■[医･物･理･化][NEWS]青魚に多い脂肪酸、うつの改善などに効果
　 　（I'm bored　3月16日）

代表的なω３系脂肪酸はサンマ、イワシ、ブリなど魚に多く含まれる

ＥＰＡ、ＤＨＡと、シソ油などに多いαリノレン酸。中性脂肪を減らし、

動脈硬化を防ぐ効果がわかっている。

ω３系脂肪酸という脂肪酸の名前は知らなくても、青魚は上記紹介の

通り中性脂肪を減らし、動脈硬化を予防するのは以前から知られては

いますが、更に身体にいい効能が見つかったって事か。

簡単に摂取するなら缶詰で、ちょっと手間かけるなら今の時期、ぶりの

切り身なんか売ってますから、それを醤油･酒･みりんにちょっと漬け込ん

で、フライパンで焼いた照り焼きなんか晩飯のおかずにも、お弁当のお

かずにもなるおいしい一品になりますよねｗ(*´Д`)

･参考:ぶりの照り焼き-クックパッド

たれの材料に砂糖大さじ2となってるけど、うちでは入れてないなｗ