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●ラーメンゾンビのアンテナ



2015-11-28

関西ラーメンダービー2015第2レース@京都競馬場  関西ラーメンダービー2015第2レース@京都競馬場を含むブックマーク

第2レースもやって参りましたよ、京都競馬場。ケフは、t_cognacさんと一緒にシェアしながら食べるよん(^-^)!第1レースと同じくらいの時間に入場しましたが、人の数がじぇんじぇん違いますねw!やはり3連休ビッグレースではないので、少ないですw。ま、少ない方が動き易いしエエねんけどねw。

彩色ラーメンきんせい+和dining清乃コラボ  彩色ラーメンきんせい+和dining清乃コラボを含むブックマーク

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 レジェンドコラボ 王道豚骨醤油

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まずはこちらから。先週までは『覆面ラーメンコラボ』とか書いてあったので、東京の覆麺が来るんかと思ってたら「隠している」と言う意味やったのねw。中身がこやつらだったとわw。きんせいの中村店主は和歌山出身ということで、同郷で食べログラーメン部門全国1位の清乃と久しぶりのコラボ(前回は大阪で開催のラーメンEXPO)です。ケフのみ、清乃のハラダ店主が厨房に入っていると言うからねぇ〜(^-^)。

濃厚な豚骨スープに、それに負けない醤油ダレを合わせた豚骨醤油の和歌山ラーメンやね。濃度があってまろやかで力強くてウマー(^0^)。それに対して麺が20番くらいのストレートとややスープ勝ちな印象(^-^;。濃厚スープに細めのストレートに絡み杉ですな。ぶっといので食べたかったなぁ〜とw。チャーシューなども美味かった。


 裏車庫前系中華そば

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濃厚を食べると「裏」の車庫前系が食べられるというので、またまたこちらへwww。濃厚はt_cognacに貰いに行ってもらったので今回は付いて行く。お〜〜、ラーメン配送係に四重奏さんが居るでわないかっ!しかも、清乃ではなくきんせいジャンバー着てガンバってはりましたw。

車庫前系の豚清湯あっさりスープですが、旨味もしっかりと出てさすがにこちらもウマーですな(^0^)。一見あっさりそうですが、中身はぎっしり詰まってますよ。麺は、清乃の極太自家製麺が合わせてある。これはハラダ店主がオレの顔を見たから極太麺やと思ってくれたんでしょうね(^-^)。いやぁ〜、美味い(^-^)。こんなに真逆相対的な豚骨出汁を野外イベントで食べられるとは思ってへんたわぁ〜(^-^;。

ラーメンにっこう+らーめんチキン野郎コラボ  ラーメンにっこう+らーめんチキン野郎コラボを含むブックマーク

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 チキチキ台湾らぁめん

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地元の仲間もガンバって来てるから食べに行くよ!滋賀は、彦根の師弟コラボです。ケフは、チキン野郎のリョータとにっこうからホーリーが参加。にっこうのコージ店主は明日のみ参戦だとか(^-^;。今回のメヌーは「台湾らーめん」かw。「台湾まぜそば」の方が喰いつき良くないか(爆)。リョータに辛い目でちう悶www。

スープは、あっさりめの鶏白湯にラー油をドバッと辛めにしてミンチを入れてあるんかな?ミンチも工夫なく辛くもないしなぁ〜(^-^;。麺は、22番くらいのストレートで相性は良いが、なんか特徴のあるものが欲しかったなぁ〜。ただの台湾らーめんだけではキツいなぁ(^-^;。

東京マタドール+京都千丸しゃかりきコラボ  東京マタドール+京都千丸しゃかりきコラボを含むブックマーク

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 しゃかドール

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しゃかりきのKA☆JI大将は昔からのお付き合いだし、食べなアカンとこ。マタドールの岩立店主は顔見知りでない(爆)。このコラボも今年の正月にあった道頓堀フェスタ(やったかな?)でたまたま隣のブース意気投合してその場でコラボした時からの付き合いなんかナ?オレ自身マタドールもいただきましたが、あまり感動ありませんでした(サーセンw。少し並んでブース先に着くと、がばちょさんが厨房内に入って手伝っているのには驚いた(^-^;。KA☆JI大将とは同郷&同級だとかw。

何故か贅沢盛でいただきました、あざぁ〜っす!スープは。しゃかりきの100%魚出汁で超あっさりすっきりですが、旨味もしっかりとしてて美味しいです。ここにマタドールの牛脂を香味油として使っているらしいのだが、牛脂がほとんど感じられない(^-^;。これじゃコラボにならんやん?!と思うけど、しっかりローストビーフが入っているからちゃんとコラボなのだw。麺は、20番くらいのストレートでまずまず(^-^;。チャーシュー・ローストビーフ・煮玉子もしっかり美味しかった(^-^)。

セアブラノ神+拳ラーメンコラボ  セアブラノ神+拳ラーメンコラボを含むブックマーク

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 背脂鶏白湯 元祖ナックルノ神

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仲のいい拳とセアブラ。両店店主ともオレも仲がいいので食べなアカンやつや〜(^-^)。ぼちぼち時間も経ってきたので並びも出て来ましたなぁ(^-^;。セアブラノ神の中野店主は表でオーダーを取り、拳の山内店主はラーメン作り。そして、なんと龍旗信の松原店主が助っ人厨房に居るやないですかっ!?龍神拳になってまんがなぁ(^-^;。

スープは、拳のお得意ナックルの鶏白湯にセアブラノ神の醤油漬けした背脂をレンゲで別トッピング。麺は、WING麺SLIMと言ういつものWING麺の少し細いバージョン。ナックル鶏白湯のテロンとしたスープにWING麺がよく絡むん。プリッとした食感でオレは好みですぅ。そして、背脂を混ぜ混ぜして食べると背脂の甘さと醤油が合わさって味変して楽しみますた(^-^)。うん、これも美味いなぁ〜♪

縁乃助商店+極麺青二犀+ラーメン荘歴史を刻めコラボ  縁乃助商店+極麺青二犀+ラーメン荘歴史を刻めコラボを含むブックマーク

 河内鴨 濃厚白濁 肉そば

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こちらは、全く知り合いではない(爆)。友人のおけいぽんが食べてたのでお裾分けでいただきますた。朝のテレビ番組で紹介されてたから内容は知っていたw。鴨タタキは、売り切れでなかったそうです。

河内鴨を使った出汁と言うことで興味はあったが、鶏と鴨のミックスなので鴨がそれほど感じられず残念(^-^;。でも、しっかりした鶏白湯で美味しいスープでした。これに合わせてある麺も濃厚なスープに負けずにエエと思いますた

ストライク軒+SOBAHOUSE金色不如帰+おっぱいラーメンコラボ  ストライク軒+SOBAHOUSE金色不如帰+おっぱいラーメンコラボを含むブックマーク

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 プレミアム蛤鶏白湯SOBA

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やっぱり、おっぱいスキです(超殴打)。不如帰のハマグリ出汁を食べて感動したし、食べたい!と思えるのでこちらへ。ストライク軒とどう繋がりがあるか知りませんが、面白い組み合わせのコラボですね(^-^)。たまたまおっぱいさんが一人で歩いていたので写真を1枚お願いしました。みなさんにも、お裾分け(爆)。

スープは、鶏白湯に蛤出汁が最初にブワッと来ます。その後は、蛤出汁も大人しくなり白湯スープに馴染んで美味しかった。ジャガイモが入っており、白湯スープがクラムチャウダーっぽいイメージにもなりますね。麺は、18番くらいのストレートで相性もよし。おっぱいも拝めて良かった(ヲィ!


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おっぱいラーメン、いただきました(爆)。

麺屋彩々  麺屋彩々を含むブックマーク

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 鉄板本命の肉味噌ラーメン

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彩々の斉藤店主も知り合いなので食べに行くよ!と最後になりました(^-^;。午前中は、ほとんどが苦戦してましたが、お昼時になると何処も盛況でしたね(^-^)。並んだのが14時杉てましたが、10分ほど待ちました。厨房を見ると斉藤店主が居ない!?スタッフに聞くと裏で麺を規定の量に測ってはりました(^-^;。

動物系の白湯スープに少しピリ辛な自家製味噌ダレを合わせています。うん、やっぱり彩々は味噌やね!ちょっと濃い目の独特の味噌の風味がエエですね。太めの自家製麺も味噌ダレに負けずに主張をしてて美味かった。肉そばとあったけど、それほどバラ肉が入ってなかったのは残念どしたなぁ〜(^-^;。やっぱ味噌を使わしたら上手ね(^-^)。

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2015-11-26

あらき軒@岐阜:羽島郡岐南町三宅  あらき軒@岐阜:羽島郡岐南町三宅を含むブックマーク

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 ニボチャチャ

ミニ 950円

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とにかく乱切麺が食べたくて食べたくて狙ってましたw。ツイッター情報を得て、ケフの夜は16食残っているということで、ありつけるだらうとGO!岐阜中心付近を通るので交通量が多くて下道で2時間ちょっと掛かってしもた(^-^;。お店に入りニボチャチャとミニ丼セットのボタンポチッと。乱切麺が残ってるか心配でしたが、「安心してください。ありますよ!」とは言ってくれませんでしたがw、残ってましたので乱切麺でちう悶www。麺の量を並・中・大から選べると言うので大250gをチョリス。白神出身と言うことで期待も高まります(^-^)。

スープは、煮干しがガンガンに利いているの、か、と。思いきや、それほど煮干しが前に出て来てませんね(^-^;。ややボケた煮干しと言う印象です。背脂がチャッチャとされてコクと厚みを持たせている感じです。乱切麺は、もっと太さがバラバラで面白い食感が楽しめるのかと想像していましたが、乱切麺と言うよりも案外麺の幅が揃っていてフツウの平打ち麺やなぁ〜と(^-^;。麺自体は、しっとりと美味しいものでしたよ(^-^)。チャーシューやメンマも特に特徴のあるものではなく、フツウに美味しい。ミニ丼が、ホンマに小さい(^-^;。丼と付けるのが?な感じですねw。少し醤油で甘辛くしてあるチャーシューがちょっと乗ってあるだけで+200円はコスパが低いなとw。


あらき軒

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関連ランキングラーメン | 手力駅切通駅

あらき軒ラーメン / 手力駅切通駅


総合★★☆☆☆ 2.8

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2015-11-24

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

 節割り 750円

ライス 100円

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ケフは、24日で『節割りの日』っちうことでこちらへ。月に一度の日なので、お客さんも多いかな?と構えて行くと、あら不思議?!ゲウレツもなく、すんなりとカウンター席に座れましたよ(^-^;。ある意味ラッキーと言えばラッキーなのですがねw。常連のI川がカウンターに居たのでその隣に陣取るwww。節割りに小ライスをちう悶www。

あっさりと節がよく効いて美味いなぁ〜(^-^)。動物系の厚みもあるから全然不足感がないし、ほっこりするわぁ〜♪チャーシューも2種類入って美味いしね!小ライスといいながらも、小さめの茶碗に日本昔話に出て来るような山盛りあるし〜(^-^)。これを残ったスープにダイブっ!先ほどまで麺でいっぱいだったのに、ご飯でいっぱいに!よくスープに浸して、スープを残らず堪能出来ますた(^0^)。


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2015-11-22

関西ラーメンダービー2015第1レース@京都競馬場  関西ラーメンダービー2015第1レース@京都競馬場を含むブックマーク

今年もたくさんの知り合いのラーメン屋が出るので行かざるを得ない(爆)。3連休中日でパッとせんお天気でしたがバイクでGO!今年は、ラーメン券を買うのにエライ並んでますがなぁ〜(^-^;。ラーメン券ないと食べられないので仕方ないので並ぶw。

無鉄砲がむしゃら  無鉄砲がむしゃらを含むブックマーク

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 黒とんこつラーメン

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まずは、こちらから。9時半そこそこなのでげうれつもまばら。マー油ヌキでちう悶www。なんでマー油ヌキかって?そらー、無鉄砲系列は熊本ラーメンじゃなくて久留米ラーメンでしょ!?重ちゃんを中心にいつものメンバーと、あっぱれ屋@京都:城陽市の仙ちゃんと、仙ちゃんの弟子のかたぐるま@京都:花屋町御前のウエシマがサポートに来てましたよ(^-^)。

スープは、相変わらずバリウマ(^-^)。野外イベントなのに手ヌキなしのドロドロ豚骨でウマー。麺は、店舗では替玉用の細麺を使っている。もう麺にスープが絡み杉て豚骨の味しかせぇへん(爆)。チャーシューは、端っこの肉を多めに入れてくれますたアカアカンと思いつつ、完スペ!1杯目からテンションアゲアゲでした(^0^)。

大和NOODLE会  大和NOODLE会を含むブックマーク

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 大和牛スジらーめん

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次は、みつ葉のスギウラ夫妻が参加しているこちらへ。久しぶりにみつ葉女将と話していると隣のブース中村商店)にもり〜んが手伝いに来てますよと情報をもらう。次に行かなアカふいんき(何故か変換出来ない:お約束)やん(爆)。

ネギっちうか結崎ネブカがイパーイで下のスープやら肉やらがまったく見えんw。スープは、豚の清湯?に醤油がビシッと効いてますね。そして甘辛く柔らかく煮込んだ牛スジが美味いね。麺は、特に印象に残らなかったけどね(^-^;。バランス的にちょっと醤油しょっぱい感じが残るかな。

中村商店  中村商店を含むブックマーク

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 青森シャモロック 王道鶏白湯

 Wチャーシューメン

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続きで中村夫妻&もり〜んが居るこちらへ。もり〜んも繋がりがよー分からんとこに行ってたりするからなぁ〜(爆)。

粘度が少なめの鶏白湯を塩ダレでまとめている。思っているよりはあっさりめで鶏の旨味はしっかりとね。でも、ちょっとタレ勝ちなイメージではあるw。麺は、18番くらいのストレートでモチモチと美味かった。こ、こ、このメンマは苦手やわぁ〜(^-^;。

来週の第2レースは、第1レースよりも知り合いが多く参加してるから大変やなぁ〜(大汗w。お金も飛んで行くぅ〜(爆)。

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2015-11-21

麺食堂88@奈良:磯城郡川西町結崎  麺食堂88@奈良:磯城郡川西町結崎を含むブックマーク

 特製中華そば 850円

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連休初日は、めちゃエエ天気や!っちうことで、醤油のキュッとしたラーメンが食べたいなと久しぶりにこちらにシャッター。奈良市内〜郡山をヌけるのに渋滞多数あるから時間掛かるわぁ〜。家から時間ちょっと想定内やけど、ねぇ〜(^-^;。いつの間にか食券に変わってるしw。ここもレア風チャーシューが美味かったから、滅多に頼まない特製中華そばをポチッとしてちう悶www。

まずはスープを。む、む、むむむっ?!醤油がキュッと来ないお(^-^;。醤油ウンマー!を期待してたのに、じぇんじぇん醤油が来ない!ドチテ??と思いながら、タレの量を間違えたんかなぁ〜?出汁が変わったんかなぁ〜?と(^-^;。醤油ダレでも置いてあれば入れて調整もするのだが、そのまま食べるしかないw。麺は、相変わらずしっとりとして美味しいわぁ。小麦の味わいも楽しめるしね。チャーシューもいいね!けど、やはりスープの熱によって浸かっている部分が硬くなるのが惜しくてもったいないね(^-^;。

食べた後に店主とツイッターでやり取りしてたら、以前と比べてタレの量を少なくしているようでした。タレの量も調整してくれるようなので再チャレンジしよう(^-^)。


88

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関連ランキングラーメン | 結崎駅

88ラーメン / 結崎駅


総合★★★☆☆ 3.3

和dining 清乃(せいの)@和歌山:有田市野  和dining 清乃(せいの)@和歌山:有田市野を含むブックマーク

 紀の国鶏塩

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麺食堂88からビューンと南下して、西村物産でシラスや釘煮を買ってからこちらへ。14時を回るくらいを調整して来ると、行列の待ち時間もケフは10分程度でした(^-^)。まずは塩をちう悶www。

スープは、あっさりしているけど鶏の旨味がギュッと詰まってて美味しい(^-^)。脂分もチー油がしっかりと補っているし、奥行きもある。麺は、12番くらいの自家製平打ちストレートでしっとりしているけどコシもしっかりある小麦の美味しさも十分に分かる。チャーシューは、デフォで柔らかいバラ肉がホロホロ〜っと。ハラダ店主からの貢物(爆)でチャーシュー3種盛をいただく、アザッス(^-^)。もうめちゃ旨っ!!ホンマ、手ヌキなしのペキカンな美味しさでしたか〜♪


 こってり和歌山ラーメン

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こってり和歌山ラーメンは、ドロリンチョな豚骨スープに湯浅醤油の独特の旨味との調和がエエんすよね。ケフのは、動物系を増やしていると言うことで、以前に食べたものと比べるとやや甘めになり、醤油が少し丸くなっている感じを受けますた。でも、少しの差なので許容範囲内で美味いことには変わりなし(^-^)。いかん、いかん、と思いつつもあまりにも美味杉るから完スペしてしまうのよね(^-^;。


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最後の〆は、いつものリンゴシャーベット〜♪


【お知らせ】

土日祝日は、店舗前の駐車場はクローズされます駐車場に出入りする際に、清乃の関係者以外の他の車に迷惑が掛からないための処置です。清乃に行かれる方は、提携されているパチンコ屋さんの広い駐車場にゆったりと安全に止めてください。徒歩3〜5分くらいですので苦になる距離ではありませんよ。


関連ランキングラーメン | 箕島駅

清乃ラーメン / 箕島駅


総合★★★★ 4.5


総合★★★★ 4.5

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2015-11-20

Yo-Shoku OKADA@岐阜:瑞穂市田之上  Yo-Shoku OKADA@岐阜:瑞穂市田之上を含むブックマーク

 ドビイライス

エビクリームコロッケ

Dセット

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23日までに行ける時に行っときましょっちうことでこちらへw。ケフがこちらの店舗での最後の食事になるかな?牡蠣フライを期待しながら行きましたが、やっぱりありませんでした(^-^;。つーか、黒板の本日オヌヌメコーナーはなぁ〜〜〜にも書いてませんでした(爆)。っちうことで、レギュラーメヌーの中からドビイライス、エビクリームコロッケ、Dセットをちう悶www。

サラダとスープは、いつもながらで間違いなし。エビクリームコロッケは、周りはサクッと揚がっているけど、中はホンマにトロトロクリームナイフで切れ目を入れるとそのまま潰れていっちゃう(^-^;。なのでスプーンですくい取って食べます。エビの旨味と切り身がクリーミーで美味しい(^-^)。ドビイライスは、上にジューシーなトンカツが乗ってて、カレーでもないヤハシでもない中間的でスパイシーな味わいも感じるソースが美味(^-^)。あ〜〜、ケフも満足して洋食の口で帰ります。


関連ランキングハンバーグ | 美江寺駅

ヨウショク オカダハンバーグ / 美江寺駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2015-11-16

Yo-Shoku OKADA@岐阜:瑞穂市田之上  Yo-Shoku OKADA@岐阜:瑞穂市田之上を含むブックマーク

 めんたいピラフ(博多産)大盛

広島産大粒牡蠣フライ

Dセット 2650円

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11/23で一旦こちらでの営業を終わるということで、それまでに食べておかないとと。そして、牡蠣の季節が近づいて来たのでメヌーとして出てないかな?と。予感的中!牡蠣フライがありましたよ〜〜♪本日オヌヌメがたくさんあり、迷いましたがめんたいピラフの大盛・牡蠣フライ・Dセット(サラダ&スープ)をちう悶www。

まずは、サラダとスープでお腹を整えますスイートコーンが甘くて美味しい。そして、遂に牡蠣フライの登場ですっ!!前回のシーズンは、牡蠣の不作であまり大粒のがありませんでしたが、今回は大粒のが揃ってますお〜〜(^0^)。おかだオリジナルのタルタルソースをタプーリ乗せて、いざ喰わん!衣はサクッと揚がっており、中は牡蠣のジューシーな汁がビュッと飛び出す。口の中の上顎をヤケドしながらも、プリップリの牡蠣の食感と旨味、そしてタルタルソースハーモニーがたまりません(>_<)!タルタルの他にも通常のソースも出してくれますが、こちらで食べてもバカ美味っす(^-^)。

めんたいピラフは、大盛ってこんなに多いのねぇ〜(^-^;。通常サイズの倍くらいありそうです!しかも、明太子もどんなけ使ってんの?!というくらいタプーリ入ってますね(^-^)。大葉を刻んで散らしてあって、見た目もホンマにキレイですね。明太子がご飯粒の周りにビッシリと絡まっているから滅茶苦茶美味しい〜〜です(^-^)。この量を見て、途中で飽きるかな?と思ってましたが、最後まで飽きずにバクバクといただきました(^-^)。ごちそうさま!


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来月中旬移転オープンされる場所はこちらになります。今よりは、滋賀から行くと少し遠くなりますが、国道21号線をあまり通らないで行けそうなので少し楽になるかな(^-^)。また、お店自体が今よりは広くなるようですね。楽しみが増えます(^-^)。


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総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2015-11-15

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 豚骨 680円

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ホンマは、早朝からビューンと和歌山へ行きたかったけど、所要が入り断念せざるを得ない。所要が済んだのが14時半。梅小路公園でやってる龍旗信×拳×頑固麺コラボ山ちゃんが15時までしか居ないて言うてたし間に合わん。ブラ〜っとバイクで流してるとおやつ代わりに軽く豚骨でも食べるか?とあい時間でもやっている(土日祝だけ通し営業)九州雄へ。店主居らず(居たけど厨房に立ってない)、九州雌(くすめ)居らず、このあい時間は濃豚骨やっておらず…(>_<)。しゃーないので豚骨をバリカタでちう悶www。

スープを…、あ〜濃豚骨が食べたい…(爆)。ケフは、ついてないや…。


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2015-11-14

麺屋IL COMPAGNO@滋賀:大津市大萱  麺屋IL COMPAGNO@滋賀:大津市大萱を含むブックマーク

 濃くとろらーめん 800円

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定点観測でこちらへw。雨降りだったせいかオープン直後に入ったのだが、ノーゲスト(^-^;。濃くとろを唐揚げセットでちう悶www。麺は、手揉みで縮れさせてもらうことに。

修行先で教わった超アツアツスープで出て来るので、ソコにご注意ょwww。こってりめの濃厚系のスープですが、そこそこの美味さはあるけれどその先に旨味が行かないのよねぇ〜(^-^;。もうちょっと濃厚で美味いものを頑張ってもらわないと。手揉みですが、オレの意思フジイ店主の意思が合ってなかった(爆)。つけ麺用ので手揉みして欲しかったのに、通常のラーメンの麺で手揉みしたもんやさかい、ブチブチ千切れて…(^-^;。チャーシューも2種類あって、そこそこ美味しいんだが、全体にまとめるとチグハグしている感じが受けますわ。頑張ってけれw!唐揚げは通常2個なんですが、油に入れる時に3個入ってしまったのでそのまま3個出してくれますた(^-^;。唐揚げは、美味いっすよ(^-^)。



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メヌーの料金が改定なってましたのでアゲときますw。


麺屋IL COMPAGNO

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麺屋IL COMPAGNOラーメン / 瀬田駅


総合★★☆☆☆ 2.8

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2015-11-13

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

 和みの味噌Version Z

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もり〜んに用事もあって、こちらで久しぶりにらーめんをと。雨振る中をお店に入ると身軽なデブさんがちょうど食券購乳ちうでしたw。昨日、ボコボコで味噌食べたので、その勢いで気になっているバージョンZの味噌をちう悶www。

ん〜〜〜、何故なの?何で派手さがないの?!と考えると、チャーシューが花びらのようになってへんからやん!?って、やっぱりこれって肉マシせなアカンわな(爆)。まぁ、しゃーないしショボいバージョンで食べよう、か、と。味噌スープに鰹と背脂をバンバーンと入れて、麺は湖国ブラックの中太縮れ麺を合わせている。ここの味噌は美味いんだわ。そこに鰹と背脂が入るんだから最強と言っても過言ではないぞ(^-^)。肉マシにせんかったことが悔やまれる(^-^;。


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総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2015-11-12

らぁめんしばくなら 菩子母鼓(ぼこぼこ)@滋賀:守山市守山  らぁめんしばくなら 菩子母鼓(ぼこぼこ)@滋賀:守山市守山を含むブックマーク

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 期間限定

 みそ 800円

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なんか新しいの出してないかな?と思いながら寄ったら、期間限定味噌を始めたと。タイムリーで良かったと、味噌をちう悶www。

お〜〜〜。器が変わってる(^-^)。以前のは、大きくて上等そうに見えるけど、深さが深いから麺や具材がスープに沈んで、イマイチ美味そうに見えへんたのよね(^-^;。それが改善されているわ(^-^)。

ん〜〜〜、鶏豚骨に味噌ダレを合わせてあるのだが、ヲヲヲッ!?という惹きがないね(^-^;。いや、悪くはないんよ。フツウに美味しいんやけど、それで終わってしまいリピートしたいと残念ながら思わないのよ(オレの舌の感覚でね)。加藤屋や与七の味噌は、惹きつけるものがあるのにね。もうちょっとその独特な味噌ダレを開発して欲しいね。刻みタマネギアクセントもエエし、麺もそれなりに相性もエエんだが、チャーシューがいかんせん今井亭やのぉ(^-^;。頑張れよ〜(^-^)。


らぁめんしばくなら 菩子母鼓

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総合★★★☆☆ 3.0

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2015-11-11

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 濃豚骨 680円

唐揚げセット 350円

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ヅラしくお昼に寄る。店に入ると、なんとツボイボヂ店主が厨房に居るではないか!?聞くと、約3ヶ月鰤に厨房に立ったんだと(爆)。そんでスタッフは、九州雌(くすめ)二人をはべらかしていた(^-^;。自分だけ、エエめしとるのぉ〜(核爆)。濃豚骨のバリカタと唐揚げセットをちう悶www。

うんうん、ケフの豚骨は、まぁ〜それなりに濃厚で美味いわ(^-^)。ただ、ちょっとタレ勝ちなところもあるけどな、概ね大丈夫w。麺は、感想なしwww。チャーシューは、甘めのタレで煮込んであるからちょっと好みから外れるんよねぇ〜(^-^;。唐揚げは、美味いよ。カリッとクリスピーに揚がってて中身はジューシーで、味付けもヨシ。だから、塩を置いてあるのが意味ない、か、とw。

九州雌(くすめ)のみっちゃんとあやちゃん。接客に癒されるぅ〜〜〜♪ヤローどもは要らんから、九州雌ちゃんだけでエエわ(爆)。


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九州雄の九州雌(くすめ)に癒されますよん(*^^*)。


関連ランキングラーメン | 栗東駅草津駅

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2015-11-09

la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町  la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク

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 10周年記念第2弾

 コオロギラーメン 1000円

白湯コオロギ

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いやぁ〜、やってくれます面白い企画を(爆)。こ、こ、こ、こ、コオロギなんて食べられるの?という疑問からまりますわな(^-^;。でも、日本でもイナゴの佃煮とか、蜂の子とか食べてますもんねw。ならば喰えんことはないだろーとw。清湯と鶏白湯の2種類あったので、コオロギの出汁感がよく判る清湯の方をちう悶www。

おそるおそるスープを…。むむっ!?鼻腔からヌケるカホリと舌の奥に残る味わいがいつもとち〜と違うなぁと言う違和感を感じますたが、食べ進めるうちに全く気にならないと言うか、逆にウマイなぁ〜と慣れてくるのでせうか(^-^;。この出汁は、コオロギだけではなくて、豚も鶏も入っているからとは思いますがねw。うんうん、全然問題ないわ。麺は、22番くらいの玉子?縮れ麺で食感もあり〜のでイケる。チャーシューは、滋賀県東部産の鹿肉が入っていました。ちょっと多めにサービスしてくれますた(^-^)。脂身がないので淡白な感じですが、思っているよりも柔らかくてクセなく美味しかったです。

清湯だけではアレなんで、鶏白湯の方もいただきますた。でも、1玉ではなく半玉残っていたのでソレで作ってもらいますた。鶏白湯の方が強めに合わせてありますので、何の違和感もなくスルスルといただけます(^-^)。いつもの鶏白湯よりかは、あっさりめな感じでしたよ。何にしても、興味深い材料ラーメンを作ってくれるのは面白いですね(^-^)。


関連ランキングラーメン | 河瀬駅南彦根駅

ラーメンにっこう 本店ラーメン / 河瀬駅南彦根駅


総合★★★★ 4.0
総合★★★★ 4.0

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2015-11-07

ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正@滋賀:大津市北小松  ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正@滋賀:大津市北小松を含むブックマーク

 日替わり 1080円

きつねうどん 550円

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ケフもエエ天気でちょっとドライブがてら昼食をと北小松駅前まで来ました(^-^)。こちらもちょっとずつ紅葉が始まっていますね。シャッターして1巡目に入ります。海鮮丼にしようかな?と思ってましたが、ケフの日替わりが白エビのかき揚げっちうことでソレと、待っている間にお店の電子看板?で「うどん・そばの出汁が自慢」とか書いてあったので試しにきつねうどんをちう悶www。

日替わりのかき揚げですが、ちと想像していたのと違いますたね(^-^;。いっぱい白エビでかき揚げ作っているのかと思ったら少しなんですね。そら値段からするとそうやわな(爆)。でも、カラッと揚げてあり天ツユも美味しいからエエんですけどねw。煮魚も甘さがキツくなくてエエし、アラ汁も具沢山でホンマ美味しい。広島産のうちわエビが半身あり、この味噌がまた濃厚で美味かった(^-^)。さてぇ〜、うどんです。出汁もまぁまぁ美味しいのですが、残念ながら値段ほどではないですねw。うどんは、讃岐っぽい食感でツルツルとイケます。ここのアラ汁にうどん入れたら美味しいやろーなぁー(違w。


ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正

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ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正魚介・海鮮料理 / 北小松駅


総合★★★★ 4.3

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2015-11-06

メインダイニングルーム 三笠奈良ホテル  メインダイニングルーム 三笠@奈良ホテルを含むブックマーク

 春日野 〜KASUGANO〜 6000円(税サ別)

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ケフは、パイセンと奈良観光に来ますた(^-^)。いつもは無鉄砲やらがむしゃらやらの奈良ラーメンを食べにはよく来るのですが、観光となるとじぇんじぇん来てませんなぁ。子供が小さいときに奈良公園に鹿と戯れに来たっけか(遠い目w。目的は、正倉院展なのですが、まずは腹ごしらえを格式高い奈良ホテルのフレンチレストランに行きましたが、生憎予約の団体さんで満席で1時間半後に来てくださいと(^-^;。それならばと、興福寺行って時間をつぶそうということになりますた。国宝館に入り、国宝や重要文化財の仏像に圧倒されまくり、心が洗われた感じがしました(^-^)。ちょうどよい時間になりましたのでホテルに向かいます。昭和レトロと言うか、大正ロマンを感じさせるホテル内のレストラン。なかなかこのような場所で食事する機会なんてないやろなぁ〜と思いながら、ランチメヌーからちう悶www。

まずは、タイアジのオードヴルから。う〜ん、あっさりとして少し酸味の効いたドレッシングが美味しいです。ポタージュは、口当たり滑らかなホワイトアスパラでほのかな甘味がいいですね。本日の魚料理、はスズキで脂が乗って美味。メインのお肉は、牛フィレステーキのミディアム。柔らかくて肉の味もしっかりと美味しい〜。けど、量が少ない(爆)。ライスがススム君です。デザートは、甘さも控えめなケーキとコーヒー。コーヒーがビターで美味しかった(^-^)。

お腹も満たされたところで正倉院展に行きました。多いとは聞いていましたが、15時半くらいに行きましたが、まだ入館するのに10分待ちの行列でした(^-^;。へぇ〜、人気あるのねw。でも、10分も待たずに入れましたが、館内もすんごい人・人・人w。しっかりゆっくりと見ることが出来ず、少々不満の溜まる正倉院展でした(^-^;。これなら興福寺の国宝館の方がずっと見応えがありましたわw。

ケフは、ホンマに1日エエ天気で奈良を満喫できますた(^0^)。


メインダイニングルーム 三笠

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関連ランキングフレンチ | 近鉄奈良駅

メインダイニングルーム 三笠フレンチ / 近鉄奈良駅


総合★★★☆☆ 3.7

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2015-11-04

中華そば 迦陵(かりょう)@滋賀:東近江市  中華そば 迦陵(かりょう)@滋賀:東近江市を含むブックマーク

 中華そば 700円

焼飯セット

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前回はめヅラしかった焦がし醤油を食べたので、ケフは中華そばをいただこうとスコシカタメでちう悶www。

軽く背脂を浮かせた醤油味。でも、何も入れてないのにスープがピリ辛やでぇ〜(^-^;。オレは好きやけど、子供さんとか辛いのが弱いシトは大変やろうなぁ〜w。麺は、フツウに合ってます。チャーシューは、柔らかいがちょっと肉の旨味がヌケ気味ですなぁ。メンマはコリコリとエエ感じですよ。青ネギと麺を絡めて食べると美味しいね


中華そば 迦陵

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関連ランキングラーメン | 愛知川駅豊郷駅

中華そば 迦陵ラーメン / 愛知川駅豊郷駅


総合★★☆☆☆ 2.5

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2015-11-02

la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町  la-men NIKKOU@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク

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 10周年限定第1弾

 らーめん 600円

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こちらも10年なんですねぇ〜、早いもんやわ(^-^;。周年祭と言うことで定休日返上してやっているので行かないワケには行かないw。ゲソテイやし、多いかなぁ〜?と思って行ったら余裕のヨッちゃんでしたわw。ケフはゲソテイメヌーのみで、らーめんと半ちゃんらーめんの2種類のみ!こちらで焼飯が出るのはact2でちょっとあっただけで食べたかったのだが、この後にととちのキムラくんが控えているので、涙を飲んでらーめんをちう悶www。

目指すは、昔懐かしい中華そばをイメーヂして作ったらしい。見た目からシンプルで醤油が美味そうだ(^-^)。鶏ガラスープであっさりと、醤油の旨味が効いている。麺は、20番くらいのストレートで茹で加減も良くてスープにも絡みます。チャーシューは、しっとり柔らかくて美味い。昔懐かしいシリーズにするなら、チャーシューも古臭い味付けでカタメの方が良く似合ってたかも(^-^;。メンマは、イメーヂにピツタリ!

来週の第2弾?は、えええ〜〜〜っっ!?と言うやうな素材で出汁を取るらしいよΣ(´∀`;)。お楽しみに〜♪


関連ランキングラーメン | 河瀬駅南彦根駅

ラーメンにっこう 本店ラーメン / 河瀬駅南彦根駅


総合★★★★ 4.0
総合★★★★ 4.0

ととち丸@滋賀:大津市大江 ととち丸@滋賀:大津市大江6を含むブックマーク

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 本日限定

 まぜそばキムラ君(並) 850円

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このメヌーのファンが結構定着していてリクエストも多い。で、そろそろやろう、か、と。久しぶりに1日ゲソテイで解禁(^-^)。さぞかし多いかな?と思ったら、すんなり入れたね(^-^;。大将に聞くと「予定の半分くらいですわぁ…」と機嫌悪そうだ(^o^;。こりゃヤバイなぁ〜と思ってたら「もうキムラ君はお蔵入りにします!」と…ヲィヲィ(ToT)。そんな中、キムラ君の並をちう悶www。

キレイに盛り付けられたのを崩すのはもったいないけど、丼の底からグリグリと掻き回す。ニンニクのカホリと醤油ダレの色合いが食欲をそそりますな。14番くらいの太めストレートは、モチモチした食感で美味いね!キムチ・ラー油の辛味&酸味、醤油ダレの旨味、背脂の甘味など相まってウモ〜〜(^-^)。所々で温泉玉子のまろやかさとか、クルトンのアクセントが効いてて最後まで飽きない。麺を食べ終わればサービスのご飯をもらって、〆飯(^-^)。美味かった〜♪


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2015-11-01

東京ラーメンショー2015 第2幕@駒沢オリンピック公園】

先週に引き続き、第2幕も弾丸スケベジュールで来てしまいました(^-^;。10時杉に到着しますとすでに始まってました。始まったとこやし、まぁ各ブース見ても特にエゲツなく並んでいるところはありませんね。ゆるりとスタートです。

無鉄砲東京ラーメンショー  無鉄砲@東京ラーメンショーを含むブックマーク

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 とんこつラーメン

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先週は、無鉄砲がむしゃらで黒とんこつをいただきましたが、ケフは正統派の濃厚豚骨をトッピングなしでいただきます

うぅ〜〜、コレコレっ!濃厚なのにしつこさや脂っぽさがない豚骨っ、ウンマ〜〜(^0^)。豚の骨@奈良:大和郡山市も久しく開けてないから超新鮮なイメーヂ。完全無化調やのにこのウマさは恐ろしいねイベントで出すレベルを超えている。そして、日本めん。こちらも絶好調ですね(^-^)。麺の太さもそうやし、食感も最高〜♪チャーシューやメンマもいつも通りで、ネギと絡めて食べれるとまたウマシ(^-^)。*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

きんせい&ジャンクストーリーコラボ東京ラーメンショー  きんせい&ジャンクストーリーコラボ@東京ラーメンショーを含むブックマーク

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 なにわの黄金塩らーめん

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から付き合いのあるきんせいとジャンストの師弟コラボです。きんせいもそうですが、イガワも今はいろいろ手を広げて多彩にやってますわなぁ(^-^;。その両者のお得意?の塩がテーマ。トッピングになんとたこ焼きがありましたが、さすがに入れる気ありまへんどすた(爆)。でも、意外とたこ焼きが好評らしいですよ。中には「たこ焼きだけください!」とかあったみたいやしwww。

ラーメンは、透明度の高い肉出汁清湯スープにチー油で黄金色を組み立ててます。あっさりじんわりと美味いスープです。麺は、16番くらいのやや縮れ麺ですが、食感も良くて美味い。チャーシューは、バラ肉をたくさん入ってて、こちらからも出汁が出ていますね。ただ、デフォで850円と言うコスパは感じ難い内容でした(^-^;。

喜多楽&麺屋 白神&麺屋かたぶつコラボ東京ラーメンショー  喜多楽&麺屋 白神&麺屋かたぶつコラボ@東京ラーメンショーを含むブックマーク

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 尾張肉盛り玉子そば

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白神の石神さんも昔から仲良くさせてもらっている方なのです。喜多楽の林さんも超ご無沙汰(^-^;。かたぶつさんは、初めて!というか、9月の頭にants@岐阜:柳ヶ瀬での師弟コラボで会いましたがね。今回のラーメンは、愛知県は安城市のご当地である玉子とじラーメンです。ヂツは、まだ食べたことがないのでワクワク。

キレイでチャーシューがドーンとインパクトありますね(^-^)。玉子のフワフワスープがまろやかで美味いし、18番くらいの麺に絡んでイケますねぇ〜。ズルズルと食べ進むとスープが半分以上なくなるくらい絡みます。チャーシューは、分厚めのバラ肉と、沖縄のソーキそばのような軟骨までしっかり炊き上げた2種類が入ります。どちらも美味い(^-^)。


東京モーターショー2015@東京ビックサイト】

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今回もやってまいりましたぁ〜、東京モーターショー(^-^)。開催されて最初日曜日で人も多かった(^-^;。今回は、各メーカーでもスポーツタイプの車のコンセプトカーが多かったっす(^0^)。でもね、全ての展示コーナーで撮影するのがもぉ〜〜大変大変(>_<)。よくい歩き回りました。


東京ラーメンショー2015 第2幕@駒沢オリンピック公園】

モーターショーを見終わって、夜はまたこちらへw。行列スゴイかなぁ〜と思ってみると行列もあんまりいねぇ〜(^-^;。今年は人の集まりが少ないわ。各地で結構このようなラーメンイベントが多くなったしかなぁ?

とみ田@東京ラーメンショー  とみ田@東京ラーメンショーを含むブックマーク

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 王道の濃厚豚骨魚介ラーメン

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とみ田店主も参戦して厨房ガンバってました。並びも少なめやったので10分ほどで出て来ました。

無鉄砲とはまた違った濃厚豚骨に、魚粉を合わせたラーメンです。豚骨&魚介がバランスよく合わさっていて美味しい。コレのつけ麺は、ちょっと甘い方向に振ってあり、こちらは甘味がヌイてある感じで、こちらの方が断然好みです(^-^)。麺は、14番くらいのストレートでしなやかで美味いし、きっちりスープにも絡みます。チャーシューやメンマも美味いし、よくまとまった一杯でした(^-^)。

酒田ラーメンを考える会@東京ラーメンショー  酒田ラーメンを考える会@東京ラーメンショーを含むブックマーク

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 ふわとろワンタンメン

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山形ラーメン処で有名やけど、まだ食べてないのよ〜(^-^;。っちうことで興味のある酒田のラーメンを食べるわなぁ(^-^)。

ほ〜、あっさりと鶏ベースに魚介をあわせている。じんわりほっこりとした優しい感じの味わいです。麺は、24番くらいの縮れ麺でスープによく絡むし、舌触りがエエ感じです。

薄皮のワンタンがチュルチュル〜と美味いですが、ホンマに薄いので途中でブチブチ千切れるのがやぁ〜ね(^-^;。チャーシューとメンマは、フツウに美味かった。ホンマもんの酒田ラーメン遠征で行かねば!

麺屋 横山東京ラーメンショー  麺屋 横山@東京ラーメンショーを含むブックマーク

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 青森津軽煮干 中華そば

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こちらの青森の煮干しラーメン結構有名ですが未食なので最後にこちらへ。

煮干しギラギラと謳っていたので期待したものキレイブラックスープでんがな。煮干しでスープがギラギラもしてまへん(^-^;。スープを飲んでも煮干し感が言うほどでもないやんかぁ〜。ちょっと期待大き杉ましたなぁ〜(爆)。麺は、26番くらいの極細縮れ麺で、ヤワヤワやけど食感が楽しいねぇ。チャーシューは脂身が少なくてパサパサで旨味がヌケて醤油辛さだけが残るものでした。う〜〜ん、残念(^-^;。

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