Yo-Shoku OKADA＠岐阜：揖斐郡大野町下磯
Ｏ火ラー限定
特製うるめ煮干しのコンソメ中華そば(旨味潮）
＋うるめ煮干しのコンソメ中華そば(熟成生醤油）
３週間ブリのＯ火ラー限定！師走に入ってラーメンの恋しい季節になったから行列も多いかな？と思いながらいつもの時間に来ると、なんと行列なしカウンター席にも空きあり！とグッドタイミングぅ〜♪っちうことで特製の潮と醤油をかけスタイルでちう悶ｗｗｗ。
特製とレギュラーの具材を１つにまとめてもらったらこんなにタプーリと贅沢なことになっちゃったっ(^0^)。先にこちらをつっつきながらラーメンの登場を待つｗ。まずは、潮から！うるめ煮干しのカホリがスゴくエエやん！食欲そそるわん。スープは、優しいながらもしっかりとした出汁感が味わえます。いつもよりはちょっと塩気が多く感じますが無問題です。白神謹製の細麺は、伸び難く改良されてエエ食感の状態を長くキープ出来てます。麺の合間にチャーシュー・ネギ・メンマ・味玉を箸休め替わりに食べると美味しさひとしお。
続いて醤油を。こちらは魚介よりも醤油のカホリが先に立ちますね。醤油のコクとキレがスープとマッチしますが、何故かこちらの方が塩気が控え気味になってます。潮と醤油、それぞれで違った味わいを楽しめるのも２杯喰いの醍醐味ですね(^-^)。
それから、シェフから「食べてみて」といただいたのがコレ。Ｆ．Ａ台湾でメンマを和えたものでしょうか、ピリ辛で美味しいです(^-^)。Ｆ．Ａ台湾と広島産大粒牡蠣フライもメヌーに載ったことだし、Ｏ火ラー限定以外にも来なければなりますまいｗ。
Yo-shoku OKADA （洋食 / 広神戸駅、北神戸駅、美江寺駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
