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2014-12-31

一乗寺ブギー@京都:一乗寺  一乗寺ブギー@京都:一乗寺を含むブックマーク

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 本日限定

 地鶏魚介つけそば 900円

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やはり年末はココっ!KA☆JIテイストで年を締める。

地鶏(淡海地鶏)の旨味と魚介(貝・うるめなど)のハーモニーがいつもの組み合わせ。でも、今年は少し油が多いせいか、いつものキレキレまではいかないね(^-^;。でも、キレがあって甘味・酸味・辛味があり、美味いのは確か!


関連ランキングつけ麺 | 一乗寺駅茶山駅修学院駅

ラーメン軍団@京都:一乗寺  ラーメン軍団@京都:一乗寺を含むブックマーク

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 本日限定

 ひつじラーメン 900円

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なんと今年はひつじですw。来年干支だよね〜w。やるねぇ〜とこちらに回る。並びも少なく、5分くらいでカウンターへ。ケフはコレだけやからオプションを伝えるだけ。けど、オプションなしでちう悶www。

店内に入ってすぐ羊のちょっと臭みあるカホリがしてますたが、スープにはそんなにニホイは感じられない。さすがにうまく処理してるね。もっとクセがある、か、と。思ってたけど、すんなり受け入れられる味でした。が、食べ進むに味が単調だったんで、羊肉が濃い味付けで焼いてある?のでコレを箸休めに食べるとドンドン美味しく食べれますた(^-^)。上に乗っている白い粉はなにか?見てるだけでは粉チーズかな?と思ったけど、チーズの味がしないし、おからかな?と店主に聞くと正解ですた(^-^;。

店主の目のつけドコロが違うなwww。


関連ランキングラーメン | 一乗寺駅修学院駅松ケ崎駅


【ご挨拶

今年もつたない文章最後までお付き合いいただき、本当にありがとうございます。今年同様に更新タイミングが長くなるかも知れませんが、よろしくお願いしますm(_ _)m。

平成26年12月31日 ラーメンゾンビ

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2014-12-30

ラーメン@京都:千本七条  拳ラーメン@京都:千本七条を含むブックマーク

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 本日限定

 海鮮マリアージュつけ麺

 いくら丼セット 1300円

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毎年恒例のマリアージュ。今年は海鮮っちうことで、あっさり清湯スープ(天然鯛・甘鯛・伊勢海老・干し貝柱・黒地鶏)に、具材も豪華で渡り蟹・牡蠣・帆立・蛤、野菜もいろいろと彩りキレイにまとめています。麺は14番くらいのエッジのきいたやや平打っぽいストレート麺で小麦のカホリもいいね。ただ、つけ汁に具材がイパーイ入っているので麺が沈まずつけ汁が絡まんw。けど、美味いわ(^-^)。


関連ランキングラーメン | 丹波口駅

拳ラーメン ラーメン / 丹波口駅


総合★★★☆☆ 3.5

セアブラノ神@京都:京都市中京区壬生相合町  セアブラノ神@京都:京都市中京区壬生相合町を含むブックマーク

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 背脂豚骨そば 800円

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そのままちょっと北上してこちらへ。まだ食べてない豚骨バージョンを食べてみようw。背脂豚骨そばをウイング麺でちう悶www。

ドロリンチョっとまでは行かないが、粘度ある豚骨に背脂をどっさり入れてある。ゴッツぅコッテリかな?と思いきや、背脂がいいのか重くないのよ(^-^)。グビグビイケるよ。麺は、形がオモシロいウイング麺。これが結構スープ絡めてくれるから美味しいのね。レア気味チャーシューもしっとりと美味しかった。

背脂カレーは、まだかな?www

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年末年始情報ですよ。


関連ランキングラーメン | 四条大宮駅大宮駅丹波口駅

らーめん セアブラノ神ラーメン / 四条大宮駅大宮駅丹波口駅


総合★★★☆☆ 3.5

忘年会@某所  忘年会@某所を含むブックマーク

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てっちりとモツ鍋、焼き鳥などなどと楽しい会話に花が咲きます(^-^)。

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2014-12-29

中華そば ○丈@大阪:千日前  中華そば ○丈@大阪:千日前を含むブックマーク

 早寿司 150円

秋刀魚醤油 700円

 300円

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和歌山某店に行こうとしたが、やはり年末で残り少なく間に合わないと判断してこちらへw。並んでいるねぇ〜、最後尾につく。トントンと進んでカウンターに着き、秋刀魚と丼をちう悶www。ココも今年はイロイロとあったなぁ〜(^-^;と、店主とダベるw。

とっても腹が減っていたので、早寿司を取ってしまうwww。う、旨い(^-^)。そうこうしているうちに秋刀魚が到着。うん、秋刀魚がシッカリと味わえて美味い我那覇。ミネヤの麺は置いといて(爆)、チャーシューもしっとりとして美味いっすね。丼は、チャーシューマヨネーズでリアルウマシ(^-^)。


関連ランキングラーメン | 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅

中華そば ○丈 ラーメン / 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

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2014-12-28

ラーメンひばり@滋賀:大津市梅林  ラーメンひばり@滋賀:大津市梅林を含むブックマーク

 本日限定

 しょうゆ 850円

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本日が本年最終日。本日もゲソテイのみの営業です。昨日のコッテコテに反比例してあっさりです。なんでもドバッと丸鶏を○羽突っ込んだらしいですから美味しいハズでしょう(爆)。あっさりをちう悶www。

おぅ、すっきり醤油でチー油が多めに入れてあるのが分かりますな。鶏出汁もバッチし旨味出てるし、醤油臭さのカホリもいい!麺は、22番くらいのやや平打ち麺でヤワひ(^-^;。伸びるんが早い麺なんかなぁ〜、ちょっと残念すw。具材では、オレの大好きなヒネ鶏の煮鶏としっとりササミで美味しい!メンマがコリッとするも短いwし、彩の三つ葉が景色のアクセントw。関東の某店インスしたクラシカルな醤油ですた(^-^)。


関連ランキングラーメン | 大津駅上栄町駅島ノ関駅

ラーメンひばりラーメン / 大津駅上栄町駅島ノ関駅


総合★★★☆☆ 3.2


総合★★★☆☆ 3.2

桃李路@滋賀:大津市鳥居川町  桃李路@滋賀:大津市鳥居川町を含むブックマーク

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 本日限定

 鶏白湯鳥尽くし

 中盛 ごはん付き 1000円

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こちらも26日〜30日まで毎日ゲソテイを提供している。本日は、鶏白湯。先ほどひばりで食べたのに、何を血迷ったか中盛のごはん付きの食券を購乳していた(爆)。ま、買ったものは仕方ない、ソレでちう悶www。

出て来たのを見ると、鶏白湯にしては、白濁しておらず半透明の油ギッシュなスープやなぁ〜(^-^;。やはり、見た目と同じでオイリーでタレの味わいも少しマスキングされていて、鶏の旨味もやや隠れ気味ですね(^-^;。コレに合わせる26番くらいの細麺は、コツコツとした食感はエエんですが、スープに負けている感じを受けますた。鳥尽くしには、唐揚げ・蒸し鶏・煮鶏が入ります。唐揚げは、カリッとクリスピーに揚げられていて美味しいし、蒸し鶏もしっとりと鶏の旨味も残ってる。しかし、煮鶏は手羽先を柔らかく煮てあり骨もスッと外れるのですが、いかんせん旨味がヌケていて今井亭どしたなぁ〜(^-^;。ちょっとこの残ったスープにご飯をドボンする気になれず、唐揚げとお漬物でご飯をいただきますたw。


関連ランキングラーメン | 唐橋前駅京阪石山駅石山駅

桃李路ラーメン / 唐橋前駅京阪石山駅石山駅


総合★★☆☆☆ 2.5
総合★★☆☆☆ 2.5

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

 本日限定

 上煮干の節割り

唐揚げセット

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こちらも今年の最終日っちうことで節割りのゲソテイをもってきた。夕方から雨の降る天気になりますたが、到着した開店30分前には10人くらいのゲウレツが。傘を差して待つ。舟長が気を利かせて?開店10分前にオープン!第1ロットに雪崩れ込むw。節と唐揚げセットをちう悶www。

『上』とついてるとこが味噌やね!うん、ガツンと来る煮干しではなく、上品で優しい旨味がスーっとやって来る煮干感がエエね(^-^)。いつもとは、また違った顔を覗かせてくれます。麺がまたエエっ!ケフのお昼2つとも、麺が残念やったから余計に美味しく感じてしまう(爆)。美味しい美味しい、麺とスープのマッチング!チャーシュー・メンマ・煮玉子は、いつもながらの美味しさ。唐揚げは、以前はメガ級の大きさでしたが、鶏肉高騰のため少し小さくはなりますたが、十分に食べ応えのある大きさで味付けもバッチグー!最後のととち丸を堪能いたしますた(^0^)。

今年は、10周年を迎えて毎月ゲソテイをやったりと忙しい1年でしたけど、来年もいろいろとゲソテイを出してくれるように願います(^-^)。お疲れっした!!


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2014-12-27

ラーメンひばり@滋賀:大津市梅林  ラーメンひばり@滋賀:大津市梅林を含むブックマーク

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 12/26〜12/27限定

 こってり 850円

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今年最後の3日間はゲソテイのみの営業っちうことで食うてみる、か、と。チャリでこちらへ。ファーストロットは意外と少ないのね。もっと多いと思ってますた(^-^;。こってりをちう悶www。

ヲヲォ〜、ドロリンチョなこってりスープ!もう言わずもがなの某店インスな一杯ですなぁ〜(^-^;。ちょっと鼻をツンって来るカホリを楽しみながら、肉々しいスープを18番くらいの太めストレート麺に絡めて食べる。麺とスープのバランスがエエね。チャーシューは、フツウだねw。タマネギアクセントも良かったお(^-^)。


関連ランキングラーメン | 大津駅上栄町駅島ノ関駅

ラーメンひばりラーメン / 大津駅上栄町駅島ノ関駅


総合★★★☆☆ 3.2


総合★★★☆☆ 3.2

ラーメン与七@滋賀:大津市今堅田  ラーメン与七@滋賀:大津市今堅田を含むブックマーク

 とんこつ

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今井亭でよくシマける天候のままチャリ北上してこちらへ。基本のとんこつをつけ麺用の麺でちう悶www。

おぉ〜、ケフのとんこつはちょっと重いのぉ〜(^-^;。前回がめちゃ美味かったからちょっと期待したけれど戻ってもた我那覇w。つってもムテのDNAは十分に感じられるスープには違いないんやけど、ついついムテと比べてしまうのよねぇ〜w。この麺は、美味しいね!つけ麺にしてもエエし、ラーメンでもじぇんじぇん遜色なし(^-^)。メンマはアレやけど、チャーシューと煮玉子は美味いっす(^-^)。

近江大橋西詰めをちょっと北にあるガソリンスタンドセブイレがあります。セブイレの奥にラーメン与七の2号店がオープンします。まだオープンする日は決まっておりませんが、決まったらこちらでもお知らせしますから、もう少しお待ちください(^-^)。


関連ランキングラーメン | 堅田駅

ラーメン与七ラーメン / 堅田駅


総合★★★☆☆ 3.0
総合★★★☆☆ 3.0

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2014-12-26

滋賀寄りラヲタ忘年会@滋賀:某所  滋賀寄りラヲタ忘年会@滋賀:某所を含むブックマーク

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気の知れた仲間内で大忘年会?を開催しますた。滋賀某店から提供していただいたラーメン用のスープを出汁に、鶏肉・豚肉・野菜・豆腐・お揚げなどなどの鍋を中心に皆で持ち寄ったお酒・キムチ・生ハム・サラミ・551のシウマヒと肉ダンゴなどを食べまくり、ラーメン事情のしゃべりまくり、滋賀某店からもらったチャーシューの『肉感』や鴨チャーシューの『鴨感』がハンパなくウンメ〜〜、とってもとっても楽しいヒトトキを楽しみますたよ〜♪鍋の〆には、京都某店の自家製麺をつっつきますた!いんやぁ〜〜、楽しかった〜(^o^)♪

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2014-12-24

魚菜えぼし@京都:太秦  魚菜えぼし@京都:太秦を含むブックマーク

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 焼魚セット 800円

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この近くで所用がありとあるお方からこちらを紹介していただき赴きますた。店内は、昔懐かしい喫茶店をそのまま使われていますランチメヌーがいろいろあります。お値段は、800円のと1000円の2コース。この中から焼魚セットをちう悶www。こちらのお店は、以前はもっと街中で営業されていて行列の出来る超人気店でしたが、諸事情により今年こちらにオープンされたそうです(^-^;。

その日の仕入れ具合によって替わるのでしょうか?本日は、鯛で半身をいただきます(^-^)。見るからに美味しい!と言うふいんき(何故か変換出来ない:お約束)が漂っております。腹の方は、全て骨から外して食べ易くしていただいてます。骨を外すのがヘタなオレにとってありがたいです。身は、ふくよかで絶妙の塩加減で鯛の旨味が存分に味わえます。普段あってもアラの部分は滅多に食べませんがこの時ばかりは無心につっついている自分が居ますた(^-^;。いやぁ〜、美味しかった(^0^)。お澄ましも美味しかったし、漬物がまた美味しい!ちょっと残念だったのが、ご飯。ふっくら艶やかで瑞々しいのですが、ご飯がヤワめに炊いてありますた。でも、これは客層(お年を召された方が多い)を気遣ってのことでしょうね、さもありなん(^-^;。こちらは、またリピートしたいお店です(^-^)。


魚菜えぼし

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関連ランキング魚介・海鮮料理 | 帷子ノ辻駅太秦駅(JR)太秦広隆寺駅

魚菜えぼし魚介・海鮮料理 / 帷子ノ辻駅太秦駅(JR)太秦広隆寺駅


総合★★★★ 4.0

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2014-12-23

ラーメン軍団@京都:一乗寺  ラーメン軍団@京都:一乗寺を含むブックマーク

 期間限定

 カレーラーメン

ライス

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少し前からゲソテイで提供しているカレーが気になって来て見た。到着時6人の外待ちでしたが、席が1つだけ空いているっちうことで4人ヌキで着席させていただく、ラッキー(^-^;。カレーをちう悶www。前回のカレーつけ麺がメチャンコ美味かったから楽しみなのだぁ〜♪待ってる最中にJ−まぜそばのニンニクのカホリがハンパなくして来るし、あ〜、J−まぜそばにしたら良かったかなぁ〜とか考えてしまう(爆)。

大変個性的ラーメンを店主自ら出して来ますたよwww。アバラの部分かな?1本デレ〜ンと入ってますし、タマネギが丸々1個ドーンとね(^-^;。そして、店主が速攻で卓上の一味唐辛子をサッと出すw。ケフは、前回のスパイシーな辛さの素がなかったらしい( ̄△ ̄;)。まずは、そのままカレーをいただくもマイルドなカレーですな(^-^;。一味をドサドサとw。まぁ、なんとか一味をプラスしながらいただきます。麺は、20番くらいの低加水めのストレートでまずまずの相性でしょうか。チャーシューは、30cmくらいある1本もの。骨もトロトロになるくらい圧力釜で煮込んで甘辛く漬け込んであります。コレ、ごはんがススム香具師やw。タマネギは、上に十字に切込みが入れてあり、箸を入れると4つに分かれるようにしてある。甘く、シャキッといいアクセントになっているね。麺をあげると、ごはんと追加でちう悶www。店主が「炊き上がったとこですっ!」とエエカホリのごはんを持って来てくれますた(^-^)。最後は、カレーライスで〆です。やっぱり、チャーシューはごはんと一緒に食べたら美味しいわぁ〜(^-^)。


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2014-12-21

ラーメンEXPO2014:第2幕  ラーメンEXPO2014:第2幕を含むブックマーク

昨日は雨やったんでパスっ!!ケフはエエお天気になったのでバイクでGo!日曜日の朝は、道も空いてて予定よりも早く到着することが出来たお。

きんの助商店  きんの助商店を含むブックマーク

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 数量限定

 煮干し味噌鶏白湯

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きんせい×縁の助商店とのコラボです。通常のコラボメヌーとは別にケフの先着何名かに煮干し+味噌+鶏白湯のゲソテイメヌーを提供するときんちゃんがツイッターでつぶやいてたのでソレにする。味噌に煮干しって合うんかいな?と食べたことなからちょっと不安ですたが、なんのなんの、めちゃ美味いやん、コレ〜(^0^)。最初のうち、すこ〜し煮干しの苦味を感じますが後からどんどん口が馴れて?ウマウマ〜〜。いつものきんせいの麺は、ツルンとした舌触りと噛んだ時のコシがしっかりしててエエっすね。チャーシューは、フツウですた(^-^;。やはり、最初に選んで正解でした(^-^)。

鶏そばムタヒ 鶏そばムタヒロを含むブックマーク

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 鶏そば

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関東に本店があるお店ですが、来月に大阪の福島に店出すようなのでどんなものかな?と食べてみる。鶏清湯スープのあっさり醤油に、やや甘めのチー油を入れて仕上げている。う〜〜ん、特にコレといった特徴もないし、オーソドックスな醤油ラーメンって感じやね(^-^;。麺は、16番くらいの全粒粉を配合した平打ち麺でなかなか美味しかった。チャーシュー&チャーチーは、フツウですた。これなら新しく出来る福島東京本店も行かんでエエなw。

五ノ神水産  五ノ神水産を含むブックマーク

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 銀だら搾り

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ココは、東京のお店で食べたいと食べログの地図を頼りに辿り着くもお店がないのよねぇ(^-^;。だから楽しみにしているお店だ。いろいろと美味そうな魚のトッピングがあるが、グッと我慢してラーメンのみを。見た目はシンプルだが、カホリがちょっとスゴイね!ブワッと魚のカホリが!スープをいただくと、う〜ん納得の銀だら銀だら銀だらっ!これはインパクトあるわぁ〜。生臭いかな?と覚悟してたけど、そんなことはありませんでした。麺は、22番くらいの低加水めのストレートで、可もなく不可もなくで、ちょっとスープに押され気味ですな(^-^;。うん、ココはお店でも食べてみたいなぁ〜。

麺や而今  麺や而今を含むブックマーク

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 数量限定

 あさりとトリトン塩そば

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こちらはまだお店には未訪で、先日の関西ラーメンダービーの時にいただいた時に美味しかったのでこちらへ。こちらも「きんの助商店」と同じく先着ゲソテイであさりの塩をやっていたのでソレをいただくことに。あのお話好きな大将がどこにも見当たりません(爆)。あまり忙しくないから他に話しに行ってたのでしょうかw。鶏ベースのあっさり清湯スープに、あさりの旨味がブワッと広がります。滋味に美味しい。麺は、24番くらいの低加水ストレートで、ヤワめ。ま、移動に時間掛かる、写真撮るのにも時間掛かる、しゃーないけど(爆)。チャーシューが、美味かったけど、関西ラーメンダービーん時のラーメンの方が美味かったね(^-^;。

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2014-12-20

ラーメンひばり@滋賀:大津市梅林  ラーメンひばり@滋賀:大津市梅林を含むブックマーク

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 金・土限定

 ラーメン 750円

豚ごはん 250円

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昨日からゲソテイをやってるっちうことで行ってみる。いつもならチャリスクーターなのですが、ケフは雨が降りそうナノで駐車料金は掛かるが車を出したw。程なくして乳店してゲソテイと豚ごはんの食券とポチッとな。

メヌーを見ると「貝が…」とあるから不如帰@東京:幡ヶ谷がフッと頭をヨギルが、出汁には使っていないそうな(^-^;。すっきり鶏清湯でしっかりと旨味が出てます。塩ダレに使っている貝ですが、主張せずに脇から旨味を支えている感じですな。麺は、22番くらいの低加水めストレートで相性も良い(^-^)。チャーチーは、フツウに美味し。豚ごはんは、以前食べたのはコロコロしたサイコロチャーシューやったけど、今はスライスしたヤツに変わったのね。ま、どっちでもエエけど、肉も結構入っているからコスパは良いですな。


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年末年始情報ですよ。


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ラーメンひばりラーメン / 大津駅上栄町駅島ノ関駅


総合★★★☆☆ 3.2


総合★★★☆☆ 3.2

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2014-12-18

魚菜 かくまさ@滋賀:湖南市菩提寺新町  魚菜 かくまさ@滋賀:湖南市菩提寺新町を含むブックマーク

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パイセンからのお誘いでこちらへ。彦根は雪が結構あったけど、こちらはほぼなし(^-^;。ケフは、ニギリをお任せ(鮪・鯛・平目・河豚)で、寒いので鍋物はボタン鍋をちう悶www。う〜〜ん、美味しいし、暖まる(^-^)。


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魚菜 かくまさ魚介・海鮮料理 / 石部駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2014-12-17

桃李路@滋賀:大津市鳥居川町  桃李路@滋賀:大津市鳥居川町を含むブックマーク

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 12月限定

 酒粕ラーメン 880円

角煮セット 400円

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小雪が舞い散る寒空の中、こちらで暖を取ろう。寒い時こそ芯から温まる酒粕ラーメンと角煮セットをちう悶www。先月下旬にあった関西ラーメンダービーで滋賀拉麺維新会でやった酒粕ラーメンと同時にこちらの店舗でも提供し始めますた

大きめサイズの大根や人参がゴロゴロと入っております。スープは、大吟醸「松の司」の酒粕を使われているそうで、酒粕特有のクセなどはなく、まろやかで上品な酒粕スープです。大根や人参は、ちょうどよい火の通り加減で柔らかくて美味しい、店主の丁寧な仕事っぷりが伝わりますね(^-^)。チャーシューの替わりにピンク色の角煮ですが、柔らかくて肉の旨味も味わえる逸品です。麺は、22番くらいの全粒粉配合のストレート。こんな寒い日にはピッタリなラーメンです。角煮セットは、前回角煮ラーメンやっていた時の単品?メヌーです。アンマウンマーな角煮は、ごはんが進みますよ(^-^)。


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年末年始情報ですよ。


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桃李路ラーメン / 唐橋前駅京阪石山駅石山駅


総合★★☆☆☆ 2.5
総合★★☆☆☆ 2.5

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2014-12-16

麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町  麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町を含むブックマーク

 ラーメン大盛 830円

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西風がビュンビュンキツい中、久しぶりにこちらへ。ケフは、じぇんじぇん空いてるやん(^-^;。パッション店主がオレの顔を見てニヤニヤ〜www。ま、3ヶ月くらい来てないわな。ここのつけ麺は「美味いっ!」と思ったことなからなぁ〜、やっぱラーメンだわとラーメン&大盛のボタンポチッと押してちう悶www。積もる話も多々あるが、他の客が居るので超控えめに(爆)。

久しぶりに見るラーメンw。チャーシューがいつもの色合いから変わってるのが分かる。まずはスープを。うん、鶏豚のまろやかな味わいにコッテリとまではいかないが動物系の厚みのあるスープが満足感を与えてくれる(^-^)。麺は、14番くらいのストレート太麺で小麦の味わいも楽しめる。で、今回一番驚いたのはチャーシューだ!!いつものカスカスで肉の味がヌケたチャーシューではないのです(キリッ!!なんということでしょうか、やっとやっとやっとこさ「チャーシューが不味い!あのお肉さんが肉増ししないとこがココや!」と言うのを言い続けた結果なのでしょうか(爆)。ま、それにしても美味しくなるっちうことは、エエこっちゃね(^0^)。この味や肉質が続きますように(^人^)。


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2014-12-14

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

 焼飯Bセット+餃子

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ケフは初めてのお客を連れてこちらへ。外待ち6人で約20分寒空の下で待ちますた(^-^;。あまりにもの寒さに、メガネデジカメレンズの曇り方がハンパね!サイドメヌーを一通り食べてもらうためにBセットと餃子をちう悶www。ラーメンは、こってり醤油っす。

あぁ〜、やっぱりこってり美味いわぁ〜。ちょいとタレ強めですが、ボディーがしっかりしているから全然負けてない!動物系ウマシ。麺は、22番くらいのストレートでややカタめに茹で上げており、いい歯ざわりで美味しい。ウデ肉チャーシューもしっとりと美味しいんだなぁ(^-^)。唐揚げ・焼飯・餃子、みんなダイスケ〜♪


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2014-12-13

俺のラーメン あっぱれ屋@京都:城陽市奈島下小路  俺のラーメン あっぱれ屋@京都:城陽市奈島下小路を含むブックマーク

 濁とろ塩ラーメン 800円

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店舗改修工事があり、本年営業最終日っちうことで開店時間半前に行ってみた。もし、ゲウレツがエグいことなってたらヤメて挨拶だけしてラーメンEXPOに行こと思ってたけど、ガマン出来る範囲の並びだったのでそのまま列の最後尾へ。でも、寒いことには変わりない(爆)。並んでいる時に女将のジュンちゃんが並んでいるみなさんにホッカイロの配給があり少しでも暖が取れますた(^-^)。開店約30分前に並んでいるシトたちを店内に入れて、10分前くらいからラーメン提供開始っ!でも、2巡めやった(^-^;。濁とろを並でちう悶www。

泡立ったクリーミーな豚骨スープは、「濁」というほどコッテリとしておらず、クセもなくとても食べ易い。胡椒がピリリとしたアクセントになっています。麺は、12番くらいのやや平打ちっぽい麺で、しっかりとしたコシの中にもしなやかな食感が心地よい。途中から追加で胡椒オイルをドット入れて味変にして後半をいただく。いつも別皿で提供してくれているレアチャーシューもそのまま食べてもヨシ、気が向けばスープにしゃぶしゃぶして少し熱を通して食べるのもヨシ、両方ウマシ(^-^)。メンマ・煮玉子も申し分ないね


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ってことで、本日最後で…、と言ってもホンマの最後は「豚の骨」とのイベントやけどね(^-^;。来年の1/19(月)からフカーシですね(^-^)。


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俺のラーメン あっぱれ屋 ラーメン / 山城青谷駅山城多賀駅長池駅
★★★★ 4.0

ラーメンEXPO2014:第1幕  ラーメンEXPO2014:第1幕を含むブックマーク

あっぱれ屋@城陽市から寒いけどそのまま交通渋滞に強いバイク万博公園へw。今年も応援してあげたい店舗が出てるので来ましたよ(^-^)。なぁ〜んか、昨年よりもお客さんの数が少ないねぇ〜(^-^;。寒いとこ、余計に寒く感じるよw。そして、今年の店舗が入るスペース?がプレハブテントに変わってますがな!?アホちゃうか?!と思うくらい簡素システムで衛生的にも不安がヨギルで(-_-;。今年の主催者は何を考えているか、事故が起きても知らんぞ(核爆)。

京都千丸しゃかりき  京都千丸しゃかりきを含むブックマーク

 特濃 豚骨×魚介

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まずは、こちらからスタート。なんとぜいいん(何故か変換出来ない:お約束)に味玉サービスちうw。テロンとした濃厚スープは、動物主体で魚介が控えめです。アクセント柚子皮を入れているのでしょうが、オレには要らんねw。しゃかりきテイストで言えば、前回の関西ラーメンダービーで提供していたラーメンの方が完成度は高いね(^-^;。それに24番くらいのストレート麺が伸びるの早くって、食べるテントまで運んで撮影して食べる頃にはデレデレ〜〜っとね(^-^;。まぁ、しゃーないっちゃ、しゃーないけどね。具材のメンマ・チャーシュー・味玉は、美味しかった(^-^)。

もり〜ん  もり〜んを含むブックマーク

 芳醇煮干しブラック

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続いてこちらへ。昨年は、「牡蠣ブラック」で評判良かったが、今年は「煮干しブラック」で勝負。めヅラしいところでは、湯葉が入っているところかな。スープ自体は、これが初めてじゃないので、煮干しがビシッと効いて鶏ガラスープで厚味を出してて美味いのですが、それ以上の目新しさがないのよね(^-^;。湯葉ですが、正直なにも印象に残るものではなかった(^-^;。乾燥湯葉のペラペラしたのが乗るだけで、鰹節のように味やカホリがグッと来ることもない。チャーシューも美味いことは美味いが、コレ用のためにアレンジを変えたわけでもないしなぁ〜。唯一良かった事が、久しぶりに双子ちゃんに逢えた事かな(超殴打w。

龍旗信  龍旗信を含むブックマーク

 鶏塩ゴールド

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ここも松原さんがガンバっているから食べに行くよね(^-^)。関西勢で唯一ココだけがゲウレツしてた。10分ほど待って厨房前へ。パワーミナギる松原さんがせっせと麺上げしてましたよ。挨拶もそこそこにラーメンをいただきます。まず、カホリがイイ!チー油のカホリがスンゲーいいのよ。カホリだけではなく、味わいにもキッチリ活きているからココで3杯目だが、食欲を掻き立てられますた(^-^)。鶏が前に出たスープにチー油が相まってウンメ〜!麺は、22番くらいのストレートでしっかりした食感で美味しい!残念なのはササミチャーシューが小さいことかしら(爆)。ケフ食べた3店舗の中ではココが一番美味かった(^-^)。

後の店舗で食べたい!と思えるのはHAJIMEくらいかな。でも、夜のことを考えるともうエエわとw。プロジェクションマッピングを観てから帰ろうと企んでいるので、まだまだ時間があり杉る!なのでイベントステージでやってり自転車競技?やアイドル?のミニライブを観て過ごすも、寒スグル!!なので公園内のジョギング・ウォーキングの5kmコースを歩いて時間潰しとエネルギーの消費に費やすw。やはり5kmも歩くと、冷たかった手足や体がポッカポカ〜(^-^)。まだもう少し時間があったのでもり〜んやKA☆JIさんとタベッてプロジェクションマッピングを観てから万博公園を後にする。

きんせい 総本家 高槻栄町@大阪:高槻市栄町  きんせい 総本家 高槻栄町@大阪:高槻市栄町を含むブックマーク

 醤油 700円

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ここの「きんせい」も明日(12/14)を最後に一旦閉店になる。その前に食べておかないとと来ますた。今、ここの店長やってる岡Pも独立して茨木に店を出すし、カレのつくるきんせい最後ラーメンをね。万博から結構早く着いたなぁ。バイクだと楽だw。乳店するとちょうどカウンターが空いててラッキー。最後ラーメンは、基本の醤油をちう悶www。

すっきりした鶏ガラスープにやや甘めの醤油ダレがやさしく広がる。パツッとした22番くらいの多加水めストレート麺は、ほど良い歯応えと喉越しがいいね(^-^)。残念なのはチャーシュー、なんかめちゃカタんですけどぉ〜(^-^;。ま、最後やしご愛嬌かw。

思い起こせばいろいろな思い出のあるラーメン屋。明日で一旦閉店してしまうのは悲しいけれど、屋号を変えてきんちゃん夫妻が新たにオープンます。その時を楽しみ待ちましょう(^-^)。


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2014-12-11

鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:大津市萱野浦  鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:大津市萱野浦を含むブックマーク

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 期間限定

 台湾まぜそば(〆めし付) 800円

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店主ではなくお客のツイッターでヤってるの見て早速行くぅ〜w。なかったら帰ろうと思ってたけどw、あったしソレを辛いめでちう悶www。並(1.5玉)と大盛(2玉)も同額なので大盛をチョリス。ヤツにしては台湾て珍しいなぁ〜と思ってたら、流行りモノに弱いらしいw。で、本家本元のはなび@名古屋に行かずに、京都某店や滋賀マイナー店で食して作っている、と、か。

まぁ見た目はソレなりです。混ぜ混ぜするとニンニクと魚粉のカホリがふんわりと〜ね。麺は、ラーメン用の太麺(16番くらいやや縮れ)を使用。まぁまぁの辛さでソコソコ喰えるが問題点もあり、いろいろと指摘しておいた(爆)。今後に期待w。

期間限定とあるけど、条件がある。

 ?材料がある時

 ?繁忙時間は無理

?は、当たり前な話(爆)。?は、作るのに時間が掛かるので避けたいと(^-^;。でも、提供時間が遅くなることを承諾すると言うシトは大丈夫です。辛さもニンニクの有無も調整可能ですから何なりと。


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2014-12-10

la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町  la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク

 豚骨の日限定

 イカ豚骨 800円

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先日の関西ラーメンダービーでコーヂ店主が無鉄砲烏賊豚骨を食べていたく感動していた。次回の「豚骨の日」はコレで来るだろうなぁ〜と予想してたらヤッパリw。こりゃ行くっきゃないね(^-^)。仕事を終えて速攻で行くも駐車場はほぼ満車。店内入ると入れ替わりでタイミング良くカウンターへ。店内は、イカくさぁ〜いカホリが充満してつw。店主が顔を見て、言わずもがなでちう悶www。

出て来ましたよ、イカ豚骨!豚骨スープの濃度は無鉄砲には及びませんが、カホリや味わいはマサシくソレっ(^-^)。豚骨にイカがうまく融合して美味いねぇ〜。底の方にはイカの身がチラホラと。麺は、22番くらいの多加水縮れ麺で、これはチト合わんねぇ(^-^;。こってりには低加水麺でしょうが、いろいろと諸事情がある模様です(爆)。

今年、無鉄砲の16周年で登場した烏賊豚骨。インパクトあり、ハマったなぁ〜(^-^)。無心でやった烏賊豚骨つけ麺も、関西ラーメンダービーで出した烏賊豚骨も、にっこうのコレも美味かった。


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ラーメンにっこう 本店ラーメン / 河瀬駅南彦根駅


総合★★★★ 4.0
総合★★★★ 4.0

楽縁@滋賀:彦根市古沢町  楽縁@滋賀:彦根市古沢町を含むブックマーク

 煮干し豚骨 600円

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にっこうからそのまま北上して久しぶりにこちらへ。同じく豚骨シリーズで煮干し豚骨をちう悶www。昔は厨房オープンだったのに、今は囲って何も見えないのよねぇ〜。

オーソドックスな豚骨に煮干しスープを合わせてあっさりめに仕上げてあります。豚骨のクセもなく、食べ易い。麺は、22番くらいの低加水めストレート麺で可もなく不可もなく。チャーシューもフツウに美味しくいただけます

こちらで最後滋賀拉麺維新会スタンプラリーラーメン鉢をいただきますた。引き換え期間ももうすぐ終わりますので、レンゲラーメン鉢をビンゴした方は、お早めに交換してくださいね


楽縁

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関連ランキングラーメン | 彦根駅

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2014-12-08

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 濃塩豚骨 680円

豚丼 280円

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イボヅ店主の居場所確認してこちらへ。塩バージョンは滅多に食わんのでここで一発喰らおうwとちう悶www。やっぱ店主が居る厨房は、ふいんき(何故か変換出来ない:お約束)でエエなぁ〜(^-^)。

出て来たスープを見て、んっ??オレ、濃厚塩って頼んだよな?と疑いたくなるスープ!そして、スープをいただくも全体食べた濃豚骨の濃度とじぇんじぇん別物だぜ(^-^;?!イボヅが配膳でこっちに来たので確認すると、確かに濃厚塩だってさ。おかしいっ!?と思ったら、最近(先週から?)からまたスープをイヂリ出したとかで濃度が落ちとる我那覇。でも、前回は脂ぎってて重かったけど、ケフのはまだ軽やかで豚骨の旨味が味わえる(^-^)。ここからどーゆーふーに変わるかやなぁ〜(^-^;。豚丼は、美味いね!これでもう少しご飯の量があったらエエのになぁ。


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2014-12-07

麺や 結(むすび)@滋賀:守山市勝部  麺や 結(むすび)@滋賀:守山市勝部を含むブックマーク

 担々鶏そば 850円

杏仁豆腐 250円

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カレー鶏そばを目指して行くも、券売機にメヌーがないっ!wしゃーないし、担々をポチッとなw。

以前の花山椒(ファオジャン)は止めたのね(^-^;。ま、その方が断然エエよ。痺れ杉て味が分からんようになるとアカからねぇ〜。ラー油の辛さもそんなに辛くないのでもっと入れて欲しいなぁ〜(^-^;。この濃い味を受け止める麺は、16番くらいの低加水めのストレート麺。モッチリと食べ応えあってエエね。肉系のミンチが少ないからなんかねぇ〜〜って感じ。ややコスパに欠けるメヌーでんなぁ(^-^;。

杏仁豆腐は、なかなか美味しいぞ!でも、梅花亭@長浜市の杏仁豆腐には勝てない(爆)。


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2014-12-06

ラーメン@京都:千本七条  拳ラーメン@京都:千本七条を含むブックマーク

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 本日限定

 貝鮮オマージュつけ麺

海鮮丼セット 1200円

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山ちゃんツイッターでコレを見て「うん、食べたいっ!」とこちらへ。20時を回っていたのであるかな?と思いつつ店内に入ると、まだゲソテイのメヌーが出てた(^-^)。早速、コレのセットをちう悶www。山ちゃんと先日の関西ラーメンダービーのことなどエロエロな話で花を咲かせる(爆)。

お〜〜、グツグツと石鍋で出てくるのね。デジカメレンズが曇りまくりwww。ん〜〜、麺細いなぁ〜(^-^;。つけ汁が清湯やし仕方ないか。麺は、16番くらいのんを平打ちにした感じのストレート。まずまずw。つけ汁、ウモ〜〜(^-^)。魚貝の味わいが美味しいっすねぇ〜。まぁ小ぶりですが牡蠣がプリッと旨い。カニとエビのワンタンもイケるっすよ。先日のフニャフニャトロトロのワンタンの皮じゃなく、しっかりとしたプルプル感があってエエよね(^-^)。海鮮丼は…、コレ、ホタテだけやん!海鮮丼って名前聞くと、マグロやイカやサーモンなど海の幸がイパーイ入ってるの想像してしまうから肩透かしを喰らう(爆)。での、このホタテ旨いでぇ〜。卵黄を混ぜてある醤油に漬けてある感じでウマウマでした(^-^)。


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総合★★★☆☆ 3.5

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2014-12-04

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

 和風醤油Cセット 920円

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店に着いて、大将の顔を見てもカレーにするか白湯にするか清湯にするか、まだメヌーを迷う(爆)。迷いに迷ったあげく、和風醤油をブラックのタレで作る和風ブラックのCセットでちう悶www。

キレのある醤油に鶏の旨味が生きてきますね。すっきり淡麗でめちゃ旨いです。ちょっとカタめに茹で上げられた24番くらいのストレート麺は、コツコツとした歯触りと共に小麦の味わいが楽しめます。ケフは、半熟煮玉子の美味しさをしみじみと感じますた(何を今頃w)。腕肉チャーシューもしっとりと旨いしね!ここの焼飯も鉄板ですね(^0^)。


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2014-12-03

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

 水曜豚でしょう(カレー風味)

唐揚げ

〆ごはん

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先週から始まった?大泉洋がやってたテレビ番組「水曜どうでしょう」をモヂって水曜日に豚骨メヌーを出しているそうな。今週はカレーっちうんで行ってみた。オプションに唐揚げと〆ごはんもちう悶www。

何やらラー油みたいな辛味の油が掛かってますね。でも、辛さなんてあんまし感じないっすよ(^-^;。豚骨もだいぶカレーに支配されてやや隠れ気味で味わう。カレー自体もスパイシーでないから、なんかあまったるいおw。麺は、ココでは珍しく多加水麺を使っているなぁ〜と思ってたら、関西ラーメンダービーで滋賀拉麺維新会の酒粕ラーメンで使用していた麺だった。でも、ダービーで食べた時との印象がじぇんじぇん違うんよねぇ〜(^-^;。まるで別物!このカレーラーメンには低加水めの麺が合うよなぁ〜。でも、アレも消費せなアカンよなぁ〜と(爆)。唐揚げは、鉄板の美味しさ(^-^)。最後の〆ごはんをカレーにドボンして、一味唐辛子とカイエンペッパーで辛さをブーストアップしていただきますた(^-^)。


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幻の中華そば加藤屋 ラーメン / 島ノ関駅大津駅石場駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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