la-men NIKKOU＠滋賀：彦根市宇尾町
本日限定
熟成背脂煮干ラーメン ８００円
昨日のコージ店主のつぶやきで気になっていた。当日は仕事が押してもて残業になり、アカンかな？と思いつつ到着するとありがたいことに最終？で残ってました(^-^)。ケフは、ラーメンとつけ麺と出来るようで、迷った挙句ラーメンでちう悶ｗｗｗ。今回は、拳＠京都：千本七条の熟成背脂、麺ｅｉｊｉ＠大阪：ＸＸＸの麺、もり〜んの章＠滋賀：大津市の煮干し油を合わせたコラボメヌーということですね(^-^)。麺ｅｉｊｉは食べたことありませんが…(^-^;。
イカくっさいのが登場（爆）。ベースは、ドロドロではないライト豚骨スープ。イカ煮干が結構強力に効いてます(^-^)。お〜、これ美味いわぁ〜♪もり〜んの煮干し油ですが、唐辛子入りの辛口のヤツがワンタンの上に掛けてあります。この部分は、煮干しが香ってエエんやけど唐辛子の辛さがこのスープには合わんやうに思います(^-^;。唐辛子がなくて煮干しがバンバンたってたらもっと良かったかも？と。麺は、２０番くらいの中太ストレート麺でしっとりと重さもあってなかなかエエ麺やね(^-^)。チャーシュー・味玉はフツウに美味しくいただきますた。美味しかったので完スペＤｅａｔｈ！(^-^)
ラーメンにっこう 本店 （ラーメン / 河瀬駅、南彦根駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0
彦根 塩元帥＠滋賀：彦根市平田町
天然塩ラーメン ７００円
先日の飲み会でココの店長といろいろ話して「今度行くわ」とその約束を果たしにこちらへ。まぁ、こんなものでしょう。案の定、店長お休み（爆）。ま、来月から「らぁ祭」が始まるから、そん時にまた来ればエエやｗ。ココは、他の塩元帥よりも接客がエエっすねぇ〜(^-^)。たまたまなのかも分からんけど、気持ち良くさせてもらいますたよ。デフォの塩ラーメンをちう悶ｗｗｗ。
鶏の旨味とチー油で味に深みを出して上手いことまとめていますね(^-^)。今のところ、ココの系列で塩で不味いのに当たったことがない。やはり塩だけはレベルの高いものをキープしてますね。麺は、やや平打ちっぽいストレート麺で相性もよろしいですな。チャーシューは、巻きバラでフツウに美味しい。ちょっと糸唐辛子が多いのがウザいかな(^-^;。
