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●ラーメンゾンビのアンテナ



2018-06-30

豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町  豚の骨@奈良:大和郡山市上三橋町を含むブックマーク

 無鉄砲20周年祭第2弾

 とんこつ

替玉

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第2弾は、元々の店舗である大和郡山!看板はず〜〜っと豚の骨で上がっているけど、なかなか開催してくれないからやうやくの営業だ(^-^;。所用を終えて昼過ぎに到着。梅雨空&大行列心配して傘&折りたたみ椅子を持参したものの梅雨明け?と思わせる真夏の天気と行列スクナメで使わなくて済んだ(^-^;。2週にわたって豚の骨を営業したため、分散してエゲツナイ行列回避されたんだなw。それでも40分ほど並んでとんこつをチョヒカタネギオスープスクナメでちうy悶www。

うん、先週同様最高のネ申とんこつ!!スープに関しては、何も言うことはない(^-^)。先週よりは多少マシな感じはあるけれど、麺が安定してないねぇ〜(^-^;。でも、替玉は頼んでしまうw。もちろん、ニボ替えでね(^-^)。ぶたのほし@尼崎のアキちゃんが持って来た黒ナルトと煮干しも添えてくれますた(^-^)。


がむしゃらラーメン / 帯解駅


総合★★★★ 4.5

麺将 重厚軍団@京都:一乗寺  麺将 重厚軍団@京都:一乗寺を含むブックマーク

 突発限定

 カレーラーメン

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軍団長から「カレーラーメンやりますよ!」と連絡来たから行くっきゃないっしょ?!軽く晩飯喰ってからバイクでGo!20時半回ってるから混むワケないのにダダ混み!!一時的な大雨でJRがストップしての大渋滞(>_<)。ま、バイクで正解やったけどw。ちょいと時間かかったけどカレーをポチッとしてちう悶www。

ドーンと来たねぇ〜!タマネギ丸々1個とわ!重厚な豚骨にカレー粉を合わせてまりお流方式レンジでチンしてスープはブクブクに沸騰w。豚軟骨をトロトロになるで炊き上げたデカチャーシューが2枚鎮座!カレーは辛さ控えめで卓上の唐辛子とカレーパウダーで好みに調整っす。ドロンチョカレーが極太縮れ麺に絡んでウマーですな(^-^)。超アツアツなのがちと残念ですがwww。辛めのスープにタマネギの甘味が箸休めにエエね!麺をあげたら〆めしが付きますが、晩飯喰ったので断念(^-^;。


麺将 重厚軍団ラーメン / 一乗寺駅修学院駅松ケ崎駅


総合★★★★ 4.0

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2018-06-29

ととち丸@滋賀:大津市大江  ととち丸@滋賀:大津市大江を含むブックマーク

 レア限定

 冷やしラーメン

茶漬け(アジごはん)

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6/26(火)から暑くなったのでカレーラーメンが9月末頃まで封印された(^-^;。と言うことは代わりに冷やしが…となるのだが、「今年も冷やしはやりません!!」(昨年もなかった!)と大将言うてたのに、ところがどっこい出て来た我那覇(爆)。自分が賄いで食べたくなったから作ったんだとか(^-^;。作ったし食べに来る?と連絡がwww。そら行くわな、ってことで冷やしをちう悶www。

今朝の仕入れ貝類が少なかったらしいが、節系はたっぷりとウマイ、2年ぶりの冷やしラーメン(^-^)。水菜・大葉・針生姜はいもの通りにあっさりさっぱりとウマイのだ。麺は、レギュラーの麺なのだが冷やしに使ってもしっとりウマーなのよー(^-^)。チャーシュー&メンマはいもの如し。天かすがさっぱりし過ぎるのをカバーしている。茶漬けは、ごはんをサッと水洗いして冷やし&ヌメり取りしてアジごはんで提供されます。残ったスープをごはんに掛けて茶漬け風にしてサラサラ〜ッといただけますよん!冷やしラーメン単品800円で、茶漬けセットは1000円になります幸運を祈る!www

これは、あくまでも大将の賄いなのでメヌーにもないし、その日にあるかないかも分からへんし、一見さんは到底無理やし、ゲソテイばかり狙ってくる香具師もないし、その日の大将の機嫌にも左右される(爆)し、もし頼まれる時は、それを承知の上で頼んでみてくださいwwwwww。こちらでは責任を持ちません(獏)。


ラーメン ととち丸

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ラーメン ととち丸ラーメン / 瀬田駅


総合★★★★ 4.0

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2018-06-28

俺のラーメン あっぱれ屋@京都:城陽市奈島下小路  俺のラーメン あっぱれ屋@京都:城陽市奈島下小路を含むブックマーク

 スーパーつけ麺(大盛300g)

チャーシューTP

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ちょっと時間が出来たので今年初となるこちらへ(爆)。こんなド平日でも早くから並んでるんやなぁ〜w。ココ何年かつけを食べてなかったので超久しぶりにつけを食べようと、つけ麺大盛+チャーシューをちう悶www。

絵面がスゲーね、こりゃインスタ映えするわ(^-^;。麺は、水でよく〆られててプリッとした食感で小麦の味わいもいい。つけ汁は、クリーミーな豚骨でしっかりした旨味がある。が、いざ麺をつけ汁に絡ませてみると麺にスープが乗らんのよ〜(^-^;。ええっ〜、こんなに絡まんかったっけ?麺を啜ったあとにつけ汁も啜らんとアカンとは(^-^;。ココのチャーシューは、相変わらずウマイ(^0^)。そのまま食べても、ちょっとつけ汁に潜らせてもウマイ!つけ汁は、スープ割りせんでもエエくらいですが、せっかくジュンちゃんが割りスープ持ってきてくれるからスープ割りを(^-^)。


俺のラーメン あっぱれ屋ラーメン / 山城青谷駅山城多賀駅長池駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-27

麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町  麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町を含むブックマーク

 本日限定

 燕三条系ラーメン

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久しぶりのワシ限定だわ。朝一番は、30人くらい並んだらしいけどねぇ〜。ゲソテイをちう悶www。白頭鷲がこんなこってりのゲソテイするの変やなぁ〜と思ったら、新潟の友人(ヤスさん)とのコラボらしい(^-^;。ヤスさんは元ラーメン屋で燕三条の背脂煮干しを提供していたようです。なるほどね!

オレにとっても久しぶりの燕三条。スープは、背脂ぎっしりギトギトで後から煮干しがふんわりと来る感じ。丼から直接スープを飲んでいると、背脂ばっかり入ってくる(^-^;。麺は、白頭鷲の自家製麺(コレ用に小麦の配合を変えている)を手揉みして縮れを出しているが、そこまで縮れた感じにはなっていない(^-^;。喜多方のような縮れが欲しかった(爆)。でも、麺としてはウマイ(^-^)。チャーシューがココのアレだからねぇ〜w。ま、全体から見るとオモシロラーメンで完スペしますたよ(^-^)。


麺屋白頭鷲つけ麺 / 栗東駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-26

ラーメン モリン@滋賀:大津市中央  ラーメン モリン@滋賀:大津市中央を含むブックマーク

 煮干しの塩ラーメン

唐揚げ

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カレーの口になっていたのでココイチに行くかココか迷ったけどココを選択。中に入って食券機を見たら森系のボタンが全部アウト…orz。今さら店を出るのも何やしw、煮干しの塩と唐揚げをポチッとしてちう悶www。

あっさりしながらも煮干しがグッと入ってきて美味しい。塩ダレまろやかで煮干しの旨味が口の中に残ります。麺は、細めストレートで相性もよし。チャーシューはいつも通りでウマシ。ココの唐揚げもコスパいいね(^-^)。


ラーメンモリン

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ラーメンモリンラーメン / 島ノ関駅大津駅石場駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-23

麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町  麺屋 白頭鷲@滋賀:守山市大門町を含むブックマーク

 味玉つけ麺

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久しぶりにつけ麺をポチッとしてちう悶www。

なんと!?麺が2つも!?と思ってたら、店主のブログ小麦を変えての試作やってたのを出してくれますた。「ゾンビさんなら食べて感想聞かせてくれるから」と(^ー^;。そら、出してくれたらいただきますけどね(^-^)。

つけ汁は、いつもどおりでウマ〜です。試作麺(海苔が入ってる方)は、レギュラーよりもカホリが良くて食感もしっとりとエエんだが、味わいがもひとつかな(^-^;。レギュラーの完成度は高いのが分かりますたね。


麺屋白頭鷲つけ麺 / 栗東駅


総合★★★☆☆ 3.5

豚の骨@京都:木津川市梅谷  豚の骨@京都:木津川市梅谷を含むブックマーク

 無鉄砲20周年祭第1弾

 とんこつ

替玉

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やうやく待ちに待ったこの日が来ました!ケフは何やかんやと用事があり、21時にしか行けんかった(^-^;。なんとかツレと21時に間に合い30人くらいの最後尾に並ぶ。雨を心配していたがもって良かったよ。とんこつをポチッとしてチョヒカタネギオスープスクナメでちう悶www。

いやぁ〜、やっぱりネ申とんこつ!!重ちゃんのスープは、ホンマに全然違うね!!脂の重さはないし、骨の旨味と甘味がしっかりあるからグイグイと食わせてくれる(^-^)。チャーシューやメンマなどもいつも通りの味わいで美味しい!んだが、麺が状態悪いのよね(^-^;。先日ヤスとんこつを食べた時も麺がボソボソでアカンかったから心配してたけど、改良されんかったねぇ〜。残念ながら麺屋さんの失態ですから仕方ないっすねw。来週に期待w!

無鉄砲 本店ラーメン / 木津駅平城山駅上狛駅


総合★★★★ 4.5

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2018-06-22

Kitchen OMUHICO@滋賀:長浜市元浜町  Kitchen OMUHICO@滋賀:長浜市元浜町を含むブックマーク

 期間限定

 昆布出汁香露

ごはんセット

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毎年恒例になっているこのメヌーが間もなく終わるっちうんで食べておかねば!と。香露をごはんセットでちう悶www。

まずは麺から小麦の味わいもよくってウマイね。藻塩をちょっと箸でつまんで麺に乗せ、藻塩でいただく!そしてよく出汁と絡まるように底からかき混ぜる。昆布出汁があっさりとエエよねぇ〜(^-^)。刺身を食べたいのをグッと我慢してごはんの上にセットして、ワサビ昆布出汁で溶いて上からかけて海鮮丼としていただきますた。満足感が高いセットですた(^-^)。


オムヒコオムライス / 長浜駅


総合★★★★ 4.0

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2018-06-21

博多とんこつ 真咲雄(まさお)@滋賀:草津市穴村町  博多とんこつ 真咲雄(まさお)@滋賀:草津市穴村町を含むブックマーク

 のうとん

唐揚げ2個

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とんこつと唐揚げが食べたくなりこちらへ。のうとんの赤麺バリカタと唐揚げ2個をトッピングでちう悶www。

ケフの豚骨は、濃度はそこそこあるけども旨味が少なくてタレ勝ちなイメージ(^-^;。無鉄砲とは使う骨の部位が違うから出汁の出方が違うんやろうし比べたらアカンけど比べてまうw。この赤麺は極細やけどエエわぁ〜、辛くてウマイ(^-^)。唐揚げを別皿でなく、洗う手間も省くのに入れたけど、コレはコレで美味しい(^-^)。


博多とんこつ 真咲雄

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博多とんこつ 真咲雄ラーメン / 栗東駅草津駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-20

中華そば 満丸@滋賀:草津市野村  中華そば 満丸@滋賀:草津市野村を含むブックマーク

 中華そば(並)

生たまご

ホルモン

ライス

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お昼に時間がないのでサクッと食べられるこちらへ。スッとカウンターに座り、並(もやしヌキ・細)・生たまご・小ライスをちう悶www。メヌーを見てて「ホルモン入れたらウマイやろなぁ〜」と考えてホルモンも追加w。

ラーメンホルモンを入れてぇ〜!とお願いしたが、温め直さなアカから却下(爆)。セルフでホルモンを全部投乳w。あ〜、鶏ガラあっさりにチー油も背脂も入りぃ〜のでウンメ〜(^-^)。ニンニクの醤油漬けをラーメンライスに入れて食べるとまたパンチが効いてエエんよなぁ〜。黄身を絡めて食べるのもヨシ、細を麺と絡めて食べるもヨシ、辛味噌と絡めて食べるもヨシ(^-^)。


中華そば 満丸

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中華そば 満丸ラーメン / 草津駅


総合★★★☆☆ 3.5

無鉄砲@京都:木津川市梅谷  無鉄砲@京都:木津川市梅谷を含むブックマーク

 とんこつラーメン

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無鉄砲20周年開催前の味見にw。ケフはサッカーのワールドカップの影響か、まったく待たずに食券を買ってスコッとカウンターへw。チョヒカタネギオスープスクナメでちう悶www。

ふむふむ、ケフのスープは、無鉄砲としてはちょいシャバめやけども、旨味も甘味もそこそこで前回よりはウナイね(^-^)。チャーシューとかの具材もいつも通りなのだが、麺がイカン!モッチリ感があらへん!ボソボソと言うか生煮えのような食感でイカンぜよw。コレをもうちょっと茹でたところでそう変わらなさそう(^-^;。土曜日の20周年には改善してて欲しいなw。


無鉄砲 本店ラーメン / 木津駅平城山駅上狛駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-19

Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯  Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯を含むブックマーク

 O火ラー限定

 鰹枯れ本節のコンソメ中華そば(旨味潮)

鰹枯れ本節のコンソメ中華そば熟成生醤油)

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仕事が定時に上がれず1時間遅れて行くと、20時前で8人待ち。しばらく待ってカウンターに座ると特製も味玉もタコめしも売り切れですと(^-^;。っちうことでコンソメ中華そばの潮と醤油をかけスタイルでちう悶www。オレの後ろ6人くらいで本日は終了してしまいますた、危ない危ない(^-^;。

まずは旨味潮から。やわらかな口当たりで、カツオが前に来ることもなく鶏が前に来ることもなくお互いが調和して旨味の軸を作っています。あっさりとした中にもシュッと1本筋が通っていて美味しいですね(^-^)。熟成生醤油の方は、カツオ出汁との相性が良くてこちらの方がオレの好みです(^-^)。いつもんがら具材はウマイ!特に肩ロースの煮豚が柔らかくてホンマにウマイ(^-^)。増したかったなぁ〜(^-^;。


Yo-shoku OKADA

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Yo-shoku OKADA洋食 / 広神戸駅北神戸駅美江寺駅


総合★★★★ 4.0

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2018-06-17

麺屋 昊鶏(そらどり)@滋賀:湖南市中央  麺屋 昊鶏(そらどり)@滋賀:湖南市中央を含むブックマーク

 淡麗昊醤油麺

タレ鶏カツ丼

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ホンマはラーメン奏@野洲市に行ったのだが、10人くらい並んでいたのでこちらに方向転換(^-^;。醤油が食べたかったのであっさり醤油と、以前ココのツイッターでつぶやいてたタワーのタレ鶏カツ丼(タレ鶏カツ単品+白ごはん大の食券が必要)が食べたかったのでポチッとしてちう悶www。

初期の頃よりはホンマに美味くなったよなぁ〜(^-^)。タレもエエ感じに馴染んできてるし、細麺の茹で上げもいいね具材が豊富な割りに値段も抑え気味でありがたい。さて、丼です!やっぱり圧巻ですな(^-^)。ちゃんとご飯も食べれるように別皿を用意してくれてるのは助かるね。タレ鶏カツは、10個ほど大ごはんの上に鎮座しています。甘めのソースたっぷりと浸み込んだカツは柔らかくて美味いね。ご飯の上にはキャベツの千切りが敷いてある心遣いがいいね。後半ちょっと飽きてくるから味変アイテムがあるとなおヨシやけどね。腹パソパソです(^-^;。


麺屋昊鶏

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麺屋昊鶏ラーメン / 甲西駅


総合★★★☆☆ 3.0

魚久屋(とくや)@滋賀:野洲市北野  魚久屋(とくや)@滋賀:野洲市北野を含むブックマーク

久しぶりにパイセンとこちらへ。日曜日はヒマやぁ〜と大将言うてたのにケフは大忙しやったらしい、父の日でw。ちょっとおそがけに行って店の前の駐車場が空いたタイミングでラッキー(^-^)。

ケフは、めヅラしいものをとデンスケアナゴの炙りをいただきますた。脂が乗っててウマイわぁ〜(^-^)。お刺身も握りも美味かったっす(^-^)。


魚久屋

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2018-06-14

ラーメン与七 南草津店@滋賀:草津市野路  ラーメン与七 南草津店@滋賀:草津市野路を含むブックマーク

 限定

 醤油ラーメン

肉マシ

卵かけごはん

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今夜は遅くなり、開いているラーメン屋も少ない中、こちらへ。ゲソテイの醤油ラーメンがあるからね!コレの肉マシと玉子かけご飯をちう悶www。

お〜、カホリやビズアルもアキラ系そのものw。スープは、モチのロンの豚清湯で化調のピリピリした感じがなくてウマ〜♪麺も細麺でソレらしくなっているし、チャーシューが薄くスライスされてちょいショッペー感じもリスペクトすげー!脂身がトロトロとろける感じで玉子かけご飯がススムわ(^-^)。玉子かけご飯も激辛高菜を入れてカンペキ(^-^)。


らーめん与七 南草津店

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らーめん与七 南草津店ラーメン / 南草津駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-13

ととち丸@滋賀:大津市大江  ととち丸@滋賀:大津市大江を含むブックマーク

 焼飯Cセット

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ココの焼飯が食べたくなってこちらへ。焼飯Cセット(ラーメンミニ焼飯)をあっさり醤油でちう悶www。

あっさりと言っても背脂がプカプカ浮かぶスープなのであっさりとは言いがたいけど、ベースは鶏清湯なのであっさりはあっさりです(^-^;。あっさりしながらも鶏の旨味がしっかりしているのと醤油のコクと深みが合わさり美味しい。背脂の甘味と脂がまろやかさに貢献しています。細ストレート麺もややカタメに茹で上げられておりコツコツした歯触りがエエんです(^-^)。ケフのチャーシューは、ちとカタかったなぁ〜(^-^;。こーゆー時もあるわw。焼飯はバツグンの美味さ!オレの中では、滋賀県内のトップ・オブ・焼飯(^-^)!


ラーメン ととち丸

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ラーメン ととち丸ラーメン / 瀬田駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-12

Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯  Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯を含むブックマーク

 O火ラー限定

 特製ビーフコンソメ中華そば(旨味潮)

 ビーフコンソメ中華そば(熟成生醤油)

ソーセージトウモロコシのピラフ

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いつもの時間に到着すると。外待ち2名さんと先週よりは断然多い(^-^;。いつもはチキンコンソメ+魚介出汁が多いのだが、ケフは岐阜県産牛スネ肉100%のビーフコンソメだそうです。特製(潮:稲庭中華麺)と並(醤油:白神細麺)のかけスタイルとその日の炊き込みめしをちう悶www。

まずは潮から。いつもはチー油を使っておられるが、ケフはトリュフオイル!これが結構な量を投乳されており、最初の方はこのトリュフオイルでマスキングされてコレばっかりの味わいに(^-^;。コレを過ぎるとやうやくビーフコンソメが顔を見せるw。このスープを飲むと、先日行われたファンボギとのコラボん時の味わいを思い出す(^-^)。旨味の幅が広がりますな。たまたまあった稲庭麺は、麺肌ツルシコでしなやかで美味しい(^-^)。分厚く切られた青森産和牛ローストビーフが柔らかくて肉の味わいしっかりとウマイ。アクセントにあるアーリーレッドや小松菜もいいね

続いて醤油。こちらはトリュフオイル少なめかな、潮ほどのしつこさを感じない。醤油の旨味と酸味が合わさるハーモニーがエエですね。レギュラーの白神謹製細麺はいつも通りの美味しさ。アーリーレッドはこちらの醤油の方が相性いいなぁ〜。ソーセージトウモロコシのピラフは、言わずもがなの美味しさ(^-^)。ケフのO火ラーは、洋風に振ったラーメンで楽しかった(^-^)。


Yo-shoku OKADA

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Yo-shoku OKADA洋食 / 広神戸駅北神戸駅美江寺駅


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-10

ぶたのほし@兵庫:尼崎市長洲西通  ぶたのほし@兵庫:尼崎市長洲西通を含むブックマーク

 とんこつラーメン

ねぎめし

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開店当初に来てからしばらくご無沙汰でした(^-^;。が、こちらに来る用事が出来たので食べるどー♪小雨の降る13時前に到着。店の外で4人待ちで中は20人くらい(^-^;。もう大人気店になってますね(^-^)。でも、回転早くて1時間からないでカウンターへ。とんこつとねぎめしをポチッとしてちう悶www。

濃厚ドロドロ豚骨は、見た目通りに豚の旨味がギュッと詰まって甘味もあってウマイです(^-^)。コレに合わせる極太縮れ麺がドロドロスープに絡まってモッチリとウマイし、スープに負けてない(^-^)。チャーシューも無鉄砲ゆずりの味わいでウマイし、肉の厚さも以前よりも厚くなってていい。極太メンマに新鮮な青ネギ!ココのラーメン構成大好き(^-^)。ねぎめしは、ねぎがどんなけ入れとんねん?!ってくらいネギが入ってますわ(^-^;。ごはんの中心に刻んだ肉が入ってて、コレまたウマイやん(^-^)。


ぶたのほし

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ぶたのほしラーメン / 尼崎駅(JR)


総合★★★☆☆ 3.5

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2018-06-09

麺切り 白流@岐阜:瑞穂市森  麺切り 白流@岐阜:瑞穂市森を含むブックマーク

 特製中華そば

炭火焼豚まぜご飯

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特製のリベンジを果たすべくこちらへ。用事出遅れたため12時半頃に到着するも限定の焼干しは売り切れ(^-^;。なのでフツウの中華そばの特製と炭火焼豚まぜご飯をちう悶www。

よ〜し、ケフはちゃんと特製になってたぞぉ〜、特盛やなかったぞぉ〜(爆)。しかぁ〜し!オレが麺を太縮れ麺に変更するのを忘れるという痛恨のミスを犯してしまった(T_T)。ま、しゃーない、オレのミスやw。

スープは、豚清湯であっさりしながらもしっかりとコクがあり、深い味わいの醤油でまとめられててウマイ(^-^)。細ストレート麺は、スープをしっかりと絡めて引き上げてくれる。ワンタンはチュルチュルビラビラ〜で食感を楽しみながら中身の餡もウマイ。炭火焼豚はやっぱり絶品!!ウンマイわぁ〜(^0^)。けど、来る度に小さくなって来ていると感じるのはオレだけか(爆)。焼を入れた味玉は黄身が半分以上カタメでゆで卵の一歩手前。トロトロの半熟玉子が好みなので今井亭(^-^;。まぜご飯は、スプーンで混ぜ混ぜ〜。焼豚ウマイわぁ〜(^-^)。


麺切り 白流

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麺切り 白流ラーメン / 美江寺駅


総合★★★☆☆ 3.0

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2018-06-08

鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:近江八幡市西庄町  鉄山靠(てつざんこう)@滋賀:近江八幡市西庄町を含むブックマーク

 濃厚とんこつ(塩)

替玉

※6月は替玉が何玉でも無料っっ!!

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ちょっと前にA店長が裏メヌー的な「かつおとんこつ」なるものツイッターでつぶやいていたのでコレがあるかな?とこちらへ。濃厚とんこつ(塩)をポチッとして「かつおとんこつ」でちう悶www。ココはセルフスタイルなので番号札で呼ばれて取りに行かねばらぬのだw。

ラーメンの上に花かつおが乗っけてる。カツオのカホリがエエわいなぁ〜。まずはカツオを混ぜないでスープを。まぁまぁ濃厚な豚骨を塩であっさりテイストにまとめている。カツオを解き放つと、一気にカツオの味わいがプラスされてウモ〜(^-^)。太いやや縮れ麺もカツオが絡んでウンマイわぁ。デカくて分厚めチャーシューも食べ応えあり!6月は「替玉が何玉でも無料!」ってことで替玉を追加ちう悶www。替玉は選ぶことが出来ず全て細麺になりますwww。自家製細麺もなかなかウマかったよ(^-^)。


らー麺 鉄山靠  近江八幡店

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らー麺 鉄山靠 近江八幡店ラーメン / 近江八幡駅


総合★★★☆☆ 3.0

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2018-06-07

ラーメンそらのした@滋賀:彦根市宇尾町  ラーメンそらのした@滋賀:彦根市宇尾町を含むブックマーク

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 限定

 烏賊干しラーメン

和え玉

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元々にっこうがあった跡地(そらのしたの前は六本木屋)に最近出来たこちらへ。初訪にもかかわらず、表に限定文字を見てしまったらソレを頼まない手はないw。烏賊干しラーメンポチッとしてちう悶www。店内は、あまり変わっていないレイアウトで懐かしいなぁ〜w。

スープは割りと白濁していて烏賊のやや赤身を帯びた色合いをしている。ふむふむ、烏賊の味わいもしっかりと思っていたよりなかなかウマイね(^-^)。22番くらいの細ストレート麺は、やや硬めに茹で上げておりエエんですが、スープとの相性がちょっといかな?スープだけ飲むとウマイが麺と一緒だとスープが活きないw。岩海苔も磯臭さが演出できて良いね。チャーシューが旨味がヌケた感じで美味しくないのが残念だわ(^-^;。

カウンターの前に和え玉の食べ方など書いてあり、煮干しラーメンを頼んだ人のみ頼めるとある。ケフは飯もん食べてないから食べてみるか?とバイトくんに「烏賊干しでも和え玉頼める?」と聞くと、ちょっと間をおいて「頼めません」ときっぱり。何か煮え切らんので店主に聞くと「大丈夫です」と。分からんかったら店主に確認せぇよ、バイトぉ〜(--;;。ってことで、追加で和え玉をポチッとしてちう悶www。

簡単に言えば油そばのようなものですね。混ぜ混ぜしてしっかりとタレを絡めていただく。一味やスープを掛けて味変していただきますた。サイコロ状のレア気味チャーシューも入ってて200円はお徳かなと。


ラーメンそらのした

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ラーメンそらのしたラーメン / 河瀬駅南彦根駅


総合★★★☆☆ 3.0

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2018-06-05

Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯  Yo-Shoku OKADA@岐阜:揖斐郡大野町下磯を含むブックマーク

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 O火ラー限定

 特製伊吹いりこのコンソメ中華そば(旨味潮)

たけのこの炊き込みめし

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先月は4回中2回しか行けなかったので約1カ月ぶりですな(^-^;。ケフは、ちょっと遅めの到着で待ちなしですんなりカウンターに座れますた(^-^)。特製旨味潮のかけスタイルと、本日の炊き込みごはんをちう悶www。

相変わらず美しいビズアル!黄金色に輝くスープは、いりこ煮干しがしっかりと旨味の軸を成してます。ホンマにウンメ〜ですなぁ〜(^0^)。白神謹製の細縮れ麺もしっかりした歯応えと共にスープと絡んで美味しい〜♪炭火で焼いた分厚いチャーシューが香ばしくて柔らかくてウマイ!細いですがコリコリした食感の細メンマ、ほうれん草ネギ、なるとも手抜きなしですね!でも、特製に半熟味玉子がヌケてましたので後からいただきました(爆)。弘法も筆のあやまりですねw。


Yo-shoku OKADA

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Yo-shoku OKADA洋食 / 広神戸駅北神戸駅美江寺駅


総合★★★★ 4.0

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2018-06-03

桃李路@滋賀:大津市鳥居川町  桃李路@滋賀:大津市鳥居川町を含むブックマーク

 6月限定

 あいポークのカレーつけ麺

麻婆丼(本日数量限定

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チェキポン(地元情報誌)にカレーつけ麺が載ってるよとのつぶやきで久しぶりに行ってみる。店主のつぶやきでも数量限定で麻婆丼がある!っちうから両方ポチッとして「両方辛いめ」でちう悶www。

おボンに乗り切らないお皿www。もうちょっと器を選んだら乗ると思うのに(^-^;。麺は、ココのつけ麺用の極太ストレート麺でモチモチ。蒸し野菜で赤とか緑とかのカラフルな香具師は即刻退場wwwいただいて、残りを食す(爆)。カレーは、ドロリンチョで麺が沈まないほど。こーゆーの大好き(^-^)。辛さスパイシーさもしっかりあってエエわぁ〜(^-^)。カレーの中にはミンチ肉もたくさん入ってて肉の旨味が十分出てます。ホンマなら麺を食べ終わったら白めしをぶち込んでカレーライスとして食べるのだが、ケフはゲソテイの麻婆丼があるから白めしは自粛(^-^;。

麻婆丼は、しっかりラー油の辛味もあり〜の山椒のシビシビ辛もあり〜ので、久しぶりに汗だくになったわ(^-^;。こちらもミンチたっぷりで辛旨でごはんが進みますわ(^-^)。


桃李路ラーメン / 唐橋前駅京阪石山駅石山駅


総合★★★☆☆ 3.5

多来多来 本店(タクタク)@京都:久世郡久御山町大字森小字村東  多来多来 本店(タクタク)@京都:久世郡久御山町大字森小字村東を含むブックマーク

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お久しぶりの多来多来ぅ〜♪10人でお邪魔しました〜(^-^)。今回も全国からのエエお肉を取り寄せていただいて提供してもらいますた〜♪いろんな部位を説明してもらいましたが、すぐに忘れてしまます(殴打w)。タン・ミスジ・ハラミ・ツラミ・ロース・カルビ・ホルモンなどなど、やはり記憶に残るのは焼しゃぶの薄くスライスした肉を焼かずに醤油に漬けて、アツアツのごはんの上に乗せて20秒ほど待つ。待つ間にワサビをお肉の上に乗せる。時間が来れば、その肉をごはんと共に口の中に入れる!口の中で肉が蕩けるぅ〜〜♪最高だわさ(^0^)。


多来多来 本店焼肉 / 淀駅伊勢田駅向島駅


総合★★★★ 4.8

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2018-06-02

ラーメンあおやま@大阪:枚方市南楠葉  ラーメンあおやま@大阪:枚方市南楠葉を含むブックマーク

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 期間限定

 ざる中華

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ケフは八幡市のパイセン宅で作業をしていたのでパイセンと一緒にすぐ近くのこちらへ。最近始まったざる中華をちう悶www。ケフは暑かったからこの冷やしがぴったり来るよなぁ〜(^-^)。他のお客さんもざる中華頼んでいる人が半数以上居たゎ(^-^;。

麺は、22番くらいのストレート細麺をしっかり水で〆てあり、小麦のカホリと甘味があってよろし。つゆは、昆布の甘味と鰹を中心とする節系がタプーリ使われておりさっぱりとウンメ〜(^-^)。添えられたワサビをちょいとつけて食べるとまたふいんき(何故か変換出来ない:お約束)が変わってまたよろしw。2玉もあっと言う間に食べてしまう。鶏ささみチャーチーもさっぱりとエエんだが、ココはひとつモモチャーチーの脂っぽさを加えてもオモシロかったのかな?と(^-^;。


ラーメン あおやま

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ラーメン あおやまラーメン / 樟葉駅


総合★★★☆☆ 3.8

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2018-06-01

RAMEN W(麺屋庄の&ど・みそ)@福井:福井市開発  RAMEN W(麺屋庄の&ど・みそ)@福井:福井市開発を含むブックマーク

 1周年限定

 福地鶏の手打ち中華そば

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1周年おめでとうございます\(^0^)/。って、開店当初から知っているワケではないのですが…、サーセン(^-^;。この日は感謝を込めてサンキュー(39)食の数量限定からさすがにムリやなぁ〜と思ってたら「顔本枠で20食取り置きます」とのつぶやきがっ!?ダメ元でツイッターしかやってないのでDMしたらOKいただきました(ありがとうございます)ので、滋賀から仕事終わりに高速使って行ってまいりますた(^-^)。やっぱり遠いな福井市内w。お祝いの花などいっぱいありましたね!乳店して券売機の前でどのボタン押したらエエんや?と困ってたら店主さんが気づいて対応していただきました(^-^;。本日のゲソテイとチャーシュー丼をポチッとしてちう悶www。

ほ〜、オレの好きなwかけスタイルで登場ですか(^-^)。やや半濁のスープは、地元の貴重な地鶏福地鶏をメインに豚なども少し合わせているとか。あっさりしながらも奥行きのある味わい深いスープです。これに店主さん謹製手打ち中華麺が合わさります。多加水プリプリの極太縮れ麺でもう大好きなヤツ(^-^)。スープが麺に絡んで小麦の味わいもプラスされてウマイのなんのって!別皿の具材も地元に拘った素材で豚チャーシュー・ローストビーフ・福地鶏の炙りと味玉・穂先メンマ。やっぱり福地鶏の炙りは歯応えといい味わいといいウマイですなぁ〜(^-^)。この美味しいメヌーがサンキュー価格ワンコイン(500円)で提供していただいているのは頭が下がりますね。これからも頑張ってくださいね


RAMEN W 〜庄の×ど・みそ〜

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RAMEN W 〜庄の×ど・みそ〜ラーメン / 越前開発駅まつもと町屋駅福井口駅


総合★★★☆☆ 3.5

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