う(朝うどん)を食べにこちらへ。店の前から見ると大きそうに見えるのですが、中に入るとめちゃ狭いです(^-^;。きつねうどんとカウンター前に天ぷらが陳列していてちくわが旨そうだったのでこれをちう悶www。

出汁がほぼ透明っwww。これ、大丈夫かぁ〜??とちと不安になりましたが、ちゃんとお出汁が効いてますたし、ホッと(^-^;。うどん自体は、讃岐のようなコシもなく、普通のうどんでした。出汁が意外に(^-^;鰹が効いて旨かったです。きつねのお揚げさんが、小さめなのですが分厚い!これは面白い食感でしたお。ちくわも見た目通りに美味しかった。あっさりと消化の良い、胃にも優しい朝飯ですた(^-^)。


関連ランキングうどん | 岡山駅前駅岡山駅西川緑道公園駅

のんき坊うどん / 岡山駅前駅岡山駅西川緑道公園駅


総合★★☆☆☆ 2.0
総合★★☆☆☆ 2.0

おっつぁん@岡山:笠岡市十一番町(笠岡総合卸売市場内)  おっつぁん@岡山:笠岡市十一番町(笠岡総合卸売市場内)を含むブックマーク

 とんこつしょうゆ 680円

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さぁ〜て久しぶりの岡山!そして岡山に来たら行きたいのが笠岡っ!っちうことで雨の中、笠岡ラーメン界の重鎮でありあがるたさんに笠岡駅から遠いところを車で拉致っていただきますた。まずは、ケフ行きたいところで一番遠いこちらへ。店内大盛況で満席っす。しばらく…つっても3分くらい待って着席。やはりこってりめのが好きなのでとんこつしょうゆをカタメでちう悶www。

うん、懐かしい(^-^;。しばらく食べてなかったから余計に旨く感じてしまうwww。ちょ〜〜っとだけ感じる独特の酸味が旨いんだなぁ〜。そないコテコテでもなく、か、と。言ってあっさりでもない。ウメ〜んだなぁ〜、このとんこつ(^-^)。麺は、26番くらいのストレート細麺じゃが、とんこつスープによく絡んで旨いんよのぉ〜。途中で激辛高菜を放り込んで味の変化を楽しむ。ここのチャーシューも特徴があり、もうトロトロなんよ〜。またこれが旨いっ!(^-^)


関連ランキングラーメン | 笠岡駅

おっつぁんラーメン / 笠岡駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

笠岡ラーメン 山ちゃん岡山:笠岡市笠岡  笠岡ラーメン 山ちゃん@岡山:笠岡市笠岡を含むブックマーク

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 笠岡ラーメン 600円

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そして、次に案内してもらったのが坂本修行された方のお店です。ケフは、「坂本休みじゃろ〜から、ここでエエじゃろ」と連れてもらいますたが、外待ち2人。「ここ行列かぁ〜?」とあがさん(^-^;。坂本休みなら仕方ねぇ〜わと並びますた。これがえぇ〜〜〜〜っ?!ってくらい時間が掛かった。30分近く外で待って店内へ。カウンター7席に座敷4人なのに、こんなに時間が掛かるとは…恐るべしw。オヤジさんもだいぶテンパっているように見えるwww。笠岡ラーメンをカタメでちう悶www。厨房内で娘さん?との「麺カタメやで」「お〜、分かっちょ〜」との会話が何度か繰り返される(^-^;。大丈夫かなwww。

見た目がイイネ(^-^)。これぞ笠岡ラーメンって風貌っすよね。スープは、若干鶏の弱さを感じますが、概ねOKでしょう(^-^;。麺は、24番くらいのストレートでカタメ言うたけどヤワめですね。さっきのやり取りは何やったんやろ(^-^;。煮鶏もそこそこイケる。笹切りのネギがエエっすね。しかし、並び始めてから食べ終わるまで小一時間って、こんなところでどーよwww。


関連ランキングラーメン | 笠岡駅

笠岡ラーメン 山ちゃんラーメン / 笠岡駅


総合★★☆☆☆ 2.0

ママキッチン 味々亭@岡山:笠岡市笠岡(笹岡シーサイドモール 1F)  ママキッチン 味々亭@岡山:笠岡市笠岡(笹岡シーサイドモール 1F)を含むブックマーク

 福山ラーメン 530円

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あがさんに駅前のシーサイドモールの味々亭裏口まで送っていただいてお別れ。ホンマにどうもありがとうございましたm(_ _)m。ここは、ショッピングセンターのフードコートにあります。早速、福山ラーメンをアブラオオメアジコイメの呪悶を唱えてちう悶www。

これは、尾道ラーメンに近い味わいなんです。鶏がらベースの醤油濃い目でググッと醤油の旨味が来るし、背脂で重厚感と甘味を付け足して美味しいわぁ〜(^-^)。20番くらいの平打ちストレート麺もエエ感じに絡んできます。チャーシューは、ちょっとショボいけどね(^-^;。でも、フードコートでこれが出てくるのは、うらやましい限りですわ(^-^)。


関連ランキングラーメン | 笠岡駅

ママキッチン 味々亭ラーメン / 笠岡駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

お多津@岡山:笠岡市中央町(三洋旅館 1F)  お多津@岡山:笠岡市中央町(三洋旅館 1F)を含むブックマーク

 ラーメン 600円

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お昼時を杉ておりますが、次々とお客さんが入ってきはりますわ。やはりココは人気店であることが伺えますね(^-^)。カウンターの中では、板さんが天ぷらを揚げてあります。お昼のランチもやってるみたいですけど、ラーメンをちう悶www。

盛り付けもホンマにキレイで丁寧ですねぇ〜、うっとり(^o^)。麺も丁寧に櫛でといたようにキレイにウェーブしてるし。スープは、若干のトロミと鶏の旨味が口の中に広がります。また、ゴマがエエアクセントになってますわな。麺は、24番くらいのストレート麺で茹で上げもしっかりとしてスープにもよく絡みます。また、煮鶏が上品でありながら鶏の旨味をしっかりと感じられる逸品。基本、ヒネ鶏を使っておられると思うのですが、ここのには、そのカタさがありません。サクッと4杯目ですが、するする〜っと入りますた(^-^)。


関連ランキング割烹・小料理 | 笠岡駅

お多津割烹・小料理 / 笠岡駅


総合★★★★ 4.0
総合★★★★ 4.0

坂本岡山:笠岡市笠岡中央町  坂本@岡山:笠岡市笠岡中央町を含むブックマーク

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 中華そば(並) 500円

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ちょっと腹ごなしに久しぶりの笠岡を散歩しようと、まぁ〜やってないだろうなと坂本の前を通ると「やっている!」ではありませんかっ!!これは食べない手はないぞ!と入りますた。中華そば(並)をちう悶www。

先ほどのお弟子さんの山ちゃんとは違い、しっかりした鶏スープに渋めの醤油が良く合うっ(^0^)。5杯目やけどウンメ〜と思うわ、ホンマ。麺は、24番くらいのストレート麺で茹で上げもそこそこ。ココの煮鶏は、ヒネ鶏でしっかりカタイのですが、噛めば噛むほどに肉の旨味と醤油ダレがジワジワ出てくるのでウンマァ〜〜♪やっぱり本家本元やなぁ〜〜とつくづく思いますた(^-^)。笠岡は、これで終了っ!!もう腹パソパソですねん(^o^;。


関連ランキングラーメン | 笠岡駅

坂本ラーメン / 笠岡駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

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2012-04-29

豚松@岡山岡山市北区表町  豚松@岡山:岡山市北区表町を含むブックマーク

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岡山ラーメン界の重鎮の一人である黒爺さんの案内の下、こちらへ。大きな通りから1本中に入った路地にあるので初めて来たら分からんわなぁ〜(^-^;。カウンターのみの狭いお店ですが、中に入ると常連さんたちで賑わっておりますね(^-^)。「これが美味しいんじゃが」とたまご焼きと手羽先、ラーメンはここの店名の豚松(とんまつ)ラーメンを選んでもらいちう悶www。


 たまご焼き 350円

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これは、ここのご主人に作ってもらうのですが「お袋の味!」と言う感じの旨さですね(^-^)。周りはしっかり、中はトロッとね。添えられているマヨネーズがなんとも家庭的な感じどすネ(^-^;。


 手羽先 280円

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こちらは、カリッとサクッと美味しかった。


 豚松ラーメン 690円

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ラーメンバリエーションが豊富なのですが、ベースのスープは1本らしいっす。あとは、あっさり・こってり・ピリ辛などで表情を変えるようです(^-^)。豚松ラーメンは、スープはあっさりしながらもピリ辛味噌ラーメンって感じです。そんなに辛さ自体はないのですが、食べていると額から汗が滲み出て来ますよ(^-^;;。麺は、24番くらいのストレート細麺なんですが、ヤワい中にも歯応えありと言う感じで、意外とタレにくい麺でしたね。


関連ランキングラーメン | 西大寺町駅新西大寺町筋駅大雲寺前駅

豚松ラーメン / 西大寺町駅新西大寺町筋駅大雲寺前駅


総合★★☆☆☆ 2.0

そばの店 丸天@岡山岡山市北区駅前町  そばの店 丸天@岡山:岡山市北区駅前町を含むブックマーク

 中華そば 550円

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豚松を出て黒爺さんにいろいろ岡山ラーメン業界の歴史などを聞きながら駅前方面に散歩。途中で何軒か黒爺さんオヌヌメのお店を訪問するも、日曜日と言うこともあってお休みされているところが多かった(^-^;。で、こちらの中華そばでは珍しい太麺で食べさせてくれるお店に入りますた。中華そばの食券を購乳してちう悶www。

透明感のあるスープは、程よい出汁加減とやや醤油濃い目ですがあっさりと食べられる。麺は、16番くらいの平打ち風でしっとりしなやかです。いやぁ〜、この麺好きだなぁ〜(^-^)。チャーシューは、ちょっと出がらし感があるのがちと残念ですたが(^-^;、全体的には好みですわ。

あ〜〜〜、デジカメのバッテリーが点滅してるぅ〜〜!!!明日、どないしよう?枚数制限せなアカンな、…(;´д`)トホホ。

黒爺さん、いろいろとありがとうございましたm(_ _)m。


関連ランキングラーメン | 岡山駅岡山駅前駅西川緑道公園駅

そばの店 丸天ラーメン / 岡山駅岡山駅前駅西川緑道公園駅


総合★★★☆☆ 3.0

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2012-04-28

えびすらーめん@岡山岡山市北区平和 えびすらーめん@岡山:岡山市北区平和町を含むブックマーク

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 つけ麺(並) 750円

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某用事で岡山に来た。ので、岡山らーめんを食べにゃいけんがぁ〜(^-^)。下調べせんと来たので食べログで見て、一番評価の高かったこちらへ。確かココは、昔ラーメンが美味しいと聞いたことがあったけど、現在は、つけ麺専門店になっちょるきに。並をちう悶www。

見るからにマタオマ系www。ほ〜、ほ〜ほ〜、なかなか麺がウメ〜がな。しっかりと〆てあるし、茹でてある。プリップリッとした食感がエエよねぇ〜。つけ汁は、もっと甘いかなぁ〜と覚悟を決めていたが、それほど甘味がなくて良かったお(^-^;。半熟玉子は、コレにはイランね。


関連ランキングラーメン | 西川緑道公園駅郵便局前駅柳川駅

えびすらーめんラーメン / 西川緑道公園駅郵便局前駅柳川駅


総合★★☆☆☆ 2.5

中華そば山冨士 本町店@岡山岡山市北区本町  中華そば山冨士 本町店@岡山:岡山市北区本町を含むブックマーク

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 中華そば 600円

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倉敷在住の友人から情報もらってこちらへ。遅くても、よー流行ってますね。中華そばをちう悶www。

醤油がビシッと効いた鶏がらスープが印象的。麺は、細いしヤワメっすね。割りと味が濃いのに卓上には、追加用の醤油ダレも置いてあるwww。

しかし、ココなぁ〜。喫煙可やから隣で周りを気にせずバカスカ吸う輩がおるから、こっちはたまらんわぁ〜(--;;。美味しさ半減さ。


関連ランキングラーメン | 岡山駅前駅西川緑道公園駅岡山駅

中華そば山冨士 本町店ラーメン / 岡山駅前駅西川緑道公園駅岡山駅


総合☆☆☆☆ 1.5

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2012-04-27

麺家しゃかりき@京都:千本丸太町  麺家しゃかりき@京都:千本丸太町を含むブックマーク

レギュラーラーメン用に試作麺が届いたっちうことでこちらへ。やはり梶大将が戻るといろいろと変わってくるなぁ〜(^-^)。しばらくラーメンも食べてなかったので、思い出す&違いを比べるために新旧の麺を提供してもらう。


 ラーメン

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 試作:ラーメン

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お〜〜、懐かすうぃ〜〜い(^o^)。コレやコレ、18番くらいのエッヂの効いたストレート麺(真空麺やったっけ?)。多加水やけどフニャ〜っとするちょっと変わった麺(^-^;。熱ダレするのも割と早いんよねぇ〜。それが、18番のやや低加水のストレートでしっとりコシもあるし、麺自体の旨味を感じられる。いやぁ〜、断然こちらの方が旨いお(^-^)。それと感心したのがスープ!こちらもエライ旨ぁ〜なっとるがな(^-^;。しばらく食べんうちに。エエこっちゃ、エエこっちゃ。麺は、すぐには変わらないけど、もうすぐお目見えするのでお楽しみにお待ちくださいませ(^-^)。


 試作:清湯つけそば

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いつも梶大将が作る清湯つけそばはバツグンに旨いんだけど、何かのイベントの時にしか食べられない逸品。だけど、それを「いつも提供できる」ようにとここのシブメンが狼煙を上げますた(^-^)。見た目もカヂ☆テイストを見せつつ、味の方を追求したようです。つけ汁に関して言えば、カヂ☆テイストに向かいつつあるが、シブメンオリジナルなところを突いて来ている感じで旨いっすね。魚介もバッチリ効いてるし、味の深みもあります。麺は、テイガクの80(ハチマル)って麺どす。色白でキレイなんですが、頑張っている割には意外と普通でんなぁ〜(^-^;。もっとエエのんが来ると思ってたりしたので期待が大きかったか(^-^;。


 試作:炙りチャーシュー丼

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一乗寺ブギー@一乗寺にて「大ブレイクちう!」だと言うこちらをシブメンが出してくれた(^-^)。うん、普通に旨いwww。


関連ランキングつけ麺 | 二条駅二条城前駅

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2012-04-26

こぶ志@京都:三条御前  こぶ志@京都:三条御前を含むブックマーク

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拳ラーメン@千本七条の2号店になる「こぶ志」。4/29(日)11:30〜にオープンするこちらのレセプションにお呼ばれしたので行って来ますた(^-^)。場所は、以前あったそのままの三条御前のお店が復活!なんです。こちらの店長は、拳ラーメンのお昼メインで働いてた女性の方がなられます。つまり、女将さんですね。しかもこちらのお店では、鮮魚系出汁ではなくて豚骨系出汁で営業されるので楽しみですね(^-^)。まずは、豚骨ベースの醤油ラーメンから。まぁ、試作っちうことで感想は簡単に書きますのでご了承くださひ(^-^;。


 試作:醤油系ラーメン

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割りとあっさりめに取られた豚骨スープを醤油ダレで味を整えています。麺は、14番くらいの平打ちストレート麺でもっちり系です。


 試作:拳10つけ麺

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濃厚豚骨に拳店主考案のサラミ油を入れてます。最初は、サラミ油を混ぜないでそのままのつけ汁で楽しんで、後半に全部混ぜて味の変化を楽しみますた。

ま、何にしろ女性店長でしかも豚骨となれば、他になかなか居ないステージですので頑張ってもらいたいですね(^-^)。

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2012-04-25

げんた@滋賀:草津市野路  げんた@滋賀:草津市野路を含むブックマーク

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 塩豚骨

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4/25(水)にオープンするこちらのプレオープンへ。店主は、美味しい塩豚骨があまりないので、コレで勝負したいとガンガっております(^-^)。選ぶ余地なく、塩豚骨をバリカタちう悶www。

スープは、濃厚でもなく、シャバくもない中間くらいの濃さである。ややタレ勝ちな感じもあるが、薄いよりは濃い目の方が美味しいんじゃないかな(^-^;。濃すぎることはありませんよ。麺は、28番の極細ストレート麺。ここはカタイメの方がオヌヌメでごまします。チャーシューは、なかなかイケてますよ(^-^)。


【お知らせ】

4/25(水)〜4/30(月)まで、オープン記念と言うことで塩豚骨(味玉半分付き)をワンコイン500円で提供ます。この6日間のメヌーは、ラーメンとごはん(100円)のみで他のサイドメヌーはございませんのでご了承ください。それと座敷もありますが、オペレーションが落ち着くまでカウンターのみの営業になるようです(^-^;。

また、5/1(火)は厨房メンテナンスのため休業して、5/2(水)より通常メヌーで営業されます


関連ランキングラーメン | 南草津駅

げんたラーメン / 南草津駅


総合★★☆☆☆ 2.5
総合★★☆☆☆ 2.5

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2012-04-23

丸亀製麺 大津瀬田店@滋賀:大津市月の輪  丸亀製麺 大津瀬田店@滋賀:大津市月の輪を含むブックマーク

 明太子釜玉 380円

天ぷら 200円

おにぎり 120円

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最近ちょっとお気に入りになった明太子釜玉を求めてこちらへ。明太子釜玉の並をちう悶wwwして、トレイにうどんを置いてズルズル〜〜とレジまでに辿り着くまでにいろいろな誘惑がっwww。ついつい手が伸びてしまうのよねぇ〜、天ぷら(^-^;。ちくわとかしわに反応して取ってしまいますた。それから、以前知り合いから「ここのおにぎりも美味しいよ」と言われていたので1つチョイス。締めて700円也。まずまずの値段かしら。そして、薬味と天カスも入れ放題(爆)なんやけど、ちょっと押さえ気味に(^-^;。

カウンターにある出汁醤油を3回ほど回して掛けて、混ぜ混ぜしていただきます。うん、コシのあるうどんに明太子のピリ辛とが相まって、美味しいっす(^-^)。合間に天ぷらを挟んで箸休めに。一気に食べてしまいますた。おにぎりは、ゴク普通に美味しかったです、はい(^^;;。


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2012-04-22

つけ麺60@滋賀:近江八幡市東川町  つけ麺60@滋賀:近江八幡市東川町を含むブックマーク

 ラーメン 700円

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ちょっとヨモちゃんに無理を言うてだいぶとフライング気味に乳店www。そして、ラーメンをちう悶www。

スープは、カツヲがガツンと効いた濃厚スープ。本店の白頭鷲と比べるとやや雑味が多いのと旨みがやや少ないのが気になるが、許容範囲ってことで(^-^;。お〜〜〜〜っと!!、刻みタマネギが大きくなっているジャマイカ(^0^)。やっぱコレくらいデカくないと食感や味わいのアクセントにならんもんねぇ〜。こりゃエエわ(^-^)。チャーシューは、やっぱしオレ敵には今井亭だし、メンマもコリコリ感が少し少ない気がする(^-^;。ガンガれぇ〜、ヨモちゃん♪


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COCOZA HALL@滋賀:近江八幡市  COCOZA HALL@滋賀:近江八幡市を含むブックマーク

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A(あ)のライブがあるっちうことで初めてこちらに来ますた(^-^)。ここのドラムスが、元DEAD ENDの湊氏なんです。このシトのフィルが大好きで昔は良く聞いてますたし、何度かDEAD ENDのライブに足を運んだもんです。この日のトリがAと言うことで、それまで他のバンドライブを見てますた。A以外は、全てヘビメタですた。デスメタルやらスラッシュメタルやら女性ボーカルメロディアスもあり〜ので楽しめますたが、耳がキソキソです(^^;;。

で、出番です。Aは初めて聞きますが、この日のメタルとは全然関係のないロックですた。ボーカルのマービン氏?が既にベロンベロン状態で大丈夫かいな?と思いつつ始まりますた。お〜〜〜、やっぱし湊氏のドラムはカッケーなぁ〜(^0^)。湊氏が曲の中でソロ的なドラミングをしている時に、マービン氏がドラムのまん前に居て、邪魔で仕方がなかった(-_-)。アンコールなしでライブは終了して、最後に物販でAのCDを買ってメンバーにサインしてもらい、湊氏と一緒に写真を撮ってもらいますた(^0^)。まぁ、ライブはエエんですがねぇ〜、如何せんタバコの煙でホール内の空気が最悪なのを何とかしてくれん?(^-^;



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2012-04-21

麺家しゃかりき@京都:千本丸太町  麺家しゃかりき@京都:千本丸太町を含むブックマーク

 いっちゃんコース

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ありがたいことに、しゃかりきのsibumenがオレのために用意してくれているコースをいただきに行きますた(^-^)。席に着くとワタヤンが「これが本日のメヌーです」と手書きのメヌー表をくれますた(^-^;。ほほ〜〜、楽しみぢゃ。


 ぎょうざ

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ぎょうざは「生」と書いているのは、いつもはぎょうざを包んでも一旦冷凍しているらしいので、今回は包んだそのままを焼いて出してくれると言うことだって。で、そのぎょうざは、以前あったぎょうざオヤバージョンの餡がパソパソに入ったものです。だから、1つがデカイことデカイこと(^-^;。そして、懐かしいなぁ〜ぎょうざオヤバージョンwww。1つを口の中に入れるとそれだけでモグモグ満足ぅ〜(^-^)。


 醤油つけそば

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レギュラーメヌーの醤油つけそばの魚介部分を少し変更して、より香りと出汁感を上げた仕上がりになっている。それと少し和のスパイシーさをとオリジナルブレンドの山椒を入れているようだ。ただ、オレの感じ方では山椒をあまり感じなかった(^-^;。まだまだ改良して、今後こちらの方にシフトして行くようですよ。麺は、しゃかりきがつけそば出した当初からの16番ストレート。今となっては、メチャ細く感じてしまいますね(^0^;。しっとりして、このつけ汁とも良く合ってますわ。

途中から「Newいっちゃんパウダー」(これもカイエンペッパーをオリジナルにブレンドしたらしい)を投乳するもそれほど辛くないの大量投乳してしまう(^-^;。お陰でつけ汁がマッカッカ〜〜www。


 〆めし

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まっしぐらにゃ〜!ではなく、猫まんまwww。削りたての鰹節をふりかけてあり、ホンマ〜香りがイイね(^-^)。

ま、なんやかんや言いながらも、これ(いっちゃんコース)はある意味試食会の実験台だわな(^-^;。なんぼでも受けて立つぞwww。


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2012-04-20

無鉄砲がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋 無鉄砲がむしゃら@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク

 純とんこつ 700円

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まりおさんところに行こうと思ってますたが、店の前を通ると駐車場がイパーイ&お店の前にシトがイパーイの大盛況だったので「こりゃイカンなぁ〜」と行き先をこちらに変更した(^-^;。まりさん、大人気だなぁ〜(^o^)。がむしゃらに到着すると、駐車場も空いているし待ちが4名と少なくてラッキー。先に食券を購乳してしばらく待って店内へ。純とんこつをヌキネギオスープスクナメの呪悶を唱えてちう悶www。

最初一口目がちょっと濃度が薄いなぁ〜と思ったけど、麺をかき混ぜてやるといつものスープになった(^-^;。なんでだろう〜?麺は、16番くらいのストレート麺なのですが、ややボソっとした食感を感じながらも許容範囲っす。チャーシューは、旨いぉ(^-^)。

アキちゃん店長は、勉強熱心で休日の日には他店を食べ歩きしているようで、いろんな要素を取り入れてアキちゃんオリジナルな限定を出して欲しいなぁ〜(^-^)。期待してますよ〜♪


【お知らせ】

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上記のように4/30(月)は、本来定休日ですが臨時営業されますお〜〜♪


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無鉄砲しゃばとん@奈良:奈良市六条町  無鉄砲しゃばとん@奈良:奈良市六条町を含むブックマーク

 豚そば 700円

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こちらには、ちょこっと用事がございますたので寄りますた。こちらが、待つことなくすんなりと入れてたお。で、気になっている「豚そばの野菜ヌキ」。ま、所謂とんこつラーメンですな。こちらを豚そばの食券を購乳してフトメン!でちう悶www。

醤油ダレの違いもあるのでしょうが、先ほどのがむしゃらに比べると色合いがだいぶんと茶色いですね。スープは、濃厚ながらも骨の旨みが出てます。が、テロテロした独特の食感があり「ちょっとスープを煮詰めた」って感じがありますね(^-^;。麺は、14番くらいの平打ちストレートで、このしっとりした食感がたまらなくイイね(^0^)。噛んだ時の弾力やコシがエエし、力強いスープにも負けていない主張しているのが好印象っす(^-^)。チャーシューも旨いのがたくさん入っているし、お得感があってコスパ高し。

しゃばとんからの帰りにもまりおさんとこの前を通りますたが、相変わらず満車&外待ちでよー流行ってますねぇ〜(^-^)。


【お知らせ】

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激辛高菜が、値段をリニューアル!旨さは変わらないお(^-^)。


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2012-04-19

肉そば屋にっこう  肉そば屋にっこうを含むブックマーク

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 つけ麺WEEK限定

 濃厚えびつけ麺 900円

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しゃかりき@京都千丸でラーメン&げうざを食べようと考えていたのだが、ツイッターでこちらの濃厚えびつけ麺のツイートを見てしもたら、どーにもこーにも食べたくなったのでこちらに変更(爆)。数量限定やし、なかったらしゃかりき@京都千丸に行こうwww。到着するとカウンターが空いてたので着席。コージ店主に限定を聞くと大丈夫と言うことでソレをちう悶www。

出て来たらつけ汁は、見るからにトロントロン(^-^)。麺の上にも具材がイパーイ乗ってて麺が見えんぞ。麺は、14番くらいの角歯の縮れ麺で味わいも食感もエエっすね。汁に絡めてみると口の中が海老海老〜(^-^;。うん、濃いわぁ〜。でも、アンマァ〜ウンマァ〜なのよね。だから、いっちゃんパウダー大量投入で自分好みに修正する(殴打)。汁の中に豆腐のようなものが入っており、店主に確認すると海老茶碗蒸しらしい(^-^;。汁が海老海老し杉てて、海老の茶碗蒸してじぇんじぇん分からんかったわwww。

具材は、海老団子・水菜・チャーシュー塊w・ネギ。水菜に何やらゴマドレッシングみたいなのが掛かってた。海老団子も汁に漬けるとウマウマァ〜(^-^)。チャーシューは、薄くスライスしてあるのがちょっとボール状に塊にしてある。割と枚数あるよ。

オレは、滅多にスープ割りをしないのだが、コレはしてみたくなったので残ったつけ汁のスープ割りを頼んだ。うん、海老海老するのはそのままで、先ほどの濃厚なんと比べるとあっさりサラリといただける。うん、旨かった(^-^)。


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2012-04-18

豚人(ぶたんちゅ)なかまる 彦根店@滋賀:彦根市東沼波町  豚人(ぶたんちゅ)なかまる 彦根店@滋賀:彦根市東沼波町を含むブックマーク

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3/30にオープンしたこちらへ。噂によるとなすび社長と元風火青山のリビフレ店長厨房に立っているっちうことです。で、到着すると店内はほぼ満席でよー流行っとるなぁ〜(^-^;。厨房を見るとリビフレ元店長だけしか居らんよ。リビフレ元店長に聞くと、あまりにもの忙しさに昨日なすび社長がダウンしたそうな(^-^;。あら〜、大変ねぇ〜。っちうことで、とこ豚骨をもやしオオメ・ネギオオメ・ニンニクヌキ・味濃い目・極太ドラゴン麺でちう悶www。



 とこ豚骨+唐揚げセット 950円

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お〜、ぎょうさん乗ってますな(^-^)。スープは、シビれるウマサマソカヒwww。もっと白濁していた豚骨のイメージが強いのだが、ケフのはウッスィぞ〜(^-^;。タレも濃いめやないしなぁ〜(^-^;。ドラゴンは、イイネ!こりゃ〜、ワシワシと喰えるし旨し♪チャーシューもバラとロースの2種類が入って美味しい。

唐揚げは、割りと大きめなのが2個。950円にしてはチト寂しいなぁ〜。同じ950円なら、ととち丸の方がコスパがイイよね(^-^;。ま、とにかくガンガってください(^-^)。



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灰皿は、いらねーぜ!



関連ランキングラーメン | 彦根口駅ひこね芹川駅

豚人なかまる 彦根店ラーメン / 彦根口駅ひこね芹川駅


総合★★☆☆☆ 2.5
総合★★☆☆☆ 2.5

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2012-04-17

金久右衛門@滋賀:三井アウトレットパーク竜王  金久右衛門@滋賀:三井アウトレットパーク竜王を含むブックマーク

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 大阪ブラック 700円

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あの!食べログの大阪の醤油ラーメン部門で第1位のが滋賀にやって来て本日オープンしますたねぇ〜。しかも、場所三井アウトレットパーク竜王の2Fフードコート内に(^-^;。どっからかオファーがあったのでしょうかねぇ。以前は、京都の宝屋もありましたが、こちらはアボ〜〜ンしてしまいましたしね(^-^;。ま、とりあえず醤油馬鹿なこともありますし、チェックしておかないとね〜っちうことで仕事帰りに寄りました。やはり19時を回ると、お客さんもガラガラぁ〜(^-^;。買い物に来て、ついでに食べて帰ろうと言うシトは多いだろうけど、わざわざ、こちらに来て食事だけをしようと言うお客さんは少ないだらうなぁ〜。ガラガラの店内で大阪ブラックをちう悶www。

大阪ブラックは四天王寺店で食べたけど、この時は麺を太麺か細麺で選べたのだが、ここは何も言わないから細麺のみのようだ。見た目シンプル!スッキリとした清湯スープにたまり醤油の濃いのが合わされて、油分のないサッパリとした醤油ラーメンに仕上げています。特に醤油辛いとか言うのはありませんし、醤油独特の渋味っちうのもないです(^-^;。麺は、22番くらいのやや低加水ストレート麺でまずまず。麺の量がちょっと少ない110〜120gくらいかなぁ〜。チャーシューは1枚ですが、約3mmほどの厚さに切ってますので割りと食べ応えあり。しかも、脂身の部分がスープの熱でトロントロンになってウマー(^-^)。メンマは、極普通っす。メヌーも3種類あるので、とりあえず全て制覇するのと、ここの美味しい餃子を食べにまた来よう。


関連ランキングラーメン | 近江八幡

金久右衛門 三井アウトレットパーク滋賀竜王店ラーメン / 近江八幡)


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

 湖国ブラック 700円

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大阪ブラックを食べた余韻を残して、こちらの湖国ブラックとの比較をしやう(爆)。こちらは、閉店30分ほど前ですが、ほぼ満席休み明けやのに大将が疲れ気味www。休みに遊んでいたのか?と思いきや、他店の新メヌーのお手伝いをしてたやうだ。なんて、お人好しな大将なんだらう(^-^;。湖国ブラックを単品でちう悶www。

見た目豪華。スープは、しっかりたまり醤油がバシーッと効いて醤油の渋味もエエ感じに味わえます。出汁のボディーがしっかりしているからねぇ〜(^-^)。合わせてある麺は、16番くらいの縮れ麺で歯ごたえもチュルチュル感もエエんよねぇ〜。麺の量も150gくらいあるんかなぁ〜?メンマは普通ですがw、分厚い巻きバラチャーシューが旨し。半熟煮玉子が半分入って、ボリュームもあって、スープの重厚感もあって、オレはととち丸の湖国ブラックの方が断然好きだなぁ〜(^0^)。

そー言えば、先日京都新聞だったか?この「湖国ブラック」の記事が掲載されていたようで、ととち丸・栗東なかまるの他に、にっこう本店・麺屋ジョニー・号虎tetu・梅花亭・キッチンOMUHICO(オムライス屋が何故?(^-^;)など全部で11店舗になる予定みたいです(^-^)。まだ始めていないところもありますが、5月くらいから徐々に増えて行くようなので楽しみですゎ。


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2012-04-16

ラーメン@京都:千本七条  拳ラーメン@京都:千本七条を含むブックマーク

 汁なし坦々 850円

〆めし 150円

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ケフは、辛い悶目当てでこちらへ。坦々をちう悶www。

何も言うてないのに辛口が出て来るからありがたいね(^-^)。ラー油タプーリ、唐辛子もタプーリ、彩りもキレイだ。底から混ぜ混ぜ〜。程よく混ざったところでパックンチョ。唐辛子の辛さの前に花山椒のシビレが来ますなぁ〜(^-^;。好み的には、唐辛子の辛さメインで後からシビレが来るくらいがエエかな、個人的に(^-^;。カラシビ系で旨味も来るし、14番くらいの極太縮れ麺がエエ仕事してるよね、湯で加減もバッチグゥ〜(^-^)。野菜やナッツもエエ箸休めになる。大きくブツ切りのネギがまた良かった。ミンチが意外に普通どしたなぁ〜(^-^;。麺を平らげると大量にミンチが残るので〆めしを追加して混ぜごはんに。やはり汁気がないので、喉が渇くと言うか喉の通りが悪くなる。で、汁悶が欲しくなって大将に無理言うて塩で鮮魚スープをいただく(^-^)。これが天然鯛でウマァ〜!!海老油も少し入れてもらっているんで香りもエエっすね(^0^)。ちょっとだけ言うてんのにいっぱいくれるから腹パソパソ(^-^;。


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そして、拳ラーメンの2号店が近々オープンするんですが、2号店で提供する試作チャーシューをいただきますた。こちらも低温調理でややレア気味の薄ぅ〜いピンク色でしっとりとして旨味も十分ですね(^-^)。どこぞのチャーシューの今井亭なお店に勉強してもらいたいくらいだwww。


【お知らせ】

ラーメン@千本七条の2号店が4月下旬〜5月上旬に京都市内にオープンます。拳ラーメンが鮮魚の清湯系スープをメインにしていますが、2号店は豚骨オンリー差別化を図って営業されます。乞うご期待〜♪

それと、今年に入って毎月開催していた「麺屋 極拳」は、拳ラーメン2号店オープンもありまして2〜3ヶ月休むようですので、期待してらっしゃる方々「しばらくお待ちください」と言うことです(^-^;。

関連ランキングラーメン | 丹波口駅

拳ラーメン ラーメン / 丹波口駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2012-04-15

麺家チャクリキ@京都:与謝郡与謝野町  麺家チャクリキ@京都:与謝郡与謝野町を含むブックマーク

みんながチャクりたいな〜っちうことでチャクリキツアーを久々に企画したのだ(^-^)。南草津駅を出発して、琵琶湖の西側を通り〜小浜から舞鶴若狭自動車道に乗り〜綾部宮津道路〜与謝宮津道路の与謝天橋立で降りて〜11時の開店10分くらい前に到着。なんちゅー便利なコースやろ〜、高速降りたら3分でチャクリキに行けるなんてチャクリキのために出来たコースだろうかwww。お天気も良くてドライブ日和(^-^)。開店して店主に笑顔で迎えてもらう。5人で行ったので5杯+αでちう悶www。オレがメインで食べたかったのが今の期間限定の尾道ラーメン

 裏メヌー:特濃つけ麺

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またおま系のアンマァ〜ウンマァ〜です(^-^;。麺は、14番くらいのストレート太麺でモッチリと美味しい。


 中華そば

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これが結構ブラックな感じなのね。一瞬丹後ブラック?と思ったけど、丹後ブラックほど醤油の濃さはなかったし一般受けしそう。麺は、16番くらいの平打ち風でしっとりとイイネ。丹後ブラックとの違いは、タレ・もやし・ナルトかな(^-^;。

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 期間限定

 エセ尾道ラーメン 700円

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こちらの方がより中華そばっぽく見えるねぇ〜(^-^;。それはさて置き、さっそく食べてみる。オレが知っている尾道と比べると醤油ダレのキレがないのと魚介出汁が弱いねぇ〜。ソレと背脂が揚げてない。これを揚げる揚げないは店に依るだろうけど、香ばしく揚げてあると尾道らしさがもっと出ると思うなぁ〜(^-^;。麺は、22番くらいのストレート麺でスープとの相性はいいと思う。尾道ラーメンと言うカテゴリーに当て嵌めると、ムムっ?ってところはあるが、ラーメンとしては美味しいラーメンでしたお(^-^)。

烏龍茶をサービスしていただいたり、無理をお願いしても快く引き受けてくれる店主に感謝です。今回もご馳走さまでした(^-^)。


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麺家チャクリキ つけ麺 / 野田川駅


総合★★★★ 4.0
総合★★★★ 4.0

とん吉@京都:福知山市  とん吉@京都:福知山市を含むブックマーク

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 とんこつ 650円

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チャクリキ目的は完了したし帰りはゆっくりと福知山〜京都経由でと考えていたので、長らく食べていないこちらへ。野田川からもう少し時間が掛かるかなと思っていたら、意外と近いのね。こちらへ到着すると20人くらいのげうれつが…(^-^;。こんなに人気店になっているのね。まぁ、ちょうどお昼時の真っ只中やし仕方ないか。っちうことでここは3人で最後尾に並んで待つことに。店内に入って、とんこつをカタメでちう悶www。

懐かしい白いスープ。見た目がテンイチ。そして、スープをいただいてもテンイチっぽい味わいのとんこつ(^-^;。まさにテンイチのとんこつ版!と言うここの印象は変わらないね。この濃厚なとんこつスープに麺は24番くらいの中細な麺を合わせているので、麺の味わいがほとんどしない。スープを食べているっちう感じですな(^-^;。チャーシューは、薄っぺらいけどたくさん入ってます。メンマは、出来合いっぽいしヤワイねぇ〜。ネギは、オオメで頼んでないけど結構入っているし嬉しいっすね(^-^)。途中で卓上の唐辛子と黒味噌を入れて味の変化をみましたが、唐辛子の方が断然エエっすね!

オレたちが食べ終えてしばらくするともう(13時過ぎ)スープ売り切れで閉店でしたぁ〜。あっぶねぇ〜、よー流行っているのねぇ〜、とん吉さん(^-^;。


関連ランキングラーメン | 福知山駅

とん吉ラーメン / 福知山駅


総合★★★☆☆ 3.0

美渓@京都:南丹市美山町安掛寺ノ下  美渓@京都:南丹市美山町安掛寺ノ下を含むブックマーク

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麺バーのシトりが「食べログでも高評価のこちらへ行こうぜ!」っちうことで、桜祭りで大賑わいの大野ダム(府道12号線)を横目に周山街道(国道162号線)の美山町へ車を向ける。道路から少し外れたところにあるこちらをハケーンして向かう。古民家をうまく改装されており、店内も大変キレイでのんびり出来るスペースですね。先ほどのとん吉で食べた3人はコーヒーで、あとの2人はラーメンとカレーをちう悶www。こっちは腹イパーイなので1口2口いただきますた(^-^;。

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 ラーメン

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デカい器にスープもナミナミと入ってますねぇ〜。スープは、醤油ベースなんですがちょっと複雑怪奇?な何とも言えん変わった味わいです(^-^;。不味いんじゃないですよ、念のため(^-^;。ただ、ちょっとツヨ気な値段が気になるねwww。


 カレー

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香りがスゴいスパイシーで好感が持てる。コクはあるのだが、スパイシーさが味わいには反映されていないのが残念だなぁ〜(^-^;。肉がターンと入ってるし、割りとボリュームもあるしエエね。


 コーヒー 300円

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値段の割りに薫り高く味わい深いコーヒーが出て来て、思わず顔がほころぶ(^-^)。美味しかったぁ〜。

この空間は、居心地がいいので5人でついついホッコリして長居してしまいますたなぁ〜(^-^;。


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美渓ラーメン / 南丹市その他)


総合★★★☆☆ 3.0

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2012-04-14

麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門 麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町を含むブックマーク

 ラーメン 700円

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ラーメンの食券を購乳して「いつものっ!」でちう悶www。

ありゃりゃ??出て来たらチャーシュー乗ってるやんか(^-^;?!オレの言う「いつもの」ってぇ〜のは、チャーシューヌキのメンママシなんやけどなぁ〜。しばらく来なかったかパッション店主忘れたか??出す時にニヤニヤしながら持って来たから知ってての犯行とミタwww。それなら喰ってやろう(殴打)。

スープは、いつもながら鰹がガツンと効いた動物系の濃厚なスープで旨いのねん(^-^)。コッテリ系の動物と魚介のバランスが好きなんだな。これに合わされる14番くらいのやや平べったいストレート麺がモッチリしていてスープとの相性もよい。メンマも小さいながらもコリコリした食感がエエのよね。刻みタマネギは、細か杉てあまし功を奏していないwww。半分くらい食べ進むと、卓上の粗挽き胡椒をドサッと掛けて食べるのがゾンビ流(^-^)。

さて、問題のチャーシューだ。いつもに比べるとちょっと分厚くなってバーナーで炙ってある。パクリ!うん、まぁ以前のカスカス気味のよりはチッタ〜美味しくなったが、オレの好みからは残念ながらまだまだなのよね(殴打)。


関連ランキングラーメン | 栗東駅

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2012-04-13

ラーメン与七@滋賀:大津市今堅田  ラーメン与七@滋賀:大津市今堅田を含むブックマーク

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 新商品

 まぜそば 700円

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店の玄関に「まぜそば始めました」の看板があったのでさっそくコレの食券を購入してデフォでちう悶www。

まぁ、彩りもエエ感じにまとまってます。ミンチとチャーシューの細切れがターンと入ってます。タレは、やや少なめな感じ。14番くらいの太縮れ麺が合わせてあり、丼の底から混ぜ混ぜしてタレと具材をよ〜く馴染ませます。少し甘めのタレですが、美味しいです。辛さが欲しいので卓上にあるラー油と激辛高菜を一緒に入れて、また混ぜ混ぜしていただくと、より美味しくなります(個人差ありw)。


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ごはんを店主からサービスしていただいたので、ミンチやお肉を残しておき、そこにごはんを入れる。そして、混ぜ混ぜ。混ざったところにラー油と激辛高菜にごまをフリフリしていただくと、まぜごはんの出来上がり。1度で2度楽しめますよ〜。お腹も満足(^0^)。


関連ランキングラーメン | 堅田駅

ラーメン与七ラーメン / 堅田駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

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2012-04-12

魚菜 かくまさ@滋賀:湖南市菩提寺新町  魚菜 かくまさ@滋賀:湖南市菩提寺新町を含むブックマーク

 付き出し

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鱧の湯引きかな?梅肉がさっぱりといいアクセントになってます


 刺身

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トロ・鯛・鯖。うんめェ〜(^0^)。


 焼き魚

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きすやったかな(^-^;?腹の部分に脂がのって旨い。


 鱧鍋

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しゃぶしゃぶ風にして、鱧が少し白く色付いてきたらOK。鍋に入っているお出汁が、あっさりと旨い。


関連ランキング魚介・海鮮料理 | 石部駅

魚菜 かくまさ魚介・海鮮料理 / 石部駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2012-04-11

麺屋 號tetu(こてつ)@滋賀:長浜市南呉服町  麺屋 號tetu(こてつ)@滋賀:長浜市南呉服町を含むブックマーク

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 鶏麺 730円

スパイシー鶏唐飯 380円

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キッチンOMUHICOのオムライスを食べに行ったのだが、水曜日が定休日だったのをスカーリ忘れていた(^-^;。なので仕方がないwwwので、こちらへ回る。今年に店内をリニューアルしてからはぢめての訪悶だわさ。店構えは代わり映えないが、店内はカウンターが大きくなってテーブルが減りますたね。以前は、テーブルがメインやったんでこちらの方がラーメンスタイルでいいね(^-^)。それに伴い屋号も「ラーメンスタイル コテツ」から「麺屋 コテツ」に変わっている。シンヤにオヌヌメを聞くと鶏白湯だと言うのでソレとスパイシー鶏唐飯をちう悶www。

スープは、鶏の濃度が上がってテロリとしてエエ感じに仕上がっていますね。ややあっさりめに感じるのは、何か魚介を少し足しているのか、タレに含まれているものか分からない(^-^;。初期の頃に比べると格段にレベルが上がっている(^-^)。喜ばしいことだ。麺は、昨日から変えたと言う16番くらいの平打ちストレートで、この濃い目のスープに合っていると思う。しっとりしているけど、しっかりと歯応えもあってね。ただ、味が単調なので半分くらい食べてから、卓上にあるラー油を3回ほど回してやるとラー油の辛味&風味でちょっと趣向を変えてやると後半も楽しめる(^-^)。この辺りの調整をしてくれるとエエもんに仕上がるんじゃないかな。それと薄切りチャーシューは、ちょっと役不足かな(^-^;。

スパイシー鶏唐飯は、一見辛そうに見えますが、じぇんじぇん辛くない。唐揚げを小さくカットしたものが上に乗っていますが、もうちょっと肉の旨味があるともっとエエのになぁ〜。こちらにもラー油を掛けたことは言うまでもないwww。


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この箸、なかなかシャレてて使いやすいしイイネ!


関連ランキングラーメン | 長浜駅

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2012-04-09

大原食堂@滋賀:大津市松原町(石山)  大原食堂@滋賀:大津市松原町(石山)を含むブックマーク

 そばと鶏からおろしポン酢定食 950円

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お〜〜っ?!メヌーがキレイになって品数も増えてますなぁ〜(^-^)。ケフは、さっぱりしたん食べようかな?と唐揚げのおろしポン酢の定食をちう悶www。

ケフのスープは、前回よりも出汁感がちょっと増してますね。しかし、ケフのダメダメは麺っ!茹でるお湯が完全に沸ききっていない状態で麺を入れたか、麺を4つ同時に入れてたので一気に温度が下がったまま、いつもと同じ時間だけ茹でたかどっちかやろなぁ〜(--;。麺が茹で切れてない半生状態で、しかも麺同士が束になってくっついたマンマでほぐれない。普通デボに麺を入れて、茹でている間も箸で泳がしたりするけど、それもなかったしなぁ〜。テンパってたんかなぁ〜(^-^;。もうちょっと真剣にやって欲しかったなぁ〜。

唐揚げもおろしポン酢がかかっただけでプラス100円っちうのは高いよね?次回頼もうかと思っていたチキン南蛮はプラス200円もする。唐揚げの量は、唐揚げ・ポン酢・チキン南蛮のどれも同じ量だ。う〜〜みゅ、それだけの価値があるか疑問に思えてきたwww。

ケフの一品は、イカとじゃがいもの煮っ転がしでした。ヒエヒエやけど、旨かった(^-^)。


関連ランキングラーメン | 石山駅京阪石山駅唐橋前駅

大原食堂ラーメン / 石山駅京阪石山駅唐橋前駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

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2012-04-08

麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル  麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ルを含むブックマーク

 本日限定:KA☆JI大将しゃかりき復帰記念第2弾

 地鶏淡麗醤油つけそば 800円

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ケフの地鶏『名古屋コーチン』ですた。麺は、昨日と同じっす。つけ汁は、昨日よりもまぁるい感じでややモサっとしてキレが少なめな感じです。聞くと、ケフの丸鶏が小ぶりだったのと魚介を多めにして干し海老を投入したそうな。旨いことは旨いねんけど、昨日のキレキレに比べるとキレが少ないので残念か(^-^;。昨日は、糸唐辛子が入ってたけど、ケフは何もなし。なので、途中から卓上の唐辛子を投入して楽しむ。ケフのチャーシューは、暑さが3〜5ミリくらいあり、ちょっとしたレア気味のステーキっぽさがあって柔らかくてヨロシ(^-^)。


 試作:究極のガチ親子丼

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またまたシブメソが作ってくれた丼。鶏肉は、ムネ肉かな?皮の部分はパリパリっとした食感でエエんだが、肉の部分がカ〜ス〜カ〜ス〜でじぇんじぇんおいちくないwww。山椒が掛かっていると香りも味も良かったのでゎ?さて、いつまでつづく??(爆)


関連ランキングつけ麺 | 二条駅二条城前駅

麺屋しゃかりき つけ麺 / 二条駅二条城前駅
★★★☆☆ 3.5

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

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 本日限定

 鶏にぼ 730円

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ココもレノソもゲソテイやってるし、どっち行こう?と迷いますたが、休日返上?(先週の臨時休業の穴埋めやもんなw)して「一応」頑張ってるココにしたwww。本日は「もり〜ん」じゃなくくて「とり〜ん」の日。暖簾があまりにも…以下自粛www。外待ち5名なので、とりあえず並ぶことに。10名くらい並んでたら帰ろうと思ってた(爆)。しばらく待って中に入り「鶏にぼ」をちう悶wwwし、店内でもしばらく待つ。

テロンとしたスープは、やや濃厚ながらも鶏の旨味もある。けど、煮干しの出方がちと違うようなと感じたのはオレだけかも(^-^;。麺は、ちょっとヤワめでしっとり感があるが、歯応えがないので今井亭。これに合わせているチャーシューに違和感を覚える。ココのチャーシューは好きな方なのだが、このスープにはちょっと塩辛くて合わない気がしますた(^-^;。なんか、ケフのラーメンは、バランス悪くネ?wwwとり〜んなら、鶏のチャーチーとかね(^-^;。


関連ランキングラーメン | 島ノ関駅大津駅石場駅

幻の中華そば加藤屋 ラーメン / 島ノ関駅大津駅石場駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2012-04-07

麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル  麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ルを含むブックマーク

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 本日限定:KA☆JI大将しゃかりき復帰記念第1弾

 地鶏淡麗醤油つけそば 800円

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ケフの地鶏は『近江軍鶏』ですた。麺は、12番の角歯を平打ちにしてあります。味わいも食感や歯ざわりも旨いっすね。やっぱり茹で&〆加減は上手やわ。昨日のぱこぱことの違いが良く分かる(^-^;。つけ汁は、あっさり・くっきり・すっきりの見た目通りの清湯スープで、鶏の旨味と短冊チャーシューの旨味で不足分は何も感じない(^-^)。やっぱカヂテイスト清湯スープは、旨いねぇ〜♪具材のヒネ鶏の煮鶏もめちゃ歯応えがあって、シガめばシガむほどに味わいが出て来るんよねぇ〜。旨かった。


 試作:究極の親子丼

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3月下旬から一乗寺ブギー→しゃかりきに移動になったシブメソが作ってくれた丼。ほ〜、究極ねぇ〜(^-^;。


関連ランキングつけ麺 | 二条駅二条城前駅

麺屋しゃかりき つけ麺 / 二条駅二条城前駅
★★★☆☆ 3.5

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 豚骨

豚丼セット 950円

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子供と一緒に行く。子供は塩豚骨(バリカタ)+唐揚げセットを、オレは豚骨(赤麺バリカタ)+豚丼セットをちう悶www。

ケフの豚骨スープは、全開食べたのよりは粉っぽさが少なくなっていた。が、それに伴い?意味が若干減っている感じ。もうちょっとガンバラなアカンやん…(^-^;。赤麺と具材については問題なし(^-^)。

豚丼は、いつもながら旨いなぁ〜。白ごはんが旨いから、チャーシューも引き立ちます写真の豚丼は自分用に卓上の一味唐辛子を大量に掛けております。通常は、何も掛かっておりませんのでご安心を(^-^;。


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4月から始まった新しいサービス(^-^;。味玉が当たりますた


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2012-04-06

らー麺創房ぱこぱこ日本一@京都:五条西小路下ル  らー麺創房ぱこぱこ日本一@京都:五条西小路下ルを含むブックマーク

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 煮干醤油つけ麺 900円

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いつの間にか超煮干醤油らーめんのつけ麺が出来ているではないか?!これは食べなくてゎと、具は全部つけ汁にブチ込みでちう悶www。

超煮干らしくニボニボしていますが、最初の方はちょっと香味油が多いためか麺を漬けて引き上げると、オイリーな感じで煮干しの引き上げが悪いです。でも、ほどなくするとグイグイと煮干しスープを引き上げてくれますよ(^-^)。ボディーの鶏スープとの相性もよろしいですね。具材は、全てつけ汁に入れてもらって、チャーシューなどの旨味も染み出して美味しい。

ちょっと残念なのは、メンマ。ここのメンマは、2週間掛けて乾燥メンマを戻したりして作るコリコリのメンマだったのですが、最近「メンマが硬い!」と年配の方々から言われるようになって、作り方を変えて柔らかくなってしまったようです…トホホ。エエ、コリコリっとしたアクセントだったのになぁ〜。


 裏メヌー:やきめし

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ちょうど店内はノーゲストだったため、大将に無理をお願いして作ってもらいますた(^0^)。あぁ〜〜、これぞ「中華料理屋さんの焼飯」って感じで旨いんです、はいはい(^-^)。


 ぎょうざ&から揚げ

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ゼノソと一緒に行ったので、二人でシェア。いつもながらの美味しさ(^-^)。


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らーめん創房 日本一 ぱこぱこ ラーメン / 西京極駅
★★★☆☆ 3.5

月 旧一月 旧一 2012/04/11 22:48 ここのヤシメキは味附けはいいんだけど、炒め方がいつもベシヤツとしてたのがどうも・・・
「みつくら」「大黒」くらいのパラリ感が慾しいところです。

ramen-zombieramen-zombie 2012/04/14 00:54 はひ、それはそれで言えてますが、味付けはココのん大好きなんです(^-^)。大黒の安くて旨いのんが食べたいね。

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2012-04-05

つけ麺60(ロクマル)@滋賀:近江八幡市  つけ麺60(ロクマル)@滋賀:近江八幡市を含むブックマーク

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 白頭鷲開店2周年限定

 鶏白湯(味玉付き) 800円

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早くも2年も経つんですねぇ〜、歳取るわけやwww。節目の記念日っちうことでゲソテイを販売するっちうのでそそくさと仕事を切り上げて向かう。なんとか開店15分ほど前に開催場所の「つけ麺60」@近江八幡市に着いたら、店内にもうシトが入ってるやん!あれ?18時開店やったのになぁ〜(^-^;。後で聞くと、雨も降ってたしお客さんも並んでくれているので開けたと。店内満席とは人気ある我那覇。ゲソテイの食券を購乳して、しばし待って着席。鶏白湯に塩と醤油がある。ヨモちゃんに聞くと塩の方がオヌヌメっちうことで塩をちう悶www。

ほ〜、テロリとしたトロみ加減は、濃厚な鶏の旨味を凝縮したもんだね。うん、旨い!が、しかし、脂の重さが引っかかる(^-^;。パッション店主の腕前ならもっと軽いのんが出来るやろと期待してたけど、ズシッと重かったねぇ〜。麺は、いつものラーメンの麺と同じでしっとりモチッと、濃厚なスープにも負けていない(^-^)。チャーシューは、ちったーマシにはなっているけど、好みからはまだまだ外れるwww。メンマは、コリコリっと旨いね(^-^)。今回、味玉が付いての800円。正直、要らんから700円にしてくれ。パッション店主もいつの間にか儲けに走るようになったか(爆)。


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60つけ麺 / 近江八幡駅武佐駅篠原駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

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2012-04-04

大原食堂@滋賀:大津市松原町(石山)  大原食堂@滋賀:大津市松原町(石山)を含むブックマーク

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 中華そば

 そば+唐揚げセット 850円

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先月に石山にオープンしたお店。ここは少々分かり難い路地裏にあるんですねぇ〜(^-^;。鈴屋のパン屋さん横の路地を入るとその店はあります。気さくなアットホームな感じの漂うご夫婦で営まれています。店内は、こじんまりとコの字カウンターで10席ほど、奥にこ上がりの座敷に4人ほど。お昼のメヌーは、中華そばは1本ですが、結構定食メヌーが豊富に揃ってます。夜にもちう悶wwwOKみたいです。っちうことで、中華そばの唐揚げセットをちう悶www。

出て来ると、唐揚げの他にもう一品付いているので、これはお得感ありますね(^-^)。恐らくこの一品は、日替わりで変わるんでしょうかね、ケフはレンコンにキンピラゴボウなのが和えてあり、メカブのネットリ系がなかなか面白い。中華そばですが、ご主人が小さい頃に親に連れて行ってもらった食堂で食べたラーメンイメージして作っていると言うことです。なので、旨さを追求したものではなく、昔ながらのオーソドックスな醤油ラーメンって感じなんですねぇ〜。懐かしさとご夫婦の接客でホッコリとさせてもらえますね(^-^)。麺は、低加水気味の22番くらいのストレートで、やはり伸びるのが早いのでカタメでちう悶する方がエエと思われますが、スープをよく吸うのでヤワくてもイケますね。チャーシューは、ちょっと小さめでチープな感じは否めない(^-^;。メンマは、出来合いのものでしょうかね(^-^;。唐揚げは、小ぶりながらもクリスピー感があって一口サイズで食べ易いっす。

中華そば単品が650円で、プラス200円でこれだけあればコスパ高いっすね。夜は、「本日オヌヌメ」とかあって、酒飲みには重宝するでしょう。しかも、夜は深夜2時までやってるから飲み足らずにもう1杯って時に使えますね(^-^)。今は、いろんな食材を使ってどんなけ旨いもんを作ってやろうか!ってところが多い中、自分が食べたかったアノ味を再現できればそれでいいと、また違うコダワリがあるのもいいかもね。『飾らない』が似合うね(^-^)。

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総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

名古屋球名古屋球 2012/04/10 10:23 何曜日がお休みで?

ramen-zombieramen-zombie 2012/04/10 21:34 まだオープンして間もないので不定休です。2、3ヶ月してから定休日を設けるみたいっすね。

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2012-04-03

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

 こってり醤油

唐揚げセット 980円

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店に入るなり、大将が「久しぶりちゃいます?」と(^-^;。と言ってもたった1ヶ月ブリなんですがねぇ〜www。メヌーを何にしやうかなぁ〜と、久しぶりにレギュラーメヌーのこってり醤油を唐揚げセットでちう悶www。一応、唐揚げセットなんですが、中身はチキン南蛮なんすゎぁ(^-^;。夕べツイッターでチキン南蛮の話になっててもうコレのことしか頭になかったので女将にお願いしますた(爆)。

超久しぶりに食べるこってり醤油、ヂツに旨いん(^-^)。こってりっつっても濃厚と言うこともないし、背脂が入っているからと言ってスープが重くもない、ヂツにエエ塩梅だ(^-^)。醤油ダレもビシッと効いているのでくっきりとした輪郭がある。これに22番くらいのストレート麺が、コツコツとした歯ざわりを残しつつ、スープを引き上げてくれるので旨いわ。チャーシューは、ちょっと分厚めの腕肉。しっとりと肉の味わいもしっかりとエエどす。やはり超久しぶりに頼むともやしも入ってるwww。オレも忘れてるし(爆)。

唐揚げは、超アツアツクリスピーで出てくるけど、チキン南蛮は甘酢タレに絡めたりするので温度的にはパクパク食べ易い温度になっている。大きさも唐揚げと違って小ぶりに切ってあるから食べ易い。肉質は柔らかくてジューシーなのよぉ〜(^-^)。タルタルソースに付けて食べると、ごはんがススムクソ。あ〜、夕べからのチキン南蛮の口が治って旨かったぁ〜(^0^)。

ちなみに、ととちの常連さんなら、忙しくない時なら言えば作ってもらえる可能性がありますので、空気を読んで挑戦してみませう(^^;;。


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2012-04-02

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 豚骨 650円

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豚骨をいつものように赤麺(20円うぷ)バリカタでちう悶www。

ふむ、エエ泡立ちで濃度も増してエエんだが、粉っぽさが多分に感じられる。骨の旨味もそこそこ出て来た感じだし、ちょっとだけホッとする。この赤麺は、いいね(^-^)。しかし、香具師は何できくらげを入れるんだらう???www


【お知らせ】

4/4(水)から、唐揚げセットをごちう悶wwwのお客様は、ある合言葉をていいん(何故か変換できない)に伝えるとコインがもらえます。そのコインをあるものに使うとエエもんがゲトー出来るかも?ここで全て言うてまうとお楽しみがなくなるからね(^-^;。詳しくは、お店で確かめて〜ね♪


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麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門 麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町を含むブックマーク

【お知らせ】

2周年記念の限定『鶏白湯』を4/5(木)18時から50食程度を提供ますよ♪数量が少ないので早期終了が予想されます(ホンマか?www)。提供する店舗は、駐車場の関係もありまして白頭鷲@守山市ではなくて、つけ麺60@近江八幡市になりますので、お間違えのないようにねぇ〜(^-^;。この限定ラーメンが終了後は、つけ麺60の通常営業に切り替わりますので、喰いっぱくれはありませんwww。


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2012-04-01

第14回 日吉窯元まつり  第14回 日吉窯元まつりを含むブックマーク

元「京都ラーメンマップ主宰武内氏よりご案内もいただいていることもあるのですが、ここ数年毎年参加させてもらっているこのお祭り。高価な清水焼がリーズナブルなお値段で買うことが出来るとあって、京都を中心に多府県からのお客さんも多。清水焼の販売だけでなく、いろいろとイベントも開催されているので飽きませんね(^-^)。いつもスタンプラリーに参加して、日頃の運動不足を痛感しながらもスタンプをゲットしております(^-^;。今年は、落語が聞けるとあって楽しみにしていたのですが、開催日の3/31(土)は生憎雨模様だったために、この日は断念して翌日に行きました。

お天気は、肌寒さが残る曇り空だったのですが、スタンプラリーをしながら清水焼をウィンドーショッピング。帰り際にここ最近購入している限定数200の「日吉弁当」をおみやげにしますた。


 日吉弁当 1500円

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春らしい可愛らしいメヌーっすね。たけのこをメインテーマにしたお弁当なのでしょう。京料理らしい風情のあるお弁当でした。ちなみにこの器(清水焼)も値段の中に入っていますから、お得ですね(^-^)。

ホームページは、こちらから

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