鶏唐揚(その８) 「パーラーかっちゃん」で「チキン唐揚げ」 ５００円

テーゲーな営業スタイルなんで今日も「パーラーかっちゃん」チェック，で駄目なら東江方面に向かうことに．
が玄関からチャリ出すとあろーことか後輪ペッタンコ *_* まぢかよ？ タイヤチェックするが目立つ傷無し．中に戻って自転車屋方面の店チェックしなおす．動揺しつつに空気入れてみると膨らむことは膨らむ．乗っててこんなん気づかんとは思えんし何だかなぁ．

てなワケで出遅れて１２ｈ近く．デッカイ札営業中になってて入口そばの長机おじい二人の姿．どっちも煙草吸ってやがんで一番離れた座敷(どっかの兄さんが寝てる)手前のテーブルの奥に座る．カウンター覗き込むと今日は中におばちゃん二人．
注文してサイドボードからコップ出してタンクの冷茶汲んだら，「それ飲めないから，こっちで入れて持って行ってあげる」と声かけられる．中取り換えて無かったらしい(何時からだよ？)．

風向き良く煙来ない位置だけど，思い切り新聞でガード．おじい達の分作ってる最中らしい．揚げる音聞こえてくるけどなかなか出てこず．おじいの一人客来る．この店おじい達に大人気？
今度は長髪の兄さん入って来て，業者かと思えば息子か孫らしく普通の服のまま手伝い始める(そのロン毛でかよｗ)．

結構待ってお盆来る．続いて先端一つ穴や三穴のビニールボトル３本．何も書いてねし何入ってんだか？(ドレッシングらしいのだけ分かる)．
メイン八角の白い薄皿に黄身の柔らかい小さな目玉焼き，千切りキャベツ(しりしりニンジン入)，不揃いで大き目の竜田風５個．小皿に濃い色の半切りタクアン３枚，フキみたいなのの佃煮の小鉢，えのき茸の汁物．食べてると後から兄さん納豆の小鉢(昆布タレかけて混ぜてある)持ってくる．

色薄目の鶏カラッカラに揚がってて表面油気全く無い．味付けは塩少々にコショウ僅かでニンニク使ってない．肉はまぁまぁ柔らかめだけど，もちっとジューシーさ欲しい感じ．結局何もかけずに喰う．佃煮がかなり美味い．
三つばかり食べたとこに職人二人来て(どっかの兄さん追い出され)座敷に入る．これまた二人とも煙草なんで，後は大慌てで食べて出る．この値段で内容(バランス)的にはなかなか良いけど，喫煙率高そうなんで空いてる時に入らねと駄目だな．

「唐揚げ」と言いつつこーゆーパターンの店多いな．

[業務用] 若鶏立田揚げ 約1kg