ラーメン奏＠滋賀：野洲市
魚介鶏そば（醤油） ７００円
本日オープンしたこちら。ラーメン人生ＪＥＴ＠大阪：福島区出身のお店です。お昼にはココの師匠であるＪＥＴ店主のタカも手伝いに来てたし、タカの師匠であるきんせい夢風＠大阪：高槻市の中村店主も来てた。お昼に行けると良かったのなぁ〜と思いつつも仕事終わって夜の部に駆けつける。こじんまりしたお店でハタ店主が一人でやっていた。一人でも出来るようなＬ字カウンターで８〜９席ほど。ウチは自家製麺ですよ！と言わんばかりに奥には製麺機が置いてます。入ってすぐにある食券機で左上にある魚介鶏そば（並）をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。大盛も同額とはリーズナブルですな。
うん、シンプルな構図ですね。スープは、最初に魚介の旨味が来ますがすぐに鶏の濃厚な旨味が来ます。トロンとマイルドな鶏白湯はなかなか美味しいです。滋賀には濃厚鶏白湯は割りと多いから、その一角を崩してくれると面白いかもね(^-^)。麺は、１６番くらいのストレートですがヤワメです(^-^;。正直もう少ししっかりとコシがある方が好きなんですが「麺カタメお断り」になってるから何とも言えねぇー(^^;;。勝手に思うに、麺を熟成させないで打った麺をそのまま使ってるのかな？これは好みが別れる所だｗ。チャーシューは、ロースとバラの２枚がある。バラの勝ち（爆）。メンマもコリコリした食感があって美味しいし、麺さえなとかなればなぁ〜と。滋賀にも楽しみな新店が出来て嬉しいですな(^-^)。
幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章＠滋賀：大津市中央３
滋賀拉麺維新会４／９まで限定
七本槍酒粕の
味噌らーめん ８５０円
ラーメン奏＠野洲市から麺や 結＠守山市に移動したのだが、真っ暗やんけ〜〜〜っ凸（▼▼）！酒粕ラリーを回ろうと思ってるのになんや！ヲヲタ、シバク！！しゃーないんで、そのままこちらに流れるｗ。もり〜んが一人でやってるもんやと思ってたら、Ｈ好き…もとひ、はずきが手伝ってたので驚いたｗｗｗ。酒粕の食券をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。
ここも鶏白湯ベースに味噌と酒粕を合わせているやうだが、酒粕があまり感じないおｗ。まぁマイルドな感じはあるけど、味噌の方がカホリも味も勝ってしまっているようにみうける。ん〜〜、でもこの味わい、どっかで食べた味わいやけど思い出せへん(^-^;。麺は、２４番くらいの細ストレート麺。これは濃厚なスープに負けてるよなぁ〜ｗ。しかもこのスープに穂先メンマは合わんわぁ。チャーシューは、いつも通りウマイねんけどな。コスパ悪し。
