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ラーメソゾンビの麺日記(その他あり)


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2016-07-31

たなか家あがた店@京都:宇治 たなか家あがた店@京都:宇治市を含むブックマーク

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 生醤油(冷)

ぶっかけ(冷)

天ぷら(ちくわ・なすび

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昨日(7/30)に宇治平等院近くにグランドオープンしたこちら。昨日は時間的に間に合わなかったので一日ヅラしてこちらへ。13時半くらいだったので繁忙期が終わっていたので空いてますた(^-^)。本店大将がせっせと洗い物をしてたのにはワロヌ。本店と同じく、まずトレイを持ってうどん&天ぷらを注文してお会計するスタイル。で、お会計が人ではなくてレジ最近大きな病院会計する時のようなレジです。飲食店では初めて出会うと思う(^-^;。生醤油とぶっかけと天ぷらをちう悶wwwしてセルフ会計。店内は、テーブルもあるし、壁側にはカウンターもあり、結構な人数を集客できそう。

生醤油は、自分で好みの分量の生醤油を掛ける。うん、ウマイね(^-^)。でも、うどんの質は本店に比べるとやや弾力が少ない気がする。ぶっかけは、えらい汁が多いねんけど(^-^;。ツユダクのコールはした覚えがない。ま、味はそう変わらんけどね。うどんは先ほどと然り。

ココに来るのに車だと駐車場に入れないといけない。観光地は駐車料金が高いから徒歩10分くらいの安いところに止めて来たけど、それだけの価値があるか?と聞かれるとないかな(^-^;。平等院観光で来たついでなら食べるけどね。残念やけど、本店で食べる方がしっくり来るわ(^-^)。


たなか家 宇治あがた店

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関連ランキングうどん | 宇治駅(京阪)宇治駅(JR)三室戸駅

たなか家 宇治あがた店うどん / 宇治駅(京阪)宇治駅(JR)三室戸駅


総合★★☆☆☆ 2.5

麺や 結(むすび)@滋賀:守山市勝部  麺や 結(むすび)@滋賀:守山市勝部を含むブックマーク

 期間限定

 空飛ぶ上海まぜそば

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白頭鷲@守山市に19:50に行くもアウト(>_<)。終わるの早いわ!しゃーないなとこちらへまわる。そー言えばこちらも上海まぜをやってるんやとコレをちう悶wwwしたら「具材の一部が切れて代わりのものでエエでつか?」と、はいはいw。ツイッターでココの上海は冷やしやけど、暖かい方で食べたいと言う意見散見するので暖かいので作れ!と(爆)。

ココの担担で使うマー油や山椒をアクセントに使っている。特に変わった具材もないが大き目のエビがプリッとエエかな?基本の麺とタレがどこも同じなので新鮮味がないのがツラいねw。


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関連ランキングラーメン | 守山駅

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2016-07-30

麺屋IL COMPAGNO@滋賀:大津市大萱  麺屋IL COMPAGNO@滋賀:大津市大萱を含むブックマーク

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 夏季限定

 極冷やし煮干しラーメン

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これだけ暑いのでととち丸@大津市の冷やしに行くつもりが営業時間に間に合わなかったため、こちらにチェンジw。お店に入るとラーメン職人が1人増えてるぞ。基本的なメヌーは変わってないが、夏季限定で冷たいラーメンが2つ出ていた。ちょうど冷たいのを食べる予定だったので煮干しの方をちう悶www。

仄かな煮干のカホリと一緒に登場。スープは、あっさりと煮干しを感じるやや清涼感があります。ややと言うのは、以外に香味油が多いんです(^-^;。スープを飲む時も、麺を啜る時もオリーブオイルが結構入ってくるんよね(^-^;。メヌーの謳い文句にはキンキンに冷えているとあるけど、そーでもない。けど、こんくらいの温度が味を感じられてエエんちゃうかな?煮干し出汁を取った後の煮干しを油で揚げたのも入っているがガリガリと硬いわ(^-^;。麺は、22番くらいのストレートでまずまず。チャーシューもメンマもフツウに美味しかった。


麺屋IL COMPAGNO

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関連ランキングラーメン | 瀬田駅

麺屋IL COMPAGNOラーメン / 瀬田駅


総合★★☆☆☆ 2.8

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2016-07-29

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

【お知らせ】

九州雄 二代目@琵琶湖大橋東詰、九州雄 三代目@南草津は、豚骨やたい 九州雄@草津市とは経営者が変わっておりますので何ら関係がありませんのでご注意ください。



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 裏メヌー

 どろ 800円

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先週ツボイボヂ店主居らんかったけど、ケフは居った。一度は、濃塩豚骨をバリカタでちう悶wwwしたのだが店主から「メヌーの裏を見てくれ」と言うことだったので裏を見ると裏メヌーがあるやん(^-^;。これがホンマの裏メヌーやね(爆)。ま、そー言うなら裏をちう悶www。どろと言うんやからドロドロなんやろなぁー。煮詰めて煮詰めてドロドロなんか、肉を取り入れたドロドロなんか、背脂でドロドロギトギトなのかと期待が膨らむ(^-^)。

出て来たら、そんなに言うほどもドロドロっぽい感じがないぞ(^-^;。スープを一口、ん〜〜〜脂で重くもないし、煮詰めてる感じもないし、濃厚豚骨と言うのは皆無w。ならなんだべ?!と今までの経験から考えるとある答えが出た。店主に聞くとなかなか教えてくれなかったが、正解だった( ̄▽ ̄)ニヤリ。っちうことで、答えは食べて感じてください。それにいつまでもあるとは限りませんのでお早めに?!(^-^;


関連ランキングラーメン | 栗東駅草津駅

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2016-07-28

Kitchen OMUHICO@滋賀:長浜市元浜町  Kitchen OMUHICO@滋賀:長浜市元浜町を含むブックマーク

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 7周年記念

 チーズとデミグラスソース 540円

Bセット 700円

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早いものでもう7年なんですね〜、おめでとうございます(^-^)。と言うことでお祝いがてら?見舞いがてら?(爆)やって来ましたw。本日、昼の部が店主の都合で臨時休業だったから多いかな?と思ってましたがカウンター空いてて良かった(^-^)。ココの店主との繋がりは、ラーメン。オムライスから独立してオムライス専門店オープンして、ラーメン好きが高じてパスタではなく中華麺を使った和え麺を出すようになり、そして最終目的地?のラーメンやつけ麺も提供するオムライス屋になってます(喜)。いろいろ頑張りますなぁ〜。っちうことで、本日はこちらで完結するので本日のオムライスを大盛とBセットをちう悶www。

前菜・サラダ・スープが登場。前菜も割りとオシャレで凝ってますなぁ。レア気味の鶏チャーチーのマリネみたいのんが特に美味しかった。オムライスは、玉子トロンのチーズトロトロで柔らかい味わいで美味しい。ケチャップライスの酸味とデミグラスソースの旨味が絡み合ってウマイです。大盛に見えないですが、しっかりと量もありますのでお腹も満足できます(^-^)。デザートのティラミスもアイスコーヒーも美味しかった。


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Kitchen OMUHICO オムライス / 長浜駅
★★★☆☆ 3.5

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2016-07-27

桃李路@滋賀:大津市鳥居川町  桃李路@滋賀:大津市鳥居川町を含むブックマーク

 今月限定

 鉄山こうの麺を使った

 辛いまぜそば

ごはんセット

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そろそろ今月も終わりに入って来た。今月が終わる前にもう一度アレを食べとかなアカンことに気づいてこちらへ。店内に入っていつもの場所に辛いまぜそばのメヌーがない!?と思ったら一番右側に移動してた。一瞬もう終わってしもた、か、と。ビックリした我那覇(^-^;。辛いまぜそばを辛めとごはんセットをポチッとしてちう悶www。デフォでニンニクといっちゃんパウダー(カエンペッパー)を出してもらう。

うまそや〜♪丼の底から辛ミンチなどと極太麺をよぉ〜く混ぜ混ぜて万遍なくキレイ?に混ぜる。うん、ウマイ!辛いけど、辛さの中に旨味と甘味が感じられる。ココは基本が甘いので辛いけどしっかりと甘いのよw。極太麺がやっぱり合う合う。辛い味の中でも麺の味わいを楽しめるのがエエよね。ニンニク&いっちゃんパウダー入れるとまたレベルが上がる(^-^)。麺を平らげたらごはんと温泉玉子を投乳して、またガッツリ混ぜ混ぜして最後までキレイにいただきますた(^0^)。

【お知らせ】

桃李路は、8/2(火:定休日)〜8/5(木)まで臨時休業されますのでご注意ください。また、8/6(金)から新しい冷やしメヌーが登場する予定とのことですから、お楽しみに〜♪


関連ランキングラーメン | 唐橋前駅京阪石山駅石山駅

桃李路ラーメン / 唐橋前駅京阪石山駅石山駅


総合★★☆☆☆ 2.5
総合★★☆☆☆ 2.5

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2016-07-25

Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯  Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯を含むブックマーク

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 自家挽きハンバーグステーキ&

 牛ハラミカットステーキ

Aセット

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昨日、チャーシュー丼を食べたとこなのだが、今度は牛を食べたいとこちらへ。こちらに来られるみなさんが牛ハラミ目当てのようで、19時杉に入って本日ラストくらいでした、危ない危ない(^-^;。ハンバーグとハラミをAセットでちう悶www。

セットのサラダとスープでお腹を整えて、メインを待ちます。するとアツアツの鉄板の上でジュージューと美味しそうな音を奏でながらの登場(^-^)。まずはハラミを一口。ウマっ!弾力のある肉からジューシーな肉汁が溢れ出ます。飲み込むのがもったいないくらい、ずっと噛んでいたいw。また、ステーキソースがウマイ!刻みニンニクを添えると最高っすね(^-^)。ハンバーグもしっかりと肉の味わいと肉汁でウマウマ。それぞれ200gずつあるそうですが、ペロリと食べ終えてしまいました。ああ〜、美味しかった(^0^)。

7/23のディナーから提供開始されたハラミですが、当初シェフが7月末までかな?とのことでしたが、予定よりも早くなくなる可能性がありますので、気になる方はお早めにどうぞ〜。


Yo-shoku OKADA

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関連ランキング洋食 | 広神戸駅北神戸駅美江寺駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2016-07-24

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

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 本日5周年限定

 鴨ンらーめん

鴨ンつけ麺(並)

みつもり69

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ケフが本来の5周年の日!っちうことで、仲の良い「みつ葉@奈良:富雄」の店主がお手伝い&麺を提供してくれると。そして魅力ある丼がゲソテイ5食とかなってるから頑張って行ったおw。気合入れて無事にシャッターポール。でも、あとオープンまで2時間ありますがな…orz。日陰のない炎天下で2時間つのはホンマつらいでぇ〜(>_<)。案の定、バリバリ日焼けしてもしもたがな(--;;。そして、いよいよオープンしてカウンターへ。メヌーを先に見て決めていた。ラーメンかつけ麺かどっち?!と迷ったら2杯だ!とラーメン・つけ麺・ボクイケメン…、もとゐ、みつもり69をちう悶www。なんともいやらしいネーミングの丼だ(爆)。

まずは、ラーメン。スープは、鴨のエエカホリと味わいが口の中に広がります(^-^)。ブワッと来る美味さではなく、じんわりと旨味が伝わって来ます。麺は、みつ葉の全粒粉配合の18番くらいのやや縮れ麺で、ムチッとした食感で美味しいなぁ。2種類のチャーシューも美味かった。

みつもり69は、お〜〜〜、どんなけぇ〜〜〜!?ってくらいレア気味チャーシューがイパーイ乗ってます。そして、チャーシューとごはんの間にも細切れになったチャーシューがイパーイ入ってますよ!玉子の黄身を潰しながらのチャーシューがめちゃウマイ(^-^)。チャーシューだけで200g以上入ってると思われます。食べ応えありますっ(^-^)。ごはんの量も結構入ってるんやけど、チャーシューを食べながらごはんを食べると、先にごはんが無くなってしまいますた(^-^;。

続いて、つけ麺。スープのベース同じ、麺も同じ、具材もほぼ同じ(^-^;。ラーメンに比べると鴨感が少し劣るような感じがありましたが、それでもウマかった(^-^)。5周年、おめでとう!

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関連ランキングラーメン | 島ノ関駅大津駅石場駅

幻の中華そば加藤屋 ラーメン / 島ノ関駅大津駅石場駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2016-07-23

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3  幻の中華そば加藤屋 県庁前もり〜んの章@滋賀:大津市中央3を含むブックマーク

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 本日5周年限定

 黒豚の豚骨つけ麺 300g

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今年で5周年を記念して出したメヌー。豚清湯の豚次朗とかウマイから期待する我那覇。夜の部の1巡目に入れて、コレは食券ではなくいつもニコニコ現金払いで300gをちう悶www。

麺は、いつも食べ慣れている14番くらいの極太ストレート麺でまずまず。つけ汁を漬けて食べると、最初の5口目くらいまでは脂しか引き上げず脂の味しかしない(爆)。かき混ぜても変わらんかった(^-^;。その後は、ちゃんとつけ汁も上がって来ましたが、全体の印象は脂で重いなぁ〜。タレももとまっておらずに輪郭ボケていた。

オレの結論、もり〜んは豚清湯は上手いけど、豚白湯はもっと勉強せんとアカンなw。こんなこと5周年で言うたらアカンなぁ(殴打w。


関連ランキングラーメン | 島ノ関駅大津駅石場駅

幻の中華そば加藤屋 ラーメン / 島ノ関駅大津駅石場駅


総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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2016-07-21

ととち丸@滋賀:大津市大江  ととち丸@滋賀:大津市大江を含むブックマーク

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 夏季限定

 NIBOSHI SNOW

鯵ごはんセット

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なんだか最近朝夕が涼しいのだが、冷たいのを食べようとこちらへ。ケフは並にして、鯵ごはんは水で洗わずにいつもの暖かいごはんバージョンでちう悶www。

とりあえず、ちぃーたいけど出汁がウメー(^-^)。徐々に煮干し氷が溶け出して煮干し味が勝ってくる。キュッと締まった麺の食感と喉越しがエエわ。水菜とかシャキシャキとアクセントもあるし、食べていて飽きない。鯵ごはんの温かいのと冷たいラーメンを交互に食べて完スペ!

辛いの好きなシトは、鯵ごはんにラー油を掛けて食べると美味しいお!


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2016-07-20

豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町  豚骨やたい 九州雄@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 濃豚骨

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帰り道で濃ぃ〜の食べたいなと。白頭鷲は時間的アカンし、ならば九州雄かなぁ〜とこちらへ。この時間でも想定外満席ではないか(^-^;。名前を書いてしばし待つ。10分もしないうちにコールされてカウンターへ。周りを見渡してもツボイボヂ店主居らず。ま、エエ、かと。濃豚骨をバリカタでちう悶www。

ふむ、少し骨粉でザラつきのある豚骨でややサラリと。軽やかな濃厚って感じね。まぁまぁ骨の旨味を感じられているからエエか(^-^;。麺は置いといて(爆)、具材もいつも通りなのだが、ネギちょっとカホリが変かなぁーくらいでした。やっぱり、店主居らんと活気が今井亭どすな(^-^;。


関連ランキングラーメン | 栗東駅草津駅

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2016-07-18

THE BREW HOUSE@兵庫:姫路市石倉  THE BREW HOUSE@兵庫:姫路市石倉を含むブックマーク

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 ランチセット 1250円

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ととち丸@大津市の常連で元高校教師を務めていたのだが、何を思ってか教師を辞めてカフェをオープンした(爆)。安定した収入があったのにそれを振り切ってまでカフェをやりたかったんでしょうなw。っちうことで、3連休最終日に行ってきますた。上も下も混んでるだろうと下でバイクでGoGo!久しぶりにデカンショ街道(国道372号線)を走りましたが、峠道がだいぶ整理されて走りやすくなってました(^-^)。途中渋滞もありましたが横をすり抜けられるので大きな時間の遅れはなく、ガソリン入れて休憩取って3時間ちょっとで到着。

お隣に雑貨屋さんもあり、えらいオシャレな佇まいのカフェでんがなぁ〜(^-^;。外にはテラス席もあり、店内は玄関で靴をヌいでくつろげるスタイルです。お冷もただコップに水を入れて来るのではなく、冷水の入ったビンで出してくるとは意外やったw。ととち丸@大津市で情報聞いてたのでメヌーは決めていた。新福采館の醤油ダレをミンチに使っているまぜご飯(ONI−HAN:おにーはん)が目当て。ランチタイムだったのでサラダと飲み物のランチセットをおにーはんで、飲み物はホットコーヒーでちう悶www。

まずは、サラダ。あの勇太が、こんなオサレなサラダを盛り付けるとはビックリコンコン(^-^;。ちょこんちょこんと豆やパンを飾ったり。酸味のあるドレッシングで美味しい。んで、メインのおにーはん。ほ〜、ご飯は古代米も入っているのか紫色っぽいのもあるね。ミンチの他にタマネギやキュウリなども細かく刻んである。生卵を潰して全体的に混ぜ混ぜ〜。うん、ウマイやん(^-^)。新福采館の醤油ダレ使ってる時点で醤油バカはハマるやんか(^-^;。タマネギやキュウリのアクセントもエエしな。ただ、量的に腹に響かんのよねぇ〜(^-^;。大盛(あるのか?)にすりゃ良かったとちょっと後悔w。コーヒーも拘ってて自分が飲んで美味しかったコーヒー店に直談判してコーヒー豆を取引してもらってるらしい。それをエスプレッソで。ビターで美味しいねぇ〜(^-^)。

でもなぁ〜、姫路て遠いねん!はま珈琲店@草津市がなくなった今、こんな喫茶店が欲しいなぁ〜w。


The BREW HOUSE

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関連ランキングカフェ | 太市駅

The BREW HOUSEカフェ / 太市駅


総合★★★☆☆ 3.5

讃岐うどん さか栄@京都:南丹市園部町  讃岐うどん さか栄@京都:南丹市園部町を含むブックマーク

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 ちくわ天ぶっかけ(冷) 770円

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姫路に向かう道中、デカンショ街道沿いで見かけて、帰りに開いてたら入ろうと決めていた。帰り道に開いていたので入ってみた。ロケーション的に讃岐とふいんき(何故か変換出来ない:お約束)が似ているので期待出来るかな?たなか家@井手町とどれだけ差があるかな?と楽しみにしていますたしかし、表の人形は洋食のシェフやのにうどん屋ってのが引っかかるねんけどな(爆)。ケフは暑かったので、ちく天ぶっかけを冷やでちう悶www。

ちくわがデカくてエエな(^-^)。うどんは意外と細いのね。ツユをぶっかけて大根おろしをかき混ぜていただく。思ったよりもうどんに弾力と歯応えがないお。うどん自体の味わいも今井亭(^-^;。天ぷらは、揚げたてでパリッとしてて美味しい。ツユも鰹と昆布の味わいで美味しい(^-^)んだが、うどんがちぃと好みではなかったです(^-^;。


さか栄

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関連ランキングうどん | 南丹市その他

さか栄うどん / 南丹市その他)


総合★★☆☆☆ 2.3

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2016-07-17

コクミンショクドウ@京都:伊勢丹北海道物産展  コクミンショクドウ@京都:伊勢丹北海道物産展を含むブックマーク

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 生しょうゆラーメン

つけ麺

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札幌の有名店が物産展のイートインに来ていると言うことで来て見た。北海道物産展ってなんでこんなに人が多いのだろうか(^-^;。それに海鮮丼やシースーのお店の行列がヒド杉るw。店舗前に到着すると待ちが二人と少なくて良かった。ラーメンとつけ麺の食券を購乳して10分ほど待って着席。まずは、ラーメンから

シンプルな面持ち。鶏ベースと思われるあっさりしているスープですが、しっかりとコクとチー油の脂で薄っぺらさはありません。麺は、低加水めの22番くらいのやや縮れ麺でまずまず。大きめのチャーシューは、脂身が少なくてパサついた感じ。画像では分かり難いですが、小さなつくねが入ってますが、これはウマイ(^-^)。メンマも太くて歯応えあってウマイ。

つけ麺は、麺は昆布水に漬けてありヒヤヒヤ。麺は、ラーメンと同じ麺です。昆布水のまま麺を食べると小麦の味わいがよく感じられます。つけ汁はちょっとしょっぱめに、チー油も多めに仕上げてあり麺を漬けて食べるとちょうど良い塩梅になっております。うんうん、ウマイがな(^-^)。ただ、つくねが入ってないのが寂しいなぁ〜(^-^;。北海道まで行かずに食べられることは嬉しいですね(^-^)。

俺のラーメン あっぱれ屋@京都:城陽市奈島下小路  俺のラーメン あっぱれ屋@京都:城陽市奈島下小路を含むブックマーク

 濁とろ(並盛)

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京都に向かう時に国道一号線の滋賀向きがアホほど渋滞していたので、帰りは遠回りして帰ろうと南回りで帰る。ふとセンちゃんを思い出し回ってみると行列も外待ち15人ほどと少ない。これは行くしかないなと3杯目に(爆)。幸いなことに天気もカンカン照りではなかったのもありがたく、40分ほど並んで着席。濁とろを並でちう悶www。とても久しぶりだwww。

最近流行の泡だったスープだが、このアイディアラーメン作ったのはココが最初だろうと(^-^)。泡立てることで口当たりがまろやかになり、こってりしたスープなのにあっさりと食べれてしまう。豚骨の旨味も十分で、モッチリとした極太やや平打ち麺との相性もバッチリ!途中から卓上の辛味スパイスを入れて味変して楽しむ。別皿に出してもらったチャーシュー・メンマ・半熟煮玉子もバツグンにウマイ(^-^)。久しぶりに来て良かった(^0^)。


関連ランキングラーメン | 山城青谷駅山城多賀駅長池駅

俺のラーメン あっぱれ屋 ラーメン / 山城青谷駅山城多賀駅長池駅
★★★★ 4.0

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2016-07-15

一乗寺ブギー@京都:一乗寺  一乗寺ブギー@京都:一乗寺を含むブックマーク

 限定

 元祖 魔人スタミナまぜそば

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ケフは四条大宮で野外ライブ(ワンデイパーティ)。その前にと軍団@一乗寺に行ったのだが、営業時間が18時半からになっていたので諦めてこちらへ。ケフは、キタダさんが一人で回してますた(^-^;。スタミナまぜそばの食券をポチッとしてちう悶www。茹で上げた極太縮れ麺の上に、キムチや短冊チャーシューを炒めたものを上からかけて生卵を頂上にポトリと落として出来上がり。

まずは混ぜ混ぜ〜。ニンニク少なめだからかカホリがも1つ立たない(^-^;。キムチの辛味と酸味、肉の甘味が麺に絡んでウマイ。が、大人しくジャンキーさがないのね。途中で卓上の唐辛子とニンニクで補強して最後までいただく(^-^)。

さてと、ライブ頑張らねば!


関連ランキングつけ麺 | 一乗寺駅茶山駅修学院駅

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2016-07-13

麺将 重厚軍団@京都:一乗寺  麺将 重厚軍団@京都:一乗寺を含むブックマーク

 期間限定

 空飛ぶ上海ませそば

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ケフはバンド練習前の腹ごしらえでガッツリ食べようとこちらへ。上海まぜそばの2番目もココと決めていた(^-^)。ほ〜、ココのゲソテイは昼が冷やしで夜がJ系に変身するのね。到着時に残念ながらマソセキだったのでしばし待ってからカウンターへ着席。ゲソテイBの食券を購乳してちう悶www。

出て来たら、デカっ!!ボリューム満点でんがなぁ(^-^;。こ、こ、これはこのままでは混ぜられない!?っちうことで先に上の方の野菜や肉系をちょっと食べ進み、混ぜやすくなったので一気に混ぜ混ぜ。一発目に食べたしゃかりき@千丸に比べるとボリュームも味わいも完全にこちらの方が上(^-^)。ラー油をタップリ使い辛さもアップしてますので合う合う。麺の味わいなんてどーでもエエわって感じ(殴打)。ニンニクもガッツリで食指も動くしね。これは暴力的ジャンキー面白い

あとで聞くと、これ700〜800gあるらしい。そら腹パソになるわ(^-^;。余裕があったら帰りにリョースケの居る麦笑@一乗寺に寄ろうと思っていたが、全然ムーリー(爆)。


関連ランキングラーメン | 一乗寺駅修学院駅松ケ崎駅

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2016-07-10

ラーメン@京都:千本七条  拳ラーメン@京都:千本七条を含むブックマーク

 本日限定

 熟成黒豚骨 和歌山ラーメン

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先日、和歌山ラーメン勉強して、早速のゲソテイが出て来るとわ(^-^)。お昼に入ってちょうどテーブルに1つ空きがあり、ズボッと入りますた(爆)。ケフのゲソテイをちう悶www。

醤油ダレは、先日購入したばかりの角長醤油のたまりを使っている。先日食べたうらしま@岩出市や清乃@有田市の和歌山ラーメンと比べると、醤油のみがバーンと来るね。その後から豚骨の旨味が徐々に来る。うんうん、ちょっと路線が違う気もする(^-^;がウマイ。麺は、20番くらいの丸刃ストレートでコツコツとした食感が楽しめる。チャーシューは、もっと脂身が多いバラ肉が良かったかな(^-^;。味玉は黄身がちょっとタヒw。なんと言っても別皿の肉は美味かったっす(^-^)。


関連ランキングラーメン | 丹波口駅

拳ラーメン ラーメン / 丹波口駅


総合★★★☆☆ 3.5

麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ル  麺屋しゃかりき@京都:千本丸太町西入ルを含むブックマーク

 期間限定

 空飛ぶ上海まぜそば

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7〜8月に大阪・京都・滋賀で繰り広げられている上海まぜそばのスタンプラリーがあるのだ。7月に入って10日も経ってやうやく1杯めをいただく。一番最初はココと決めていたのだ(^-^)。到着時は外待ちありで炎天下の中を立って待つ、アジィ〜(^-^;。15分ほど待ってカウンターへ。上海をちう悶www。すぐにていいん(何故か変換出来ない:お約束)は割り箸で作ったくじ引きを持って来てくれて引きますたが、残念ながらハズレどした。キラキラビックリマンシールはもらえませんでした(^-^;。

登場してまず目を惹くのが肉っ!!デカくて分厚い!!てつじの空飛ぶ小麦がコレ、か、と。思いながら混ぜ混ぜ〜。具材結構あるから混ぜるのも大変だわ(^-^;。少しピリ辛のエスニックな味わいに麺が絡む。ふむふむ、食感も悪くないが濃ういい味付けで小麦の味わいがあまり感じられず(^-^;。骨付き肉は、真ん中を切れ目が入れてあるので思いのほか食べ易いしウマイ(^-^)。ひと手間あるとありがたいね。ちょっと変わったところでは、グレープフルーツのゼリーみたいなものが入ってたなぁ〜(^-^;。完スペです!


関連ランキングつけ麺 | 二条駅二条城前駅

麺屋しゃかりき つけ麺 / 二条駅二条城前駅
★★★☆☆ 3.5

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2016-07-09

ラーメン奏@滋賀:野洲市冨波乙  ラーメン奏@滋賀:野洲市冨波乙を含むブックマーク

 魚介鶏そば(醤油)大盛

ぶた飯

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本当ならばケフが最終日のはま珈琲店@草津市でやきめしとカレーライスを食べているはずだったのだが、なんと予定より早く7/7で閉店してしまっていた…(T-T)。よっぽどマスターの体調が思わしくなかったのだろう。最後にもう一度あのやきめしを味わいたかったが残念でした…。マスターお疲れ様でしたm(_ _)m。

っちうことで、そのまま仕事に向かっていたので途中にあるこちらへ。前回は塩だったのでケフは醤油の大盛と、気になっているサイドメヌーのぶた飯をポチッとしてちう悶www。

ふむ、ケフのスープはタレとの相性が悪いのか、醤油ダレの味わいがあまりしなくて輪郭ボケている感じやなぁ〜。魚介もあんまり感じられず今井亭。麺は、硬さとしなやかさがあってなかなかエエ感じやのになぁ〜(^-^;。チャーシューは、脂身がほとんどないパサついて甘めの味付けです。ぶた丼は、色合い的には醤油辛い感じがしますが、醤油の辛さよりも甘味の方が勝っています。なので卓上のブラックペッパーをフリフリフリフリフリフリフリフリフリフリフリフリフリフリしていただきますたw。


ラーメン 奏

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関連ランキングラーメン | 野洲

ラーメン 奏ラーメン / 野洲


総合★★★☆☆ 3.0

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2016-07-07

ととち丸@滋賀:大津市大江  ととち丸@滋賀:大津市大江を含むブックマーク

 試作:冷たいラーメン2016(仮名

鯵ご飯茶漬け

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今年もこの季節がやってまいりましたねぇ〜(^-^)。っちうことで、今年の試作をいただきますた。今年は、煮干し出汁のカキ氷が上に乗っかり、ちょっとずつ溶け出すことで味の変化と冷たさをキープすることが出来ますよ。スープのベースムール貝。その日の仕入れる食材の貝によって出汁が変わりますから飽きが来ないような工夫にもなりますね。

麺は、昨年と同じ24番くらいのストレートでしっかり水で〆てありますから食感もエエし、喉越しもヨシ。具材は、チャーシュー・メンマ・大葉・水菜・針生姜プチトマト。冷たいものを食べると冷えますから、冷えすぎ防止のために針生姜を入れて身体を温める気遣いもあります

鯵ご飯茶漬けは、白飯を水でサラッと洗って冷やした状態提供されます。残った冷たいスープを掛けて、お茶漬け風にして食べてくださいね。これでしっかりと体内の温度も下がりますよ。

7/12(火)から提供開始になります。値段は、昨年と同様で以下のようになります

 並盛 800円

 大盛 900円

 鯵ご飯茶漬け 200円

です。提供までに5分少々のお時間掛かりますから、その分余裕を持ってくださいね。だいたい1日20食程度になります。食材が切れると提供できませんのでご了承ください。


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2016-07-06

うらしま@和歌山:紀の川市花野  うらしま@和歌山:紀の川市花野を含むブックマーク

 中華そば

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ラーメン店主らと和歌山にお勉強に。その店主らが本場の和歌山ラーメンを食べたことがないというのでこちらにお連れした。和歌山ラーメン代表格の井出商店・○高・○京・山為などなど和歌山市内には数多くありますが、渋滞&混雑しまから岩出の方を選びますた(^-^;。お昼時とあって外待ちこそないものの、入れ代わり立ち代り回転も早くて繁盛しています。ココでは、ラーメンライスと決めていたのですが、あいにくライス売り切れで中華そばのみポチッとしてちう悶www。

少々スープが少なめだが、見た目は超シンプル。トロッとしたやや粘度のある豚骨スープに濃いめの醤油を合わせてあり、深みのあるウマさ。ややカタメの22番くらいのストレート麺がスープを引き上げる。醤油にじっくり漬け込んだバラ肉チャーシューがまたウメー(^-^)。全体的に濃いめの味付けなのでご飯が恋しくなるのよねぇ〜(^-^;。


うらしま

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関連ランキングラーメン | 打田駅

うらしまラーメン / 打田駅


総合★★★☆☆ 3.3

和dining 清乃(せいの)@和歌山:有田市野  和dining 清乃(せいの)@和歌山:有田市野を含むブックマーク

 角長醤油「匠」

 紀州鶏塩

 有田ブラック

 こってり和歌山ラーメン

 生しらす丼

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ラーメン店主らは、こちらも初めてなのでメヌーを一通りちう悶www。

もう言うまでもなく、どれもウマイねん(^-^)。多人数で来ると、いろんな味わいを一度に楽しめるから楽しいよねぇ〜♪ケフの目的の1つに生しらす丼があります。まだ食べたことなからね(^-^;。しらす自体は、すごく小さいヤツですね。サラサラ滑らかな食感で、スーッと口の中を通り抜ける感じかな。生姜醤油でウマスね(^-^)。最後は、リンゴシャーベットで〆っす(^-^)。

この後、みなで角長醤油の蔵元見学&醤油購入して有田を後にしますた(^-^)。


関連ランキングラーメン | 箕島駅

清乃ラーメン / 箕島駅


総合★★★★ 4.5


総合★★★★ 4.5

野郎@大阪:池田市豊島南  麺野郎@大阪:池田市豊島南を含むブックマーク

 おつまみ

 鱧鍋(麺付き)

 AUグレインの冷し麺ハイブリッド

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和歌山からそのまま高速を北上して、みなでこちらへ。途中渋滞もなく、ちょうどオープン前に到着できますた(^-^)。オープンして店長タマちゃんが出迎えてくれますたお。奥のテーブルに陣取らせていただいて、赤シャツさんの美味しい料理に舌鼓です(^0^)。

おまかせで、お刺身・鯖・生しらす(駿河湾産)を出してもらう。水曜日は、市場がお休みで品数が少ないというてましたが、なんのなんの全然問題ありませんでしたよ。そして、驚いたのが生しらす。昼に清乃でいただいたのとは全然違い、大き目のしらすで形もはっきりしていて、小魚を食べているという実感が分かるし、味もこちらの方が一枚上でしたわ。そして、「鱧食べる?」と出してくれたのが『鱧しゃぶ』。その場で鱧の骨切りをしていただき、しゃぶしゃぶでウンメー(^-^)。鱧を食べたら麺をしゃぶしゃぶ?していただいて大満足!〆は、タマちゃん作のAUハイブリッド簡単に言うと冷麺です(殴打。ただの冷やしではありませんよ。見た目は、チャーシュー一面で下が見えません(^-^;。冷たく冷やした鶏ベースの清湯にやや辛味を加えた感じの刺激があります。麺は、28番と極細ですがしっかりとした食感と歯ざわりでウマイ。ローストビーフのようなレア気味のチャーシューもしっとりと美味しい。アスパラガスを唐辛子で和えたものもめヅラしく新鮮味があって美味しかった(^-^)。みなさん大満足で家路に着きました〜♪


麺哲支店 麺野郎

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麺哲支店 麺野郎 つけ麺 / 大阪空港駅石橋駅蛍池駅


総合★★★★ 4.5
総合★★★★ 4.5

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2016-07-05

ととち丸@滋賀:大津市大江  ととち丸@滋賀:大津市大江を含むブックマーク

 焼飯Aセット

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焼飯A(ラーメンミニ焼飯+餃子)980円か焼飯C(ラーメンミニ焼飯)920円と迷いますたが、餃子が+60円で食べられる焼飯Aにケテーイwしてちう悶www。60円で餃子が食べられるお得感にヤラれますたラーメン和風醤油のブラックで、焼飯はブラック飯(^-^)。

すっきりしたクリアーな鶏清湯スープに湖国ブラックのコクあるタレで武装しています。旨味に厚みがプラスされてマイウーです。24番くらいのストレート麺もコツコツとした食感が残るくらいのベストな茹で加減。ケフの味玉はめちゃウマで、チャーシューウマシ、メンマは極フツーなんですねぇ〜(^-^;。ブラック飯は、相変わらずウマイ!

最近「カレーを太麺で」とちう悶wwwされる方が増えて来ているらしい。コレは常連と言うか、大将に認めてもらわないとやってもらえない可能性が大きいので、もし断られても「しょうがないな」くらいに思ってくださいね(^-^;。食べたければ、顔を覚えてくれるくらいまで通いましょう(爆)


関連ランキングラーメン | 瀬田駅

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2016-07-04

桃李路@滋賀:大津市鳥居川町  桃李路@滋賀:大津市鳥居川町を含むブックマーク

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 今月限定

 鉄山靠の麺を使った

 辛いまぜそば

ごはんセット

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前回、「この辛いまぜそばをもっと太い麺で食べたいし、延長して欲しいなぁー」とリクエストしたところ、イトー店主は叶えてくれました(^0^)。っつーことで、言いだしっぺでもあるので食べに行く責任がある(爆)。21時前に着くと、駐車場(3台)が一杯(^-^;。10分弱待って乳店。辛いまぜそば+ごはんセットを辛めでちう悶www。

当たり前だが見た目はそんなに変わらない(^-^;。が、しかし、麺が太くなったことで、麺の存在力があっぷして全体の印象が力強く感じますね(^-^)。辛いタレに負けない小麦の味わいがエエよなぁ〜。うんうん、うまなった。今月一杯まであると言うことですから、この機会に是非お楽しみください。1日20食程度ですから、遅めに行かれる方はご注意あれw。


関連ランキングラーメン | 唐橋前駅京阪石山駅石山駅

桃李路ラーメン / 唐橋前駅京阪石山駅石山駅


総合★★☆☆☆ 2.5
総合★★☆☆☆ 2.5

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2016-07-03

鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:大津市萱野浦  鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:大津市萱野浦を含むブックマーク

 季節限定

 台湾まぜそば

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しばらく行ってなかったのでちょいと寄る。何にしようかな?と迷ってたら、ていいん(何故か変換出来ない:お約束)がゲソテイメヌーを持って来たのでゲソテイの台湾まぜそばを辛めでちう悶www。並盛と大盛も同額やけど並盛で。〆めしも付いているからね。

むむっ!?なんじゃこりゃ?この細かいかいミンチは(^-^;。肉としての食感がないやろw!ラー油とか多めに入れてあるけど、辛さ調節にハバネロ持って来てくれますた(^-^)。丼の底から混ぜ混ぜ〜♪10番くらいの極太縮れ麺がもっちりとなかなかいいよ!細か杉るミンチもよー絡むわ(爆)。やっぱり肉感ってのがナッチングwww。辛さも足らんからハバネロを適度に足しながら麺をあげる。ハバネロの辛さで汗が出る出る(^-^;。〆めしもらって完スペどした(^-^)。


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2016-07-02

はま珈琲店@滋賀:草津市草津  はま珈琲店@滋賀:草津市草津を含むブックマーク

 イタリアンスパゲティ

やきめし

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なんとなんと40年以上通いつめたこちらが、残念なことに7/9(土)をもって閉店されると情報を聞きますた(T.T)。これは食べておかないと後悔するぞと、こちらへ。一番好きなメヌーは、なんてたって「やきめし」なのですが、まずはイタリアンからちう悶www。ココの名物おばちゃんが居たのだけど、やはり歳には勝てないと引退されますたマスター(おばちゃんの弟さん)も同じくご多分にもれず体力的に限界だそうです、トホホ。

ワンプレートの皿がデカ杉るから少ないように見えますが、量としては割りとありますよ(^-^;。トマトソースの酸味とパルメサンチーズの塩気がエエんよね。タマネギベーコンマッシュルームなども美味しい。オレの嫌いなピ○マンが入っていないところは非常に高く評価しています(爆)。サラダもたっぷりありますよ。続いて、やきめしを追加でちう悶www。

うんうん、コレコレ!山椒が似合う和風なやきめし(^-^)。このやきめしは、ホンマに独特な味わいで唯一無二です。他でこの味を食べたことがありません。肉じゃがのような肉と野菜をよ〜く煮込んだスープをご飯に絡めて焼いている感じなのですが、実際はよく知りません。でも、兎に角美味しいんです(^-^)。閉店までにもうちょっと通わなければ(^-^;。


はま珈琲店

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魚寅楼@滋賀:草津市草津  魚寅楼@滋賀:草津市草津を含むブックマーク

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会合の懇親会がこちらで開催されますた(^-^)。ま、こーゆー時でないとココには縁がありませんからねぇ〜(^-^;。さすがの日本料理の老舗ですから、手抜きはありません。どれを取っても美味しいの一言(^-^)。お造り・鱧鍋・鴨ロースが特に美味かったです。


魚寅楼

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2016-07-01

Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯  Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯を含むブックマーク

 F.A台湾+カレー

キウイフルーツのグラス

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辛くて旨いのが食べたいとこちらへ。台湾があると言うことで一昨年に食べた台湾+カレーをヒトデナシちう悶www。

お〜〜〜、ボリューム満点のビズアル(^-^)!ニンニクのカホリがまた食欲をソソルねぇ〜。生卵はまだ潰さずに、いただきますっ!お〜〜、辛くて旨いっ!!ただ辛いだけじゃなく、ミンチの旨味や野菜からの甘味がたまらんし、野菜のシャキシャキ(特にもやし)感がエエわ(^-^)。そして、コクのあるカレーと一緒に食べるとまた違った味わいが楽しめる。箸がスス…、スプーンがススムススム(^-^)。途中で生卵を潰してあげると、まろやかさプラスされてウマイっす。桃李路@大津市のまぜそばでは、全然汗が出ないのですが、コレは汗が滲み出てきます(^-^;。辛くて旨い(^0^)。

〆は、デザート。火照った身体を冷やす意味でも美味しかったっす(^-^)。


Yo-shoku OKADA

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総合★★★☆☆ 3.5
総合★★★☆☆ 3.5

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