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三井の寿H27BY秋純吟Porcini（茸）
　みいの寿　福岡県

●味も香りも60度でよくわかる
　吟のさと60％、オリジナル酵母、Alc.15%、日本酒度+1.0、酸度1.6、アミノ酸度1.5★生詰ににつき、要冷蔵
　マンゴー、カリンなどやや派手めな香り。ミント風味が混ざる薄いレモネードのような味があり、
満遍なく渋みが広がる事で酸と共に辛さを加える。渋みが割に強く、余韻にも残る。若干味がやせて感じられる。
（お燗）　40度、レモネード風味はなりを潜め、少しミントが混ざる米の味がわかる。渋み強い。
50度、渋みが少し納まり、薄いフルーティ系の吟味が現れる。すぐに渋みが蘇る。60度、香りが
一層華やかに感じられ、吟味には濃さが現われ、一番味がはっきりする。
　１８００ｍｌ　２８０８円